Biscotti con farina di castagne senza burro

Cooks in
10 minuti
Dificulty
Difficoltà bassa
Serves
6 persone
Added on
dicembre 7, 2017
Added by

Deliziosi e aromatici biscottini senza burro ne grassi animali, ad eccezione per quelli contenuti nell’uovo; adatti sia per la colazione che per una dolce merenda senza sensi di colpa, la cottura breve permette che i biscotti risultino friabili e leggeri, nonostante le farine siano integrali. Io ne vado matta!


Ingredients

  • 200 gr Farina di castagne
  • 200 gr Farina integrale
  • 70 gr Zucchero di Cocco o polvere di dattero
  • 50 gr Nocciole tostate in granella
  • 40 gr Olio di semi di girasole spremuto a freddo
  • 1 Uova
  • 1 Tuorlo +2 cucchiai di latte di nocciole
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci cremor tartaro
  • 50 gr Uvetta ammollata
  • Mezza Bacca di vaniglia
  • 3 cucchiai Latte vegetale

Method

Impastiamo i biscotti

Dopo aver ammollato l’uvetta in acqua tiepida almeno 20 minuti prima, la asciughiamo bene con un panno ed andiamo ad impastare i nostri biscotti. Mescoliamo bene le due farine, il lievito naturale e la granella di nocciole. Al centro creiamo un bel cratere dove verseremo l’uovo e il tuorlo leggermente sbattuto e l’olio.

Aggiungiamo l'aroma

schiacciamo la bacca di vaniglia con le dita, incidiamo per il verso della lunghezza e con l’aiuto del dorso del coltello preleviamo i fantastici semini tanto aromatici, uniamoli al composto ed impastiamo il tutto per 5 minuti, infine mettiamo l’uvetta, impastiamo ancora un pochino. Questa operazione si fa tranquillamente a mano in una ciotola capiente con l’aiuto di un mestolo di legno, ma se avete una planetaria lasciate che impasti lei con il gancio a foglia.

Formiamo i biscotti

stendiamo la nostra frolla su di un foglio di carta da forno spolverizzata di farina di castagne, con uno spessore di 5 millimetri, non troppo sottile perché essendo biscotti senza burro e con farina integrale potrebbero risultare troppo croccanti in cottura. Adesso decidiamo se fare dei semplici cerchietti aiutandoci con un bicchiere o un coppa pasta. Io userò uno stampo rotondo da cm 7. Ricavate quanti più biscotti riuscite ad ottenere rimpastando gli scarti e limitando lo spreco.

Inforniamo

Preriscaldiamo il forno a 180 gradi, spennelliamo i nostri biscotti con un pochino di latte vegetale, avena, farro, soya, riso o mandorla e spolverizziamo con poco zucchero di cocco. Ecco sono pronti per il forno, cuociamo per 10 minuti. Sforniamo e dopo averli fatti raffreddare godiamoci questa coccola senza sensi di colpa!


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  • ❣❣ CINNAMON ROLLS ❣❣
Di Frolla Fit e Cannella a Fiumi 😍😂
Dopo la mia Sara anche io ho prepararto la mia versione Fit del #cinnamonrolls per il #contest de #lefitbomb e #masterfitchef 
Ero indecisa fino all'ultimo se fare la base di panbrioche o frolla Fit poi ha vinto la frolla Per ORA 😜...
La Ricetta è SEMPLICISSIMA! 🔺100 gr di farina Integrale 🔺70 gr di Albumi
🔺15 gr di miele 🔺5gr di lievito naturale 🔺Cannella come se piovesse 😂
Impastato come una normale frolla fatto riposare un pochino in frigo, steso sottilmente e farcito con Composta di Pere appena fatta con le mie manine e tanta ma tanta #cannella ...arrotolato fatto riposare in Frigo per circa mezz'ora, tagliato a rondelline e cotto in forno!
Segui anche le altre mie Fit Amiche @francifagg_fitnessaddicted @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood per scoprire le loro versioni e gioca anche tu con noi con la tua versione Fit dei Chinnamon Rolls 🤗 menzionandoci nel tuo post... 😎 .
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  • Ovvia giù e' di nuovo Lunedì...
Menomale che stamani per colazione mi erano avanzati alcuni di questi Biscottini di Anena Integrale e uvette, che avevo preparato per portarli a casa dei miei per il pranzo della Domenica...il mio Babbo ne va matto...
Sono molto Leggeri e Sani...Veloci e Facili da preparare! 🔻🔻🔻RICETTA🔻🔻🔻
❣Senza Uova ❣Senza zucchero ❣Senza Latticini ...
🔺Ho innanzitutto fatto la Farina di Avena Integrale e Mescolata con 🔺Farina di Grano Kamut bio semi integrale (250-200)
🔺Mescolato con 70 gr di Zucchero di Cocco 🔺50 gr di liquore all'Anice
🔺100 ml di vino rosso 🔺50 gr di olio evo leggero
🔺1 cucchiaio di scorza di limone bio 🔺1 cucchiaino di lievito naturale 🔺50 gr di uvetta 
Impastato il tutto e ricavato tanti biscotti fino ad esaurimento della pasta...Ne verranno due teglie piene quindi potrete dimezzare le dosi tranquillamente 😁
🔺Cotto in forno a 175 gradi per 12/13 minuti, ma questo dipenderà da quanto grandi farete i biscotti...☺️😎
SCIAOOOOOOO .
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  • Buona Domenica!
Chiamatela come volete #Lasagna #millefoglie #sformato a me interessa poco etichettare le cose, quello che conta è la sostanza...questo vale anche per le persone...Non importa cosa loro facciano vedere o far credere...quello che mi interessa e' ciò che sono veramente...
Vabbè comunque torniamo a noi e alle nostre buonissime ricette, vorrei chiudere in bellezza la settimana del #contest #lefitbomb #masterfitchef con questa mia golosa e sana #healthyrecipes Ecco come l'ho Imbastita 😜⬇️
-cotto i broccoli in poca acqua per 10 minuti e frullati con un pochino di sale e peperoncino
-Rivestito una pirofila  con due fogli di pasta fillo, versato la crema di broccoli e farcito con  Feta greca di capra bio a dadini -coperto con due fogli di pasta fillo sbriciolati è fatto un altro strato di crema di broccoli e Feta -coperto con un altro foglio di pasta intero e uno sbriciolato, un pochino di @parmigianoreggiano poco pane grattato e via in forno per 20/25 minuti a 180 gradi....da leccarsi i baffi 😋😋😋😋
  • Buon Sabato Friends 😁...
mi mancava La Cheesecake 😍...e come dice giustamente la mia Amica @francifagg_fitnessaddicted quando la Cheesecake chiama dobbiamo rispondere!
Quindi Stamani ❣HEALTHY CHEESECAKE ARANCIA & CACHI❣
Leggera-Facile-Veloce-Buonissima 💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
RICETTA!?
⬇️⬇️⬇️⬇️
❣Base con Fiocchi di avena integrali mignon  @ecorganic  e poco latte vegetale @thebridgebio un pizzico di Proteine alla vaniglia ❣Crema di yogurt greco 0% @fage_italia con poca scorza e un cucchiaio di succo di arancia bio di giardino con un misurino di pro alla vaniglia (che potrete sostituire con farina di mandorle)
❣topping semplicemente frullando mezzo caco e mezza arancia pelata al vivo e privata della pellicina bianca, perché potrebbe dare un sapore amarognolo 😬...se preferite dolcificate questa ultima preparazione ☺️
Messo tutto in frigo a riposare per una notte è pappato la mattina a colazione...😋...SO GOOD 😬😁 Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Buon Venerdì Amicissimi 😂
Ieri per la colazione di oggi mi sono preparata la FOCACCIA DOLCE di Nicoletta @fitwithfunitaly...mi aveva troppo intrigato 😍😎
La Ricetta Originale la troverete direttamente sul suo profilo 
Io l'ho riadattata alle mie esigenze⬇️⬇️⬇️
Ho raddoppiato le dosi e i tempi di riposo e dimezzato il lievito
Ho usato patata dolce invece della banana, olio extravergine di oliva delicato bio invece dell'olio di cocco , farina di Farro integrale @ecorganic farina di Kamut e cacao amaro 😍😍😍 il tutto aromatizzato dalla Scorza di Arancia Bio di giardino...ed è subito Natale 😂😂😂😂 no dai Già
 Natale 😜😁😂😎...no... no ... però la scorza di arancia mi fa subito pensare ai dolci Natalizi...
Comunque io ho già acquistato gli stampi di carta per fare i Panettoniiiiiii SAPEVATELOOOOOO 😂😂😂😂
AIUTOOOOO 😂❤️ .
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