Gnocchetti cozze e gamberi

Cooks in
20 minuti
Dificulty
Facile
Serves
4 persone
Added on
dicembre 18, 2017
Added by

Come alternativa alla pasta gli gnocchi sono ideali con questo condimento, escono un po’ dai soliti schemi, e ricordano vagamente il tipico piatto siciliano pasta, cozze e patate. Beh io comunque adoro gli gnocchi e potrei mangiarli con qualsiasi condimento. Spesso li acquisto in un negozio di pasta fresca dove li fanno anche integrali di farro, che sono buonissimi secondo me, e anche più sani. In questa ricetta però ho scelto dei semplicissimi gnocchetti di patate bio.


Ingredients

  • 1 kg Cozze
  • 500 gr Gamberi
  • 800 gr Gnocchetti di patate
  • 300 gr Pomodorini pachino
  • 1 Spicchio di aglio
  • A piacere Sale e peperoncino
  • A piacere Olio evo a crudo
  • 1 rametto Prezzemolo fresco

Method

Facciamo il fumetto di pesce

Sgusciamo i gamberi e mettiamo le teste in una casseruola copriamo di acqua e portiamo a bollore, cuociamo a fuoco lento per 15 minuti circa. Spegniamo il fuoco e preleviamo le teste di gamberi, che ormai non ci serviranno più. Puliamo le cozze e facciamole aprire in una padella coperte per qualche minuto, quando si saranno schiuse togliamo dal fuoco facciamo freddare leggermente e priviamole dei gusci. Lasciamole in una ciotola al caldo e conserviamo anche l’acqua di cottura che hanno rilasciato.

Facciamo il sugo

tagliamo a pezzetti i pomodorini, condiamolo con sale e l’aglio tritato finemente, versiamo in una padella antiaderente leggermente scaldata, cuociamo qualche minuto, allunghiamo con l’acqua delle cozze, ed aggiungiamo anche i gamberi, dopo un paio di minuti mettiamo nella padella anche le cozze, giriamo delicatamente e facciamo insaporire il tutto, se si asciugherà troppo aggiungiamo ancora acqua delle cozze. Spolveriamo con del prezzemolo tritato e aggiustiamo di sale.

Cuociamo gli gnocchetti

Portiamo a bollore il fumetto di pesce saliamolo e tuffiamoci gli gnocchi per un minuto. Scoliamo e mettiamoli nella padella con i gamberi e le cozze, riaccendiamo il fuoco e cuociamo due minuti. Ruotando la padella in modo da far insaporire tutti gli gnocchetti. Condiamo con olio a crudo e serviamo caldi.


Recipe Gallery

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  • Buon pranzo amici, oggi la cucina di Simo propone Cous Cous integrale con gamberi (rigorosamente senza solfiti) e pisellini freschi dell'orto...😁😍😁😍⬇️
Ho semplicemente fatto rinvenire il Cous Cous nel fumetto di pesce ottenuto con le teste dei gamberi, dove poi ho cotto anche i piselli, aggiungo peperoncino ed insaporito il tutto con olio evo a crudo.Ideale anche come pranzetto da asporto, da portare anche in spiaggia, e voi oggi cosa vi siete mangiati sotto l'ombrellone!? ⛱🏄🏽🔆😎...Sempre se eravate in spiaggia 😅 eh 🔆🏖
Per le dosi esatte potrete sbirciare sul mio Blog cliccando il link in bio e cercando Cous Cous.

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  • ----POST CON RICETTA----Buongiorno e Buon Sabato Amici stamani vi lascio questa semplice Ricettina Fit...Augurandovi una splendida giornata ❤️❤️❤️...
Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Cheesecake Fit Fragole&cioccolato
Per la Base:
✅Farro soffiato 60 gr ✅Pro al cioccolato 20 gr ✅Latte di Farro bio 80 gr circa
Per la crema:
✅Quark 100 gr ✅Pro alla vaniglia 20 gr 
Topping ✅Fragole 100 gr circa ✅sciroppo di acero bio 
Ho preparato un Porridge con il farro soffiato ed il latte caldo, fatto ammorbidire e raffreddare, aggiunto le pro al cioccolato, compattato il tutto sul fondo di in coppa pasta da 10 cm di diametro.
Fatto la cremina mescolando il quark con le pro alla vaniglia, versato sopra la base ed infine guarnito con le fragole cotte in pentolino con un cucchiaio di sciroppo di acero. (Le fragole le avevo conservate in congelatore, quando è il loro periodo ne acquisto sempre molte e mi faccio una piccola scorta in freezer) 
Facciamo riposare in frigo e GUSTIAMOLO!!!! .
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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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