Questi deliziosi biscotti, li preparai un giorno che avendo ricevuto del vin santo in omaggio, decisi di impiegarlo in una ricetta. E vennero fuori questi biscottini friabili e profumati. Uno tira l’altro, per fortuna sono leggerissimi senza burro ne uova e fatti con farina di avena integrale…
mescoliamo la farina con il lievito e la scorza di limone, aggiungiamo lo zucchero, versiamo al centro l’anice, il vin santo e l’olio. Mescoliamo bene fino ad ottenere una palla compatta.facciamo i biscotti ricavando dei salami i di impasto per poi accoppiarli alle estremità, in modo da ottenere delle ciambelline.
Cuociamo i nostri biscotti in forno caldo a 180 gradi per circa 12 minuti, gustiamo freddi.
Biscotti di avena
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