Cheesecake senza burro e senza cottura

Serves
6 persone
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dicembre 24, 2017
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Ideale nel periodo estivo, questo cheesecake fresco e leggerissimo, perché senza burro ne zucchero, oltre ad essere buono e’ anche molto scenografico,grazie alle tonalità cromatiche, ma non temete potrete tranquillamente fare una crema senza impiegare coloranti, anche se sono Veg e non chimici, quindi non dannosi per la nostra salute. La particolarità di questa ricetta sta anche nell’utilizzo dell’agar agar, gelatificante naturale derivato dalle alghe rosse. Alternativa naturale alle solite gelatine di origine animale.


Ingredients

  • Per la base
  • 200 gr Biscotti secchi senza burro
  • 100 gr Panna acida o Philadelphia active
  • Per la crema
  • 400 gr Yogurt intero compatto tipo greco
  • 200 gr Panna acida o Philadelphia active
  • 15 gr Agar agar
  • 80 gr Sciroppo di agave bio o dolcificante a piacere
  • A piacere Coloranti alimentari Veg
  • Limone bio

Method

Facciamo la base

frulliamo i biscotti nel mixer da cucina, mescoliamoli con la panna acida o con il Philadelphia.

Rivestiamo uno stampo a cerniera da cm 22  con carta forno dopo averla leggermente oleata, stendiamo il composto dei biscotti sul fondo dello stampo e compattiamo bene . Riponiamo in frigo

Facciamo la crema

Lavoriamo a Crema lo yogurt con la panna acida e lo sciroppo di agave, aggiungiamo la scozia del limone e teniamo il succo filtrato da parte. Scaldiamolo leggermente e andiamo a scioglierci l’agar agar, che andremo ad aggiungere alla nostra crema. Adesso dividiamo il composto in parti uguali suddividendolo in tre o quattro ciotolina e coloriamo ogni porzione con un colore a nostro piacere

Componiamo il dolce

Dopo aver deciso la scala cromatica , partiamo con un colore versandolo nello stampo sopra il composto di biscotti, mettiamo in freezer per 15 minuti è appena si sarà addensavo versiamo il secondo colore, rimettiamo in freezer per 15 minuti e proseguiamo fino ad esaurimento. Lasciamo riposare in frigorifero per due tre ore e poi potremo assaporare il nostro dolce.


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  • #healthyhalloween 😁🎃😁🎃😁🎃
Vado matta per questa Ricorrenza e non mi importa se in molti dicono che non fa parte delle nostre tradizioni, sono attaccatissima alla nostra tradizione, ma questa è una cosa DIVERTENTE & Carina e mi piace STOPPE! 😂
Questa è la mia Fit Tortina al Cacao di #Halloween per il contest delle #lefitbomb e #masterfitchef che abbiamo ideato con le mie Fit Sister @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood @francifagg_fitnessaddicted ...
Non è terrificante questo cimitero cioccolatoso!?!?!
Ma è anche buonissimo...fit and Healthy...senza zucchero ne latticini...Goloso e Divertente! 
La Ricetta sembra molto più complicata di quello che in realtà è 😜🎃giuro! 
Dopo aver fatto un simil Pan di Spagna, senza zucchero e proteico ho ricoperto con una glassa di cacao, proteine in polvere al cioccolato e latte vegetale...fatto una frolla senza burro, ne zucchero e ricavato dei biscottini a forma di lapide 😜👻💀...Decorato con stecche di cioccolata fondente evviaaaa DAPAURA! 👻😂 ora tocca a te giocare con noi cosa ASPETTI!? Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Amiciiiii ci siete!?
Vi devo Avvertire 🎃🎃🎃
Questo per me è il periodo più arancio dell'anno 😂 tra i primi agrumi, i cachi e le zucche vi tempesterò di ricette 😜
Oggi ad esempio Ricettina sfiziosa per questi Muffin Salati alla Zucca!
Buonissimissimiiiiii....
Ancora non ho deciso se vi scriverò la ricetta in un commento o nelle storie 😁 sono indecisa decisamente!
Sciaooooooo

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  • Crostatine Fit Ripiene di!?!?!?!?
Due cose buonissime 😂
Pera & Cioccolato
Croccanti al punto giusto...Buon Lunedì vi auguro un buon inizio settimana, a me per il momento non è che sia partito proprio alla grande...stamattina sarei  abbastanza in Coma 😅...le 9 ore e mezza di sonno non mi hanno soddisfatto 😂...avrei tirato lungo, ma si sa gli impegni ci aspettano quindi tutti giù dal letto ed Iniziamo alla grande questa nuova settimana. 
Avete visto nelle storie il tema del nuovo #contest delle #fitbomb per #masterfitchef!?!? Non vedo l'ora di vedere cosa vi inventerete per #healthyhalloween 🎃🎃🎃
Sciaooooooo

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  • Buona Domenica!
Stamina Ricetta super Collaudata con il mio Pan Brioche semi integrale...😍...Oggi travestito da Trecciona ai mirtilli.
Non so se ve lo avevo già detto, ma io ho la passione per i lievitati...credo sia la cosa che più mi dà soddisfazione dopo fare gli stacchi con 70 kg 😂 o la pressa con 130 😎...E a voi cos'è la Cosa che più vi dà soddisfazione!?!?! Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Stamani mi ci voleva proprio una bella colazione sprint...
E visto che la mia Nico @fitwithfunitaly ama tanto i dolci al caffè, che ve lo dico a fare mi ha fatto venir voglia, quindi stamani ho preparato questa mini Tortina al Caffè...
Favolosaaaaaa
Umida
Soffice
Leggera 
Facilissima e Velocissima da preparare...per non stressarsi troppo 😍😜...e prendere tutto con più tranquillità...perché il segreto è proprio quello...e come direbbe qualcuno, ma non di certo io....Scialla😂😂😂....Sciaoooooo! 
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