Vellutata di porri e patate

Cooks in
10 minuti
Dificulty
Super facile
Serves
4 persone
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dicembre 14, 2017
Added by

Cremosissima e delicata, questa velocissima vellutata si prepara veramente in 15 minuti, ideale come ricetta dell’ultimo momento, ma se arricchita da che so uno spiedino di gamberi al vapore diventerà sofisticata e di effetto. Le zuppe e le vellutate sono un classico del periodo autunnale ed invernale, a casa mia in questo periodo non mancano quasi mai…riscaldano e sono veramente rigeneranti dopo una fredda giornata appena trascorsa. Buono e sano ma stavolta anche super veloce e facile!


Ingredients

  • 2 Porri grandi
  • 2 Patate medio grandi
  • 600 ml Brodo vegetale o acqua minerale
  • 100 ml Bevanda integrale di avena o farro
  • Una fogliolina Salvia
  • Un pizzico Noce moscata
  • A piacere Sale e olio extra vergine di oliva

Method

Prepariamo la vellutata

mondiamo i porri e tagliamoli a rondelle sottili, peliamo le patate e riduciamole a dadini piccoli di circa 1 cm . Mettiamo il tutto in una casseruola e copriamo con il brodo o l’acqua. Aggiungiamo la salvia e portiamo a bollore, cuociamo 10 minuti, saliamo e spegniamo il fuoco.

Vellutiamo

Togliamo la salvia , versiamo un filo d’olio e frulliamo con il frullatore ad immersione , contemporaneamente aggiungiamo la bevanda di avena o farro a filo. Fino ad esaurirla completamente, per ultimo aggiungiamo la noce moscata, ma veramente un pizzichino.

Serviamo con delle cialdine di parmigiano o dei crostini di pane integrale.

Se volessimo fare le cialdine di parmigiano

disponiamo in una padellina antiaderente un mucchietto di parmigiano grattugiato finemente e scaldando a fuoco basso aspettiamo che fonda, quando inizia a sciogliersi e a imbrunirsi, giriamo con una paletta dopo un minuti sarà pronta. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.


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  • Ma Buona Domenica che ne dite stamani di un bel Cuoricino di Porridge al Cocco senza Glutine?...Io dico che mi è piaciuto un mondo e son sicura piacerà anche a voi 🤗😁 Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Ho fatto un ✅Porridge con fiocchi di ✅Grano  Saraceno @ecorganic e , ✅latte di cocco @isolabio , dolcificato con un cucchiaino di ✅Sciroppo di Agave @ecorganic ed ho aggiunto un cucchiaio di ✅Farina di Cocco degrassata @baulevolantebio , fatto riposare un pochino e poi creato gli strati, partendo dal Porridge, poi ✅confettura di fragole bio Home Made ipocalorica, di nuovo Porridge e guarnito con un cucchiaio di ✅crema di postacchi @rapunzel_naturkost e ✅Ciliege fresche....un tripudio di freschezza e bontà Felice Colazione a tutti voi! 
Per il procedimento e dosi esatte clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo
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  • Stamani la temperatura è veramente piacevole, alle 6:00 c'era un'arietta frizzantina che mi ha fatto venir voglia ci accendere i fornelli, mi era venuta voglia di "French Toast"...eccoli qua però Fit e al Cocco 😍 tre minuti e son fatti 😁 Ho farcito due fette di pane integrale in cassetta con un cucchiaino di crema di arachidi @ecorganic, un cucchiaino di Melata  di Bosco bio, ho poi sbattuto un uovo con poco latte di cocco @isolabio ci ho inzuppato il panino spolverato con poco cocco rape' @noberasco e cotto in padellina antiaderente per un minuto per lato, guarnito con fettine di banana bio @alcenero e crema di mandorle scure @rapunzel biologica....Felice Colazione a tutti voi! 
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La ricetta la troverete nel prossimo e-book della mia Amica @fitwithfunitaly in uscita a brevissimo! Siete curiosi!? Date una sbirciatina al suo profilo e' un vulcano di Idee 😎🤗
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  • Buongiorno Amici...oggi niente fornelli, niente forno niente stress solo un dolcino fresco fresco e buonissimo, facile e veloce da preparare..."Tartufini Fit Gelato"...si un bel gelatino proteico di yogurt al Caffe, Cacao e Cocco...per le dosi clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesaconsimo 🙏🏽😁😊troverai la ricetta direttamente nella home page ❤️
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