Gnocchetti cozze e gamberi

Cooks in
20 minuti
Dificulty
Facile
Serves
4 persone
Added on
dicembre 18, 2017
Added by

Come alternativa alla pasta gli gnocchi sono ideali con questo condimento, escono un po’ dai soliti schemi, e ricordano vagamente il tipico piatto siciliano pasta, cozze e patate. Beh io comunque adoro gli gnocchi e potrei mangiarli con qualsiasi condimento. Spesso li acquisto in un negozio di pasta fresca dove li fanno anche integrali di farro, che sono buonissimi secondo me, e anche più sani. In questa ricetta però ho scelto dei semplicissimi gnocchetti di patate bio.


Ingredients

  • 1 kg Cozze
  • 500 gr Gamberi
  • 800 gr Gnocchetti di patate
  • 300 gr Pomodorini pachino
  • 1 Spicchio di aglio
  • A piacere Sale e peperoncino
  • A piacere Olio evo a crudo
  • 1 rametto Prezzemolo fresco

Method

Facciamo il fumetto di pesce

Sgusciamo i gamberi e mettiamo le teste in una casseruola copriamo di acqua e portiamo a bollore, cuociamo a fuoco lento per 15 minuti circa. Spegniamo il fuoco e preleviamo le teste di gamberi, che ormai non ci serviranno più. Puliamo le cozze e facciamole aprire in una padella coperte per qualche minuto, quando si saranno schiuse togliamo dal fuoco facciamo freddare leggermente e priviamole dei gusci. Lasciamole in una ciotola al caldo e conserviamo anche l’acqua di cottura che hanno rilasciato.

Facciamo il sugo

tagliamo a pezzetti i pomodorini, condiamolo con sale e l’aglio tritato finemente, versiamo in una padella antiaderente leggermente scaldata, cuociamo qualche minuto, allunghiamo con l’acqua delle cozze, ed aggiungiamo anche i gamberi, dopo un paio di minuti mettiamo nella padella anche le cozze, giriamo delicatamente e facciamo insaporire il tutto, se si asciugherà troppo aggiungiamo ancora acqua delle cozze. Spolveriamo con del prezzemolo tritato e aggiustiamo di sale.

Cuociamo gli gnocchetti

Portiamo a bollore il fumetto di pesce saliamolo e tuffiamoci gli gnocchi per un minuto. Scoliamo e mettiamoli nella padella con i gamberi e le cozze, riaccendiamo il fuoco e cuociamo due minuti. Ruotando la padella in modo da far insaporire tutti gli gnocchetti. Condiamo con olio a crudo e serviamo caldi.


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  • Risotto delle meraviglie 😍...Gamberi & Arancia...Perché la Domenica va celebrata con il cibo buono e le persone che ami...questo è il mio Motto... ❤️❤️❤️
Sciaoooooo
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  • Stasera arrivo tardi ragazzi...
Avete già fatto i pensierini di Natale? 
Io praticamente già fatti tutti 😁...molti dei quali faccio con le miei manine, dopo i biscottini dell'altro giorno ecco un'altra idea carina...Sale Aromatizzato 😍
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  • Buon Compleanno BUONO & SANO CON SIMO...esattamente un anno fa iniziava questa mia avventura da Food Blogger.
Piena di dubbi ed entusiasmo al tempo stesso mi buttai in questo nuovo progetto, spinta dall'amore per il cibo e anche dalla voglia di creare una cosa bella che mi dasse soddisfazioni e tanta positività .
In un anno sono state molte le soddisfazioni, soprattutto a livello umano che ho avuto, ho incontrato tante persone, alcune delle quali condividono il mio stesso amore per il cibo sano, altre che semplicemente apprezzano l'impegno che ogni giorno ci metto.
Un ringraziamento speciale va a mio marito @simofabio.lu 
che più di ogni altro ha appoggiato questo mio sogno e non c'è stato giorno che non mi abbia supportata. Ma un grazie va anche a tutti Voi che ogni giorno mi seguite e mi spronate a fare sempre meglio.
Grazie dal profondo del mio cuore!
La mini Tortina a Strati che vedete è una Fit Red Velvet fatta con 120 gr di Albumi, 150 gr di barbabietola frullata, 50 gr di farina di grano saraceno, 20 gr di amido di mais, lievito naturale, vaniglia, succo di limone, succo di melograno e pochissima Stevia...Farcito con Philadelphia active o Fitline dolcificato leggermente. .
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  • Buondì 😊 con il #natalefit de #lefitbomb e #masterfitchef 
Ieri mi sono divertita a fare dei BISCOTTINI alle Mandorle ed Arancia da regalare e da appendere all'albero come decorazioni natalizie...carina come idea no!? Ho approfittato della visita di un'amica e della sua bimba per creare insieme questi biscottini, lei si è molto divertita, ma anche noi ad essere sincera 😂...
Sono Semplicissimi...volete la Ricetta!?
Eccola ⬇️⬇️⬇️
Ho mescolato 100 gr di Farina Integrale con 30 gr di farina di Mandorle, un cucchiaino di scorza di arancia bio, 50 gr di albume e 15 gr di miele. 
Amalgamato bene il tutto e compattato negli appositi stampini Natalizi in silicone @silikonmart , i quali prevedono una forma tale da ottenere dei biscotti con il buchino per facilitare l'uso a decorazione, ma non temete se non avete questi stampini in silicone, potrete sempre fare biscotti classici di qualsiasi forma vogliate e creare semplicemente un forellino con l'aiuto di una cannuccia.
😊😌😍
Gioca anche tu creando la tua ricetta natalizia e citando me @sara_healthyfitfood 
@fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted nel tuo post...potresti comparire nelle nostre STORIES 😎 .
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  • Pranzetto da Re 😜😍...Risottino con Radicchio Tardivo 😍
Grazie ad il regalo di un caro Amico @luigal63 che mi ha omaggiato proprio di alcuni cespi di @radicchioigp ho potuto realizzare questo fantastico e saporito Risottino. Come l'ho fatto!?
↪️↪️↪️↪️↪️↪️Semplicemente ho fatto stufare il Radicchio in una larga padella antiaderente con una piccola cipolla, tritata, mezzo bicchiere di vino rosso, poco sale e peperoncino, aggiunto il Riso semi integrale  e portato a cottura con brodo vegetale home Made Naturalmente, mantecato con @parmigianoreggiano a fuoco spento miraccomando, terminato con olio extravergine di oliva a crudo, prezzemolo tritato finemente e semi di zucca tostati. Insomma un pranzetto super Favoloso Credetemi 🤗😎 .
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