Polpette piccanti di pollo

Cooks in
25 minuti circa a seconda della grandezza delle polpette
Dificulty
Difficoltà bassa
Serves
2 persone
Added on
dicembre 8, 2017
Added by

Deliziose polpettine di pollo, speziate e leggermente piccanti, veloci, semplici e gustose, ottima alternativa alle solite polpette di manzo, molto più leggere essendo prive di uova e cotte senza olio. Omettendo il peperoncino andranno benissimo anche per i bambini, soprattutto durante la preparazione perché i bambini adorano impastare e non perderanno di sapore vi assicuro!


Ingredients

  • 200 gr Macinato di pollo biologico
  • 1 fetta spessa Pane integrale solo la mollica leggermente ammollato in poco latte di farro o avena e strizzato
  • Mezzo cucchiaino Peperoncino in polvere
  • Mezzo cucchiaino Paprika dolce in polvere
  • 2 foglioline tritate Salvia
  • 2 rametti Origano fresco o secco
  • 50 gr Parmigiano reggiano biologico
  • 100 gr circa per panare le polpette Pane grattato integrale
  • 1 Cipolla di Tropea o scalogno
  • 300 gr Polpa di pomodoro biologica
  • 2 bicchieri Acqua minerale naturale O brodo vegetale
  • Una manciata Olive nere
  • A vostro piacimento Sale
  • A piacere Olio extra vergine di oliva
  • 4 foglioline Basilico fresco

Method

Prepariamo il sugo di pomodoro

Facciamo appassire la cipolla in una padella antiaderente dai bordi alti,con un po’ di acqua e un pizzico di sale per circa 2/3 minuti facendo attenzione che non si consumi tutta l’acqua. Aggiungiamo la polpa mi pomodoro ed allunghiamo con un bicchiere di acqua, saliamo leggermente e lasciamo cuocere 5/10 minuti a fuoco medio basso tenendo coperto.

Facciamo le polpette

spengiamo il fuoco per evitare che si asciughi troppo, ed andiamo ad impastare le polpettine. Aiutandoci con dei guanti in lattice amalgamiamo il macinato di pollo con gli aromi, erbe aromatiche, peperoncino e spezie ed un pizzico di sale. Ammolliamo la mollica del pane strizzandola  bene e sbricioliamo sopra il macinato, aggiungiamo il parmigiano e lavoriamo bene l’impasto. Formiamo delle palline grandi quanto una noce o giù di lì , passiamole nel pan grattato integrale una ad una.

cuociamo

Riaccendiamo il fuoco sotto il sugo di pomodoro versiamo l’acqua rimasta e dopo che avrà ripreso il bollore adagiamo le polpettine una ad una sopra il pomodoro, mettiamo anche le olive nere e copriamo, lasciamo andare per 10 minuti circa facendo attenzione che non si asciughi troppo, non avendo usato olio dobbiamo stare attenti a questo passaggio. Nel caso il sughetto si asciugasse aggiungiamo un po’ di acqua senza esagerare. Giriamo le polpette lasciamo cuocere altri 2 minuti e spegniamo il fuoco.

Serviamo

solo a questo punto possiamo irrorare le nostre polpette con del buon olio extra vergine di oliva, mescoliamo leggermente e serviamo le polpette calde! Vi assicuro che nonostante non abbiamo usato olio cotto e uova nell’impasto la nostra preparazione risulterà deliziosa!


Recipe Gallery

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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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  • POST CON RICETTA 😎
Buon Prefestivo a tutti voi 😎
Stamani Belli Freschi con il CHIA PUDDING all'Anguria e Vaniglia 😍...Procedendo così ⬇️
Ho semplicemente estratto il succo da un'anguria Baby Bio con il mio Fedele Estrattore, ricavato quindi circa 200 ml di succo, dove ho versato 30 gr di Semi di Chia, mescolato e messo a riposare in un vasetto @quattrostagionibormiolirocco in frigo per almeno 4 ore. 
Ho guarnito con yogurt Greco magro @fage_italia aromatizzato con i semini di mezza bacca di vaniglia @rapunzel_naturkost e dolcificato con  pochissimo Sciroppo di Acero @ecorganic  aggiunto dei fichi freschi a fettine sottili e gustato.
 Semplicissimo ed efficace, infatti i semi di Chia hanno tantissime proprietà benefiche:
✅Donano energia, ✅riescono a dare una sensazione di sazietà ed appagamento dovuto proprio al fatto di essere semi idrofili e capaci di assorbire molti liquidi, ✅regolano la pressione, ✅aiutano ad equilibrare l'intestino, ✅antiossidanti, ✅aumentano le difese immunitarie e ✅rafforzano le ossa...insomma un sacco di ottimi motivi per assumerli! 
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  • Buon Lunedì che per molti di voi saprà di Domenica 😎😜
Come promesso  nelle storie ecco a voi la mia colazione
Super Fit con questa Tortina RICOTTA & FICHI alle Mandorle!!!!
Low Carb e Proteica per la modica cifra di 😁 174 Cal a porzione (mezza Tortina) 
Pro 44%____↪️ 18 gr 
Fat 38%_____↪️ 6,9 gr 
Carbo 18%___↪️ 7 gr 
Incredibileeeeee 😍😍😍😍....
__________La volete La Ricetta!?!?!?...😛 Ricetta On line  sulk milo Blog 💚💚💚 cliccando sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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