Carciofi ammollicati

Cooks in
30 minuti
Dificulty
Facile
Serves
4 persone
Added on
dicembre 22, 2017
Added by

I soliti carciofi in umido mi erano venuti un po’ a noia, ma visto che adoro questo fantastico prodotto, ricco di fibre e sali minerali, in particolare il potassio e magnesio,e che inoltre ha anche una azione diuretica promuovendo così la funzione depuratrice renale; ho cercato una ricettina che lo rendesse ancor più appetitoso e leggero. Insomma i carciofi fritti sono una prelibatezza, ma noi che siamo sempre attenti al lato salutare della cucina non ci lasceremo tentare…😝 O per lo meno lo faremo Solo in qualche rara occasione. Quindi vi consiglio di provare questi gustosissimi carciofetti ammollicati…


Ingredients

  • 1 Spicchio di aglio
  • 1 ciuffetto Prezzemolo
  • 8 Carciofi
  • 20 gr Parmigiano
  • A piacere Sale e pepe
  • 2 Fette di pane integrale
  • A piacere Peperoncino
  • A piacere Olio extravergine di oliva

Method

Prepariamo i carciofi

frulliamo nel mixer da cucina l’aglio, il prezzemolo, il peperoncino, sale e pepe, il parmigiano e la mollica del pane integrale inumidita è sbriciolata. Farciamo i carciofi puliti, con il mix ottenuto, mettiamo in una casseruola stretta di modo che stiano ben dritti, con il gambo in basso, quindi tagliato molto corto,  lo scarto dei gambi li andremo a fare a pezzetti e li metteremo nella stessa casseruola, uniamo un dl di acqua e cuociamo coperto per 30  minuti, a metà uniamo il mix avanzato. Spento il fuoco insaporiamo con l’olio extravergine di oliva sempre a crudo.


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  • Buon pranzo amici, oggi la cucina di Simo propone Cous Cous integrale con gamberi (rigorosamente senza solfiti) e pisellini freschi dell'orto...😁😍😁😍⬇️
Ho semplicemente fatto rinvenire il Cous Cous nel fumetto di pesce ottenuto con le teste dei gamberi, dove poi ho cotto anche i piselli, aggiungo peperoncino ed insaporito il tutto con olio evo a crudo.Ideale anche come pranzetto da asporto, da portare anche in spiaggia, e voi oggi cosa vi siete mangiati sotto l'ombrellone!? ⛱🏄🏽🔆😎...Sempre se eravate in spiaggia 😅 eh 🔆🏖
Per le dosi esatte potrete sbirciare sul mio Blog cliccando il link in bio e cercando Cous Cous.

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  • ----POST CON RICETTA----Buongiorno e Buon Sabato Amici stamani vi lascio questa semplice Ricettina Fit...Augurandovi una splendida giornata ❤️❤️❤️...
Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Cheesecake Fit Fragole&cioccolato
Per la Base:
✅Farro soffiato 60 gr ✅Pro al cioccolato 20 gr ✅Latte di Farro bio 80 gr circa
Per la crema:
✅Quark 100 gr ✅Pro alla vaniglia 20 gr 
Topping ✅Fragole 100 gr circa ✅sciroppo di acero bio 
Ho preparato un Porridge con il farro soffiato ed il latte caldo, fatto ammorbidire e raffreddare, aggiunto le pro al cioccolato, compattato il tutto sul fondo di in coppa pasta da 10 cm di diametro.
Fatto la cremina mescolando il quark con le pro alla vaniglia, versato sopra la base ed infine guarnito con le fragole cotte in pentolino con un cucchiaio di sciroppo di acero. (Le fragole le avevo conservate in congelatore, quando è il loro periodo ne acquisto sempre molte e mi faccio una piccola scorta in freezer) 
Facciamo riposare in frigo e GUSTIAMOLO!!!! .
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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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