Pesce Serra con panatura croccante al profumo di arancia

Cooks in
25 minuti
Dificulty
Media
Serves
4 persone
Added on
gennaio 6, 2018
Added by

Questa ricetta del pesce Serra, e’ da considerarsi a tutti gli effetti una ricetta molto economica e sostenibile, perché nonostante le carni del pesce siano di ottima qualità non è considerato un pesce di prima ed è per questo che i costi sono molto contenuti. Allo stesso tempo la sua eccellente sostenibilità, e’ dovuta al fatto che e’ un pesce non a rischio di sovrasfruttamento. Quindi vi consiglio di provare questa ricetta, per poter ottenere un risultato ottimo, con delle materie prime economiche, ma di buona qualità. L’ingrediente fondamentale e’ da considerarsi l’arancia non trattata, oltre naturalmente al pesce stesso, perché donerà al nostro piatto quel profumo agrumato un po’ dolciastro, inoltre adagiando i filetti sopra le fettine dell’agrume otterremo la giusta umidità e consistenza, vi assicuro che farete un figurone! Buon appetito


Ingredients

  • Un Pesce Serra da circa 1 kg
  • 1 Arancia non trattata
  • 50 gr circa di Pane grattato integrale
  • 50 gr Fiocchi di mas non zuccherati
  • Per il contorno
  • 4 Patate
  • 4/5 Scalogni
  • A piacere Sale e olio evo

Method

Puliamo il pesce

Squamiamo il pesce ed evisceriamolo, poi ricaviamo due grossi filetti privati della pelle, peliamo le patate e tagliamole a dadini di massimo 1 cm, sbucciamo gli Scalogni e tagliamoli a spicchi. Scaldiamo il forno a 200 gradi e quando sarà caldo inforniamo le patate e gli scalogni su di una leccarda, rivestita da carta forno. Andremo a cuocerli 10 minuti da soli, dopodiché aggiungeremo i filetti di pesce.

Prepariamo il pesce alla cottura

Prepariamo il pesce alla cottura, paniamo con il pane grattato è un pochina di scorza di arancia, ma veramente poca,in fine spolveriamolo con i fiocchi di mais sbriciolati. Ricaviamo sei fette sottili dall’arancia. Una volta che le patate avranno cotto 10 minuti, tiriamo fuori la teglia e adagiamo le fette di arancia a tre a tre sulla leccarda dopodiché vi andremo a riporre sopra i filetti panati, in questo modo non si asciugheranno troppo e avranno un leggero sentore di arancia. Cuociamo per altri 15 minuti e sforniamo. Serviamo il tutto accompagnato dalle fette di arancia.


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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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  • POST CON RICETTA 😎
Buon Prefestivo a tutti voi 😎
Stamani Belli Freschi con il CHIA PUDDING all'Anguria e Vaniglia 😍...Procedendo così ⬇️
Ho semplicemente estratto il succo da un'anguria Baby Bio con il mio Fedele Estrattore, ricavato quindi circa 200 ml di succo, dove ho versato 30 gr di Semi di Chia, mescolato e messo a riposare in un vasetto @quattrostagionibormiolirocco in frigo per almeno 4 ore. 
Ho guarnito con yogurt Greco magro @fage_italia aromatizzato con i semini di mezza bacca di vaniglia @rapunzel_naturkost e dolcificato con  pochissimo Sciroppo di Acero @ecorganic  aggiunto dei fichi freschi a fettine sottili e gustato.
 Semplicissimo ed efficace, infatti i semi di Chia hanno tantissime proprietà benefiche:
✅Donano energia, ✅riescono a dare una sensazione di sazietà ed appagamento dovuto proprio al fatto di essere semi idrofili e capaci di assorbire molti liquidi, ✅regolano la pressione, ✅aiutano ad equilibrare l'intestino, ✅antiossidanti, ✅aumentano le difese immunitarie e ✅rafforzano le ossa...insomma un sacco di ottimi motivi per assumerli! 
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  • Buon Lunedì che per molti di voi saprà di Domenica 😎😜
Come promesso  nelle storie ecco a voi la mia colazione
Super Fit con questa Tortina RICOTTA & FICHI alle Mandorle!!!!
Low Carb e Proteica per la modica cifra di 😁 174 Cal a porzione (mezza Tortina) 
Pro 44%____↪️ 18 gr 
Fat 38%_____↪️ 6,9 gr 
Carbo 18%___↪️ 7 gr 
Incredibileeeeee 😍😍😍😍....
__________La volete La Ricetta!?!?!?...😛 Ricetta On line  sulk milo Blog 💚💚💚 cliccando sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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