Biscottini di avena al vino

Cooks in
12 minuti
Dificulty
Facilissima
Serves
4 persone
Added on
Dicembre 24, 2017
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Biscottini di Avena al Vino
Questi deliziosi biscotti, li preparai la prima volta, un giorno che avendo ricevuto del vin santo in omaggio, decisi di impiegarlo in una ricetta. Visto che non lo beviamo in casa 😅.

E devo ammettere che vennero fuori dei  biscottini friabili e profumati, ma soprattutto deliziosi.

Uno tira l’altro, per fortuna sono leggerissimi senza burro ne uova e fatti con farina di avena integrale.

Vi consiglio di provarli, perché saranno perfetti anche come dono a chi si vuol bene, vi garantisco che ogni volta che li faccio e decido di regalarne alcuni, tutti i fortunati impazziscono! Perché sono favolosi senza esagerare, lo giuro 😅🙌.

Se non avete a disposizione il vin santo è il liquore all’anice, non demordete, saranno buonissimi anche realizzati con vino dolce semplice, vino classiamo , spumante, passito, zibibbo, Marsala o ciò che più vi torna comodo…Risultato garantito 🥰.

Scorri per leggere la Ricetta 👇.

 


Ingredients

  • 450 gr Farina di avena (o la tua preferita)
  • 70 gr Zucchero di cocco o canna integrale
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci in polvere
  • Mezzo bicchiere Liquore all'anice circa 50 gr
  • 100 ml Vin santo o vino rosso dolce
  • In alternativa 150 ml di vino ( preferito)
  • 50 ml Olio extravergine do oliva leggero o olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di Scorza di limone bio
  • 50 gr di Uvetta ammollata

Method

Impastiamo i biscotti

Innanzitutto, mescoliamo la farina con il lievito e la scorza di limone, aggiungiamo lo zucchero, versiamo al centro l’anice, il vin santo e l’olio. Mescoliamo bene fino ad ottenere una palla compatta e facciamo i biscotti. Ricavando dei salami di impasto per poi accoppiarli alle estremità, in modo da ottenere delle ciambelline.

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Cuociamo

Cuociamo i nostri biscotti in forno caldo a 180 gradi per  circa 12 minuti, gustiamoli freddi.


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