Cheescake senza burro e senza cottura

Serves
6 persone
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dicembre 24, 2017
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Ideale nel periodo estivo, questo cheesecake fresco e leggerissimo, perché senza burro ne zucchero, oltre ad essere buono e’ anche molto scenografico,grazie alle tonalità cromatiche, ma non temete potrete tranquillamente fare una crema senza impiegare coloranti, anche se sono Veg e non chimici, quindi non dannosi per la nostra salute. La particolarità di questa ricetta sta anche nell’utilizzo dell’agar agar, gelatificante naturale derivato dalle alghe rosse. Alternativa naturale alle solite gelatine di origine animale.


Ingredients

  • Per la base
  • 200 gr Biscotti secchi senza burro
  • 100 gr Panna acida
  • Per la crema
  • 400 gr Yogurt intero compatto tipo greco
  • 200 gr Panna acida
  • 15 gr Agar agar
  • 200 gr Sciroppo di agave bio
  • A piacere Coloranti alimentari Veg
  • Limone bio

Method

Facciamo la base

frulliamo i biscotti nel mixer da cucina, mescoliamo lì con la panna acida. Rivestiamo uno stampo a cerniera da cm 22  con carta forno dopo averla leggermente oleata, stendiamo il composto dei biscotti sul fondo dello stampo e compattiamo bene . Riponiamo in frigo

Facciamo la crema

Lavoriamo a Crema lo yogurt con la panna acida e lo sciroppo di agave, aggiungiamo la scozia del limone e teniamo il succo filtrato da parte. Scaldiamolo leggermente e andiamo a scioglierci l’agar agar, che andremo ad aggiungere alla nostra crema. Adesso dividiamo il composto in parti uguali suddividendolo in tre o quattro ciotolina e coloriamo ogni porzione con un colore a nostro piacere

Componiamo il dolce

Dopo aver deciso la scala cromatica , partiamo con un colore versandolo nello stampo sopra il composto di biscotti, mettiamo in freezer per 15 minuti è appena si sarà addensavo versiamo il secondo colore, rimettiamo in freezer per 15 minuti e proseguiamo fino ad esaurimento. Lasciamo riposare in frigorifero per due tre ore e poi potremo assaporare il nostro dolce.


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  • Ma Buona Domenica che ne dite stamani di un bel Cuoricino di Porridge al Cocco senza Glutine?...Io dico che mi è piaciuto un mondo e son sicura piacerà anche a voi 🤗😁 Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Ho fatto un ✅Porridge con fiocchi di ✅Grano  Saraceno @ecorganic e , ✅latte di cocco @isolabio , dolcificato con un cucchiaino di ✅Sciroppo di Agave @ecorganic ed ho aggiunto un cucchiaio di ✅Farina di Cocco degrassata @baulevolantebio , fatto riposare un pochino e poi creato gli strati, partendo dal Porridge, poi ✅confettura di fragole bio Home Made ipocalorica, di nuovo Porridge e guarnito con un cucchiaio di ✅crema di postacchi @rapunzel_naturkost e ✅Ciliege fresche....un tripudio di freschezza e bontà Felice Colazione a tutti voi! 
Per il procedimento e dosi esatte clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo
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  • Stamani la temperatura è veramente piacevole, alle 6:00 c'era un'arietta frizzantina che mi ha fatto venir voglia ci accendere i fornelli, mi era venuta voglia di "French Toast"...eccoli qua però Fit e al Cocco 😍 tre minuti e son fatti 😁 Ho farcito due fette di pane integrale in cassetta con un cucchiaino di crema di arachidi @ecorganic, un cucchiaino di Melata  di Bosco bio, ho poi sbattuto un uovo con poco latte di cocco @isolabio ci ho inzuppato il panino spolverato con poco cocco rape' @noberasco e cotto in padellina antiaderente per un minuto per lato, guarnito con fettine di banana bio @alcenero e crema di mandorle scure @rapunzel biologica....Felice Colazione a tutti voi! 
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  • Buongiorno e buonissimo Venerdì a tutti...stamani sono euforica ho prepararto una deliziosa "Mug cake" al Golden milk senza glutine, morbida e spugnosa come solo le Torte in tazza sanno esserlo...io l'ho adorata e sono sicura che vi piacerà tantissimo anche a voi, inoltre è di una velocità imbarazzante 😁😊 si cuoce per solo due minuti al Microonde! Ma davvero due minuti eh 😍 incredibile! 
La ricetta la troverete nel prossimo e-book della mia Amica @fitwithfunitaly in uscita a brevissimo! Siete curiosi!? Date una sbirciatina al suo profilo e' un vulcano di Idee 😎🤗
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  • Eccoli qua i miei Gelatini Fit Tartufini proteici bianco & nero...#cocco #ciocco #caffè che dire...freschi e leggeri facilissimi da fare ❤️❤️❤️ .
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  • Buongiorno Amici...oggi niente fornelli, niente forno niente stress solo un dolcino fresco fresco e buonissimo, facile e veloce da preparare..."Tartufini Fit Gelato"...si un bel gelatino proteico di yogurt al Caffe, Cacao e Cocco...per le dosi clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesaconsimo 🙏🏽😁😊troverai la ricetta direttamente nella home page ❤️
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