Mini pancake integrali ai pisellini e salmone

Cooks in
10 minuti circa totali
Dificulty
Facile
Serves
4 persone
Added on
dicembre 28, 2017
Added by

Questi velocissimi Pancake integrali ai pisellini sono l’abbinamento giusto per il salmone affumicato, ricordano un po’ i classici blinis, morbide crespelle salate di origine russa, che come in questo caso vengono abbinate a panna acida e pesce affumicato. Insomma diciamo che questa è una mia variante degli stessi…😁 Si possono servire come antipasti, ma io siccome li adoro spesso e volentieri li propongo come vero e proprio pasto a base di pesce, visto che il salmone e’ cosi prezioso per le sue proprietà, ricco di proteine e di acidi grassi Omega 3 veramente importanti per il nostro benessere. Però vi invito a consumare salmone selvaggio pescato, massimo una volta a settimana o anche ogni due, visto che lo stock ittico di questo pesce e’ messo a rischio dalla pesca intensiva. Io nel mio piccolo cerco di acquistare sempre pesce pescato con sostenibilità come anche per il tonno 🐟 controllate sempre che sulla confezione ci sia indicato il metodo di pesca, il migliore naturalmente e’ quello ” a canna” 🎣


Ingredients

  • Per 12 pancake
  • 100 gr di Farina integrale
  • 20 gr di Amido di mais
  • 1/2 cucchiaino Bicarbonato
  • 125 gr di Pisellini surgelati
  • 1 Uovo
  • 1 dl di Bevanda vegetale di avena, farro o soya
  • A piacere Sale e pepe
  • A piacere Olio evo a crudo
  • 200 gr di Salmone selvaggio affumicato
  • 1 Arancia
  • 100 gr Panna acida o yogurt greco

Method

Facciamo i pancake

Tuffiamo i pisellini in acqua in ebollizione e cuociamo per due minuti dal bollore, raffreddiamoli in acqua e ghiaccio, scoliamo bene e frulliamo con la bevanda vegetale. In una ciotola mescoliamo con una frusta l’uovo con la farina, il bicarbonato, l’amido la crema di piselli, il sale e il pepe. Una volta ottenuta una densa pastella omogenea, scaldiamo una padella antiaderente e ungiamo leggermente. Versiamo con un mestolo una piccola quantità di pastella sul fondo caldo della padella, ma non bollente miraccomando altrimenti i nostri pancake si bruceranno, formiamo dei cerchi di circa cm 5 di diametro, dopo un minuto o appena si formeranno delle bollicine sulla superficie delle frittelle e giriamoli e cuociamo per un altro minuto.

Assembliamo

Cospargiamo ogni pancake con un cucchiaino di panna acida o yogurt greco ( precedentemente insaporito con olio evo sale e pepe) adagiamo una fettina di salmone su ogni pancake e finiamo con un pezzetto di arancia senza buccia. Condiamo con olio evo a crudo e serviamo tiepidi.


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  • Ma Buona Domenica che ne dite stamani di un bel Cuoricino di Porridge al Cocco senza Glutine?...Io dico che mi è piaciuto un mondo e son sicura piacerà anche a voi 🤗😁 Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Ho fatto un ✅Porridge con fiocchi di ✅Grano  Saraceno @ecorganic e , ✅latte di cocco @isolabio , dolcificato con un cucchiaino di ✅Sciroppo di Agave @ecorganic ed ho aggiunto un cucchiaio di ✅Farina di Cocco degrassata @baulevolantebio , fatto riposare un pochino e poi creato gli strati, partendo dal Porridge, poi ✅confettura di fragole bio Home Made ipocalorica, di nuovo Porridge e guarnito con un cucchiaio di ✅crema di postacchi @rapunzel_naturkost e ✅Ciliege fresche....un tripudio di freschezza e bontà Felice Colazione a tutti voi! 
Per il procedimento e dosi esatte clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo
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  • Stamani la temperatura è veramente piacevole, alle 6:00 c'era un'arietta frizzantina che mi ha fatto venir voglia ci accendere i fornelli, mi era venuta voglia di "French Toast"...eccoli qua però Fit e al Cocco 😍 tre minuti e son fatti 😁 Ho farcito due fette di pane integrale in cassetta con un cucchiaino di crema di arachidi @ecorganic, un cucchiaino di Melata  di Bosco bio, ho poi sbattuto un uovo con poco latte di cocco @isolabio ci ho inzuppato il panino spolverato con poco cocco rape' @noberasco e cotto in padellina antiaderente per un minuto per lato, guarnito con fettine di banana bio @alcenero e crema di mandorle scure @rapunzel biologica....Felice Colazione a tutti voi! 
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  • Buongiorno e buonissimo Venerdì a tutti...stamani sono euforica ho prepararto una deliziosa "Mug cake" al Golden milk senza glutine, morbida e spugnosa come solo le Torte in tazza sanno esserlo...io l'ho adorata e sono sicura che vi piacerà tantissimo anche a voi, inoltre è di una velocità imbarazzante 😁😊 si cuoce per solo due minuti al Microonde! Ma davvero due minuti eh 😍 incredibile! 
La ricetta la troverete nel prossimo e-book della mia Amica @fitwithfunitaly in uscita a brevissimo! Siete curiosi!? Date una sbirciatina al suo profilo e' un vulcano di Idee 😎🤗
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  • Eccoli qua i miei Gelatini Fit Tartufini proteici bianco & nero...#cocco #ciocco #caffè che dire...freschi e leggeri facilissimi da fare ❤️❤️❤️ .
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  • Buongiorno Amici...oggi niente fornelli, niente forno niente stress solo un dolcino fresco fresco e buonissimo, facile e veloce da preparare..."Tartufini Fit Gelato"...si un bel gelatino proteico di yogurt al Caffe, Cacao e Cocco...per le dosi clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesaconsimo 🙏🏽😁😊troverai la ricetta direttamente nella home page ❤️
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