Spaghetto alle spernocchie o canocchie

Cooks in
30 minuti circa
Dificulty
Facile
Serves
4 persone
Added on
Dicembre 20, 2017
Added by

Le spernocchie o canocchie, sono considerate un crostaceo povero, ma vi assicuro che il loro sapore non ha nulla da invidiare a scampi e gamberi…inoltre hanno una carne ipocalorica povera di grassi (circa 70 calorie per 100 gr di prodotto) ricche di proteine, vitamina B e grassi polinsaturi, preziosi per un’alimenta sana. Unico neo che sono ricche di sodio, quindi non adatte a chi soffre di pressione alta. Comunque ritornando alla nostra ricetta, la scelta degli spaghetti è fondamentale, se vi piace potrete usare della pasta integrale, ma siccome la ricetta prevede crostacei dal gusto delicato vi consiglio di provare uno spaghetto di semola di grano duro “senatore cappelli” grano antico e poco raffinato e con un alto valore proteico, tant’è che per le sue caratteristiche in Puglia acquisì l’appellativo di “carne dei poveri”.


Ingredients

  • 1 kg Spernocchie freschissime
  • 320 gr Spaghetti si semola senatore cappelli
  • 1 Spicchio di aglio
  • A piacere Peperoncino
  • A piacere Olio extravergine di oliva
  • A piacere Sale
  • Mezzo bicchiere Vino bianco
  • Una Spolverata Prezzemolo

Method

Prepariamo le spernocchie

Con l’aiuto delle forbici tagliamo le teste dei crostacei e mettiamo in una pentola, copriamo di abbondante acqua e facciamo un bel fumetto, cuocendo a fuoco lento per circa 20 minuti. Tagliamo ancora le spernocchie su entrambi i lati in modo che vengano via le “spine”sui fianchi , si non sono proprio spinge , ma bucano tantissimo 😅

Cuociamo

in una grande padella antiaderente, mettiamo l’aglio tritato finemente, il peperoncino fresco a rondelline e le spernocchie, scaldiamo dolcemente e sfumiamo con il vino, facciamo consumare quest’ultimo e proseguiamo la cottura con un mestolo di brodo, saliamo, spolveriamo con il prezzemolo e sono aver spento il fuoco aggiungiamo l’olio. Cuociamo gli spaghetti (come indicato sulla confezione) nel fumetto di pesce, dopo averlo salato ed aver tolto le teste delle spernocchie. Saltiamole per un minuto nella padella con le spernocchie. Serviamo


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  • Ve la ricordate vero la mia Torta Pan d'Arancio!? come no 😅 e' stata una delle ricette più cliccate sul Sito...vabbè diciamo che vi perdono se non la rammentate 😇...però non dimenticate di salvarvi questa ❣NUOVA VERSIONE SUPER FIT 😍...LOW CARB & PROTEICA...❣con solo ☀️160 cal per Tortina di cui ☀️11 gr di Pro ☀️11 gr di Carbo e ☀️8gr di Grassi (ma quelli buoni eh)
❣FAVOLOSAMENTE BUONE!❣vi chiederete perché a maggio inoltrato vi propongo una ricetta con arance, proprio io che sono paladine dei prodotti di stagione...beh non ci vedrete , ma ieri mentre bevevo un delizioso te con una cara amica, nel suo guardino, mi sono accorta che aveva ancore frutti sui suoi alberi di arance...e beh il resto è' storia 😂...glien'è ho scippati un paio 😎😁...non ha saputo dirmi di no! ❣Ecco la RICETTA!❣
Ho semplicemente frullato nel mio fedele frullatore da cucina
🔅100 gr di albumi con 🔅60 gr di succo di arancia
🔅Scorza di arancia bio 🔅50 gr di yogurt di soia 🔅30 gr di farina di mandorle 🔅30 gr di farina di soia tostata 🔅25 gr di fiocchi di avena o grano saraceno piccoli 🔅30 gr di Eritritolo @zumub.it e poco lievito in polvere 😎....ho versato in tre stampini monoporzione è cotto in vaporiera per 15 minuti! 
ZAOOOOOOO! 
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  • ❣No Bake Mini Cheesecake Vegan❣
Anche detti Semifreddi Vegan  ai Mirtilli ...insomma chiamateli come vi pare 😂...qui ce li siamo Pappati tutti senza farci troppe domande😂
☀️Semplicissimi
☀️Velocissimi
☀️Buonissimi ☀️Sanissimi ☀️Senza zuccheri ☀️Senza latticini ☀️Senza glutine ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
È bastato un raggio di sole ieri per farmi venire voglia di un Dolcetto  Fresco Fit e Goloso...anche a te fa questo effetto il SOLE? 
Solo 134 cal a porzione 😍
❣R I C E T T A❣
Dose per 4 monoporzioni
Per la Base:
🔅50 gr di fiocchi di grano saraceno piccoli
🔅5 datteri bio 🔅20 gr di banana è un goccio di estratto naturale di vaniglia
Per la crema 🔅150 gr di banana @alcenerobiologico 🔅1 dattero
🔅20 gr di burro di arachidi o mandorle 🔅20 gr di bevanda vegetale @isolabio 🔅25 gr di proteine in polvere alla vaniglia VEGANE @zumub.it 🔅O 20 gr di farina di cocco impalpabile @fiordiloto 🔅E ovviamente Mirtilli freschi per il topping 😘
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Nel quiz di ieri ci avete indovinato solo voi @lauramalnati @ross_2477 BRAVE! 😀❣ _____________________________________________________ ❤️❤️❤️
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  • ❣Mini TORTINE di ORZO❣
🔅Aromatiche
🔅Profumate
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🔅Leggere 🔅Senza zuccheri 🔅Senza latticini 🔅Sane & Naturali
La Ricetta è molto semplice da realizzare...e scommetto che avrete tutti gli ingredienti a disposizione per prepararle IMMEDIATAMENTE 😎😇
☀️☀️☀️☀️☀️☀️
[Salva la Ricetta]
⭐️140 gr di Albumi bio ⭐️15 gr di Orzo Solubile ⭐️30 gr di Farina di Orzo e 30 gr di Farina di Avena ⭐️O 60 gr di farina integrale a vs scelta ⭐️60 gr di yogurt di soia naturale ⭐️5 Datteri per dolcificare o il dolcificante da voi preferito
⭐️Estratto di vaniglia naturale e lievito in polvere per dolci.
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Ho frullato il tutto è versato in 3 stampini grandi da Muffins e cotto in vaporiera per 15 minuti. 
Toppato con la GOLOSA cremina all'Orzo che mi ha fatto scoprire la mia amica @vanessa__fitlifestyle 😍😘 ...non avrei mai immaginato la bontà se non l'avessi provata! Grazie my friend! 
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