Pesce Serra con panatura croccante al profumo di arancia

Cooks in
25 minuti
Dificulty
Media
Serves
4 persone
Added on
gennaio 6, 2018
Added by

Questa ricetta del pesce Serra, e’ da considerarsi a tutti gli effetti una ricetta molto economica e sostenibile, perché nonostante le carni del pesce siano di ottima qualità non è considerato un pesce di prima ed è per questo che i costi sono molto contenuti. Allo stesso tempo la sua eccellente sostenibilità, e’ dovuta al fatto che e’ un pesce non a rischio di sovrasfruttamento. Quindi vi consiglio di provare questa ricetta, per poter ottenere un risultato ottimo, con delle materie prime economiche, ma di buona qualità. L’ingrediente fondamentale e’ da considerarsi l’arancia non trattata, oltre naturalmente al pesce stesso, perché donerà al nostro piatto quel profumo agrumato un po’ dolciastro, inoltre adagiando i filetti sopra le fettine dell’agrume otterremo la giusta umidità e consistenza, vi assicuro che farete un figurone! Buon appetito


Ingredients

  • Un Pesce Serra da circa 1 kg
  • 1 Arancia non trattata
  • 50 gr circa di Pane grattato integrale
  • 50 gr Fiocchi di mas non zuccherati
  • Per il contorno
  • 4 Patate
  • 4/5 Scalogni
  • A piacere Sale e olio evo

Method

Puliamo il pesce

Squamiamo il pesce ed evisceriamolo, poi ricaviamo due grossi filetti privati della pelle, peliamo le patate e tagliamole a dadini di massimo 1 cm, sbucciamo gli Scalogni e tagliamoli a spicchi. Scaldiamo il forno a 200 gradi e quando sarà caldo inforniamo le patate e gli scalogni su di una leccarda, rivestita da carta forno. Andremo a cuocerli 10 minuti da soli, dopodiché aggiungeremo i filetti di pesce.

Prepariamo il pesce alla cottura

Prepariamo il pesce alla cottura, paniamo con il pane grattato è un pochina di scorza di arancia, ma veramente poca,in fine spolveriamolo con i fiocchi di mais sbriciolati. Ricaviamo sei fette sottili dall’arancia. Una volta che le patate avranno cotto 10 minuti, tiriamo fuori la teglia e adagiamo le fette di arancia a tre a tre sulla leccarda dopodiché vi andremo a riporre sopra i filetti panati, in questo modo non si asciugheranno troppo e avranno un leggero sentore di arancia. Cuociamo per altri 15 minuti e sforniamo. Serviamo il tutto accompagnato dalle fette di arancia.


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  • #healthyhalloween 😁🎃😁🎃😁🎃
Vado matta per questa Ricorrenza e non mi importa se in molti dicono che non fa parte delle nostre tradizioni, sono attaccatissima alla nostra tradizione, ma questa è una cosa DIVERTENTE & Carina e mi piace STOPPE! 😂
Questa è la mia Fit Tortina al Cacao di #Halloween per il contest delle #lefitbomb e #masterfitchef che abbiamo ideato con le mie Fit Sister @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood @francifagg_fitnessaddicted ...
Non è terrificante questo cimitero cioccolatoso!?!?!
Ma è anche buonissimo...fit and Healthy...senza zucchero ne latticini...Goloso e Divertente! 
La Ricetta sembra molto più complicata di quello che in realtà è 😜🎃giuro! 
Dopo aver fatto un simil Pan di Spagna, senza zucchero e proteico ho ricoperto con una glassa di cacao, proteine in polvere al cioccolato e latte vegetale...fatto una frolla senza burro, ne zucchero e ricavato dei biscottini a forma di lapide 😜👻💀...Decorato con stecche di cioccolata fondente evviaaaa DAPAURA! 👻😂 ora tocca a te giocare con noi cosa ASPETTI!? Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Amiciiiii ci siete!?
Vi devo Avvertire 🎃🎃🎃
Questo per me è il periodo più arancio dell'anno 😂 tra i primi agrumi, i cachi e le zucche vi tempesterò di ricette 😜
Oggi ad esempio Ricettina sfiziosa per questi Muffin Salati alla Zucca!
Buonissimissimiiiiii....
Ancora non ho deciso se vi scriverò la ricetta in un commento o nelle storie 😁 sono indecisa decisamente!
Sciaooooooo

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  • Crostatine Fit Ripiene di!?!?!?!?
Due cose buonissime 😂
Pera & Cioccolato
Croccanti al punto giusto...Buon Lunedì vi auguro un buon inizio settimana, a me per il momento non è che sia partito proprio alla grande...stamattina sarei  abbastanza in Coma 😅...le 9 ore e mezza di sonno non mi hanno soddisfatto 😂...avrei tirato lungo, ma si sa gli impegni ci aspettano quindi tutti giù dal letto ed Iniziamo alla grande questa nuova settimana. 
Avete visto nelle storie il tema del nuovo #contest delle #fitbomb per #masterfitchef!?!? Non vedo l'ora di vedere cosa vi inventerete per #healthyhalloween 🎃🎃🎃
Sciaooooooo

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  • Buona Domenica!
Stamina Ricetta super Collaudata con il mio Pan Brioche semi integrale...😍...Oggi travestito da Trecciona ai mirtilli.
Non so se ve lo avevo già detto, ma io ho la passione per i lievitati...credo sia la cosa che più mi dà soddisfazione dopo fare gli stacchi con 70 kg 😂 o la pressa con 130 😎...E a voi cos'è la Cosa che più vi dà soddisfazione!?!?! Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Stamani mi ci voleva proprio una bella colazione sprint...
E visto che la mia Nico @fitwithfunitaly ama tanto i dolci al caffè, che ve lo dico a fare mi ha fatto venir voglia, quindi stamani ho preparato questa mini Tortina al Caffè...
Favolosaaaaaa
Umida
Soffice
Leggera 
Facilissima e Velocissima da preparare...per non stressarsi troppo 😍😜...e prendere tutto con più tranquillità...perché il segreto è proprio quello...e come direbbe qualcuno, ma non di certo io....Scialla😂😂😂....Sciaoooooo! 
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