Zuppa di cavolo nero e farro

Cooks in
40 minuti
Dificulty
Facile
Serves
4 persone
Added on
dicembre 18, 2017
Added by

Questa zuppa e’ la classica pietanza confortevole che ci scalderà l’anima e il corpo nelle fredde serate invernali, sana e nutriente, ricca di elementi, si prepara in pochissimo tempo. Anche se la cottura è un po’ lunga vi assicuro che ne varrà la pena. Comunque se lavorate fino a tardi e spesso rientrate 10 minuti prima dell’ora di cena, potrete preparala nella pausa pranzo, cuocerla per metà del tempo cioè 20 minuti, e coprire con un coperchio. Al vostro rientro basteranno 10 massimo 15 minuti sul fuoco e sarà pronta. Già sperimentato!


Ingredients

  • 300 gr Cavolo nero
  • 1 Carota
  • 50 gr Polpa di zucca
  • 1 costa di Sedano
  • 1 Cipolla bionda
  • 100 gr Farro integrale
  • A piacere Peperoncino fresco
  • A piacere Sale
  • A piacere Olio evo a crudo
  • A piacere Parmigiano reggiano
  • 1,5 lt Brodo vegetale o acqua

Method

Tagliamo le verdure

Priviamo le foglie di cavolo nero della parte centrale che risulterebbe troppo tenace in cottura, dopodiché tagliamo a striscioni e anche con le forbici per fare prima, riduciamo la carota, la zucca ed il sedano a dadini, affettiamo la cipolla finemente e mettiamo il tutto in una capiente pentola dai bordi alti, aggiungiamo il farro sciacquato e copriamo il tutto con un litro di brodo vegetale o anche acqua minerale naturale. Saleremo in seguito.

Cuociamo

Portiamo a bollore e cuociamo la zuppa per 40 minuti circa, a fuoco basso, lasciando il coperchio leggermente aperto. Cosicché non si asciughi troppo. Nel caso che il brodo si consumi troppo aggiungetene un pochino. Togliete dal fuoco e condite con sale e olio evo…e se vi piace con una spolverata di parmigiano reggiano. Consumiamola  calda.


