Polpette di ceci vegetariane

Cooks in
20 minuti
Dificulty
Difficoltà bassa
Serves
4 persone
Added on
dicembre 8, 2017
Added by

Queste piccole polpettine sono l’ideale per una cenetta veloce, sana e leggera. Essendo prive di uova risulteranno molto leggere, ma allo stesso tempo gustose, se vorrete renderle vegane basterà omettere il parmigiano ed aggiungere un pelino più sale. Cuociono in poco tempo e sono semplici da preparare. Buona e sana cena!


Ingredients

  • 250 gr Ceci bio lessati
  • 50 gr Nocciole tritate tostate
  • 50 gr Parmigiano reggiano bio
  • Mezzo spicchio Aglio tritato finemente
  • 1 Cipolla di Tropea o scalogno
  • 2 fette Pane integrale solo la mollica
  • Un cucchiaino complessivo Rosmarino salvia origano tritati
  • Un pizzico Peperoncino
  • A piacere Sale
  • 60 gr circa Pane grattato integrale per impanare
  • Una spolverata Paprika dolce
  • 3/4 Patate

Method

Impastiamo le polpette

Mettiamo i ceci lessati nella ciotola del  kutter ovvero frullatore da cucina con le lame, aggiungiamo tutti gli ingredienti aromatici, erbe sale e peperoncino, aglio e cipolla. Frulliamo il tutto per due o tre minuti, ottenendo un composto ben amalgamato, versiamo in una ciotola dove andremo ad aggiungere la mollica del pane, le nocciole tritate ed il parmigiano.

Formiamo le palline

con l’aiuto di un cucchiaio preleviamo una piccola quantità di composto e formiamo delle palline della dimensione di un albicocca e passiamole nel pan grattato, se dovessero risultare troppo morbido aggiungiamo un po’ di pan grattato.

Cuociamo le polpette

foderiamo una placca da forno con carta forno adagiamo le polpette, scaldiamo il forno a 200 gradi, sbucciamo le patate e tagliamole a rondelle sottili o dadini di circa cm1, saliamo e spolveriamo le polpette con la paprika, cuociamole per circa 20 minuti. A questo punto sforniamo e gustiamoci queste piccole pepite vegetariane.


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  • Buon Compleanno BUONO & SANO CON SIMO...esattamente un anno fa iniziava questa mia avventura da Food Blogger.
Piena di dubbi ed entusiasmo al tempo stesso mi buttai in questo nuovo progetto, spinta dall'amore per il cibo e anche dalla voglia di creare una cosa bella che mi dasse soddisfazioni e tanta positività .
In un anno sono state molte le soddisfazioni, soprattutto a livello umano che ho avuto, ho incontrato tante persone, alcune delle quali condividono il mio stesso amore per il cibo sano, altre che semplicemente apprezzano l'impegno che ogni giorno ci metto.
Un ringraziamento speciale va a mio marito @simofabio.lu 
che più di ogni altro ha appoggiato questo mio sogno e non c'è stato giorno che non mi abbia supportata. Ma un grazie va anche a tutti Voi che ogni giorno mi seguite e mi spronate a fare sempre meglio.
Grazie dal profondo del mio cuore!
La mini Tortina a Strati che vedete è una Fit Red Velvet fatta con 120 gr di Albumi, 150 gr di barbabietola frullata, 50 gr di farina di grano saraceno, 20 gr di amido di mais, lievito naturale, vaniglia, succo di limone, succo di melograno e pochissima Stevia...Farcito con Philadelphia active o Fitline dolcificato leggermente. .
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  • Buondì 😊 con il #natalefit de #lefitbomb e #masterfitchef 
Ieri mi sono divertita a fare dei BISCOTTINI alle Mandorle ed Arancia da regalare e da appendere all'albero come decorazioni natalizie...carina come idea no!? Ho approfittato della visita di un'amica e della sua bimba per creare insieme questi biscottini, lei si è molto divertita, ma anche noi ad essere sincera 😂...
Sono Semplicissimi...volete la Ricetta!?
Eccola ⬇️⬇️⬇️
Ho mescolato 100 gr di Farina Integrale con 30 gr di farina di Mandorle, un cucchiaino di scorza di arancia bio, 50 gr di albume e 15 gr di miele. 
Amalgamato bene il tutto e compattato negli appositi stampini Natalizi in silicone @silikonmart , i quali prevedono una forma tale da ottenere dei biscotti con il buchino per facilitare l'uso a decorazione, ma non temete se non avete questi stampini in silicone, potrete sempre fare biscotti classici di qualsiasi forma vogliate e creare semplicemente un forellino con l'aiuto di una cannuccia.
😊😌😍
Gioca anche tu creando la tua ricetta natalizia e citando me @sara_healthyfitfood 
@fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted nel tuo post...potresti comparire nelle nostre STORIES 😎 .
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  • Pranzetto da Re 😜😍...Risottino con Radicchio Tardivo 😍
Grazie ad il regalo di un caro Amico @luigal63 che mi ha omaggiato proprio di alcuni cespi di @radicchioigp ho potuto realizzare questo fantastico e saporito Risottino. Come l'ho fatto!?
↪️↪️↪️↪️↪️↪️Semplicemente ho fatto stufare il Radicchio in una larga padella antiaderente con una piccola cipolla, tritata, mezzo bicchiere di vino rosso, poco sale e peperoncino, aggiunto il Riso semi integrale  e portato a cottura con brodo vegetale home Made Naturalmente, mantecato con @parmigianoreggiano a fuoco spento miraccomando, terminato con olio extravergine di oliva a crudo, prezzemolo tritato finemente e semi di zucca tostati. Insomma un pranzetto super Favoloso Credetemi 🤗😎 .
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