Vellutata di porri e patate

Cooks in
10 minuti
Dificulty
Super facile
Serves
4 persone
Added on
dicembre 14, 2017
Added by

Cremosissima e delicata, questa velocissima vellutata si prepara veramente in 15 minuti, ideale come ricetta dell’ultimo momento, ma se arricchita da che so uno spiedino di gamberi al vapore diventerà sofisticata e di effetto. Le zuppe e le vellutate sono un classico del periodo autunnale ed invernale, a casa mia in questo periodo non mancano quasi mai…riscaldano e sono veramente rigeneranti dopo una fredda giornata appena trascorsa. Buono e sano ma stavolta anche super veloce e facile!


Ingredients

  • 2 Porri grandi
  • 2 Patate medio grandi
  • 600 ml Brodo vegetale o acqua minerale
  • 100 ml Bevanda integrale di avena o farro
  • Una fogliolina Salvia
  • Un pizzico Noce moscata
  • A piacere Sale e olio extra vergine di oliva

Method

Prepariamo la vellutata

mondiamo i porri e tagliamoli a rondelle sottili, peliamo le patate e riduciamole a dadini piccoli di circa 1 cm . Mettiamo il tutto in una casseruola e copriamo con il brodo o l’acqua. Aggiungiamo la salvia e portiamo a bollore, cuociamo 10 minuti, saliamo e spegniamo il fuoco.

Vellutiamo

Togliamo la salvia , versiamo un filo d’olio e frulliamo con il frullatore ad immersione , contemporaneamente aggiungiamo la bevanda di avena o farro a filo. Fino ad esaurirla completamente, per ultimo aggiungiamo la noce moscata, ma veramente un pizzichino.

Serviamo con delle cialdine di parmigiano o dei crostini di pane integrale.

Se volessimo fare le cialdine di parmigiano

disponiamo in una padellina antiaderente un mucchietto di parmigiano grattugiato finemente e scaldando a fuoco basso aspettiamo che fonda, quando inizia a sciogliersi e a imbrunirsi, giriamo con una paletta dopo un minuti sarà pronta. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.


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  • Buon pranzo amici, oggi la cucina di Simo propone Cous Cous integrale con gamberi (rigorosamente senza solfiti) e pisellini freschi dell'orto...😁😍😁😍⬇️
Ho semplicemente fatto rinvenire il Cous Cous nel fumetto di pesce ottenuto con le teste dei gamberi, dove poi ho cotto anche i piselli, aggiungo peperoncino ed insaporito il tutto con olio evo a crudo.Ideale anche come pranzetto da asporto, da portare anche in spiaggia, e voi oggi cosa vi siete mangiati sotto l'ombrellone!? ⛱🏄🏽🔆😎...Sempre se eravate in spiaggia 😅 eh 🔆🏖
Per le dosi esatte potrete sbirciare sul mio Blog cliccando il link in bio e cercando Cous Cous.

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  • ----POST CON RICETTA----Buongiorno e Buon Sabato Amici stamani vi lascio questa semplice Ricettina Fit...Augurandovi una splendida giornata ❤️❤️❤️...
Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Cheesecake Fit Fragole&cioccolato
Per la Base:
✅Farro soffiato 60 gr ✅Pro al cioccolato 20 gr ✅Latte di Farro bio 80 gr circa
Per la crema:
✅Quark 100 gr ✅Pro alla vaniglia 20 gr 
Topping ✅Fragole 100 gr circa ✅sciroppo di acero bio 
Ho preparato un Porridge con il farro soffiato ed il latte caldo, fatto ammorbidire e raffreddare, aggiunto le pro al cioccolato, compattato il tutto sul fondo di in coppa pasta da 10 cm di diametro.
Fatto la cremina mescolando il quark con le pro alla vaniglia, versato sopra la base ed infine guarnito con le fragole cotte in pentolino con un cucchiaio di sciroppo di acero. (Le fragole le avevo conservate in congelatore, quando è il loro periodo ne acquisto sempre molte e mi faccio una piccola scorta in freezer) 
Facciamo riposare in frigo e GUSTIAMOLO!!!! .
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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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