Recipe Gallery

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Instagram

  • Ovvia giù e' di nuovo Lunedì...
Menomale che stamani per colazione mi erano avanzati alcuni di questi Biscottini di Anena Integrale e uvette, che avevo preparato per portarli a casa dei miei per il pranzo della Domenica...il mio Babbo ne va matto...
Sono molto Leggeri e Sani...Veloci e Facili da preparare! 🔻🔻🔻RICETTA🔻🔻🔻
❣Senza Uova ❣Senza zucchero ❣Senza Latticini ...
🔺Ho innanzitutto fatto la Farina di Avena Integrale e Mescolata con 🔺Farina di Grano Kamut bio semi integrale (250-200)
🔺Mescolato con 70 gr di Zucchero di Cocco 🔺50 gr di liquore all'Anice
🔺100 ml di vino rosso 🔺50 gr di olio evo leggero
🔺1 cucchiaio di scorza di limone bio 🔺1 cucchiaino di lievito naturale 🔺50 gr di uvetta 
Impastato il tutto e ricavato tanti biscotti fino ad esaurimento della pasta...Ne verranno due teglie piene quindi potrete dimezzare le dosi tranquillamente 😁
🔺Cotto in forno a 175 gradi per 12/13 minuti, ma questo dipenderà da quanto grandi farete i biscotti...☺️😎
SCIAOOOOOOO .
.
.
.
.
Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️ #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #mangiare #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #fitchef #italianchef #mangiaresano  #eatcleanfood #solocosebuone #italyfoodporn #buonoesanoconsimoricette
  • Buona Domenica!
Chiamatela come volete #Lasagna #millefoglie #sformato a me interessa poco etichettare le cose, quello che conta è la sostanza...questo vale anche per le persone...Non importa cosa loro facciano vedere o far credere...quello che mi interessa e' ciò che sono veramente...
Vabbè comunque torniamo a noi e alle nostre buonissime ricette, vorrei chiudere in bellezza la settimana del #contest #lefitbomb #masterfitchef con questa mia golosa e sana #healthyrecipes Ecco come l'ho Imbastita 😜⬇️
-cotto i broccoli in poca acqua per 10 minuti e frullati con un pochino di sale e peperoncino
-Rivestito una pirofila  con due fogli di pasta fillo, versato la crema di broccoli e farcito con  Feta greca di capra bio a dadini -coperto con due fogli di pasta fillo sbriciolati è fatto un altro strato di crema di broccoli e Feta -coperto con un altro foglio di pasta intero e uno sbriciolato, un pochino di @parmigianoreggiano poco pane grattato e via in forno per 20/25 minuti a 180 gradi....da leccarsi i baffi 😋😋😋😋
  • Buon Sabato Friends 😁...
mi mancava La Cheesecake 😍...e come dice giustamente la mia Amica @francifagg_fitnessaddicted quando la Cheesecake chiama dobbiamo rispondere!
Quindi Stamani ❣HEALTHY CHEESECAKE ARANCIA & CACHI❣
Leggera-Facile-Veloce-Buonissima 💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
RICETTA!?
⬇️⬇️⬇️⬇️
❣Base con Fiocchi di avena integrali mignon  @ecorganic  e poco latte vegetale @thebridgebio un pizzico di Proteine alla vaniglia ❣Crema di yogurt greco 0% @fage_italia con poca scorza e un cucchiaio di succo di arancia bio di giardino con un misurino di pro alla vaniglia (che potrete sostituire con farina di mandorle)
❣topping semplicemente frullando mezzo caco e mezza arancia pelata al vivo e privata della pellicina bianca, perché potrebbe dare un sapore amarognolo 😬...se preferite dolcificate questa ultima preparazione ☺️
Messo tutto in frigo a riposare per una notte è pappato la mattina a colazione...😋...SO GOOD 😬😁 Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️ #healthystylefamily #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #foodbloggeritaliani #fitgirl #fitdiet #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #ricettefit #mangiaresano #fitfam #eatcleanfood #buonoesanoconsimoricette #italyfoodporn #solocosebuone #cheesecake
  • Buon Venerdì Amicissimi 😂
Ieri per la colazione di oggi mi sono preparata la FOCACCIA DOLCE di Nicoletta @fitwithfunitaly...mi aveva troppo intrigato 😍😎
La Ricetta Originale la troverete direttamente sul suo profilo 
Io l'ho riadattata alle mie esigenze⬇️⬇️⬇️
Ho raddoppiato le dosi e i tempi di riposo e dimezzato il lievito
Ho usato patata dolce invece della banana, olio extravergine di oliva delicato bio invece dell'olio di cocco , farina di Farro integrale @ecorganic farina di Kamut e cacao amaro 😍😍😍 il tutto aromatizzato dalla Scorza di Arancia Bio di giardino...ed è subito Natale 😂😂😂😂 no dai Già
 Natale 😜😁😂😎...no... no ... però la scorza di arancia mi fa subito pensare ai dolci Natalizi...
Comunque io ho già acquistato gli stampi di carta per fare i Panettoniiiiiii SAPEVATELOOOOOO 😂😂😂😂
AIUTOOOOO 😂❤️ .
.
.
.
.
Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️ #healthystylefamily #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #foodbloggeritaliani #fitgirl #fitdiet #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #ricettefit #mangiaresano #fitfam #eatcleanfood #buonoesanoconsimoricette #solocosebuone #italyfoodporn
  • Ciao Mi chiamo Simona per gli amici Simo e vado matta per la #lasagna 😂😂😂...tant'è che con le mie Friends #lefitbomb abbiamo messo su un #contest al quale non potrete non partecipare tutti voi  #masterfitchef...
Questa è la mia Versione ❣L A S A G N A - L I G H T - di M A I S - al Salmone & Cavolo Nero ❣
Di una BONTÀ SPAZIALEEEEEEEE....il Marito e' quasi svenuto 😂😂😂...no dai scherzo però ha apprezzato tantissimo! 
La ricetta non è velocissima lo Ammetto perché ci sono da fare tre preparazioni
🔻La Polenta (ma io ho usato farina bio di mais a cottura rapida😏😜)
🔻Pesto di Cavolo Nero e Mandorle
🔻Crema di Salmone e Robiola di capra bio 🔻Però VI GIURO che ne varrà la pena! 
Segui anche @fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted @sara_healthyfitfood per vedere le loro favolose Versioni Fit 🤗 .
.
.
.
.
Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️ #healthystylefamily #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #foodbloggeritaliani #fitgirl #fitdiet #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #ricettefit #mangiaresano #fitfam #eatcleanfood #buonoesanoconsimoricette

Seguimi!

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: