Pesto di cavolo nero

Cooks in
10 minuti
Dificulty
Facilissimo
Serves
4 persone
Added on
gennaio 12, 2018
Added by

Super veloce, sano e facilissimo da fare il pesto di cavolo nero. Una volta cotto il cavolo per 10 minuti si frulla il tutto ed il risultato è sorprendente. Possiamo impiegarlo per condire della pasta, magari integrale o altrimenti usarlo come salsina da spalmare su crostini di pane…da leccarsi i baffi! Io adoro il cavolo nero, non solo per il suo sapore deciso, ma anche per le infinite proprietà che presenta, ricco di sostanze antiossidanti ed antiinfiammatorie con importanti facoltà antitumorali. Insomma un super alimento! Quindi approfittiamone adesso che è di stagione e…Buon appetito


Ingredients

  • 200 gr di Cavolo nero
  • 40 gr di Mandorle
  • 4 Noci sgusciate
  • Olio evo a crudo
  • Sale peperoncino
  • Acqua di cottura

Method

Puliamo bene le foglie di cavolo nero

Eliminiamo la costa centrale delle foglie di cavolo nero, laviamo bene e tagliamo a striscioline sottili, anche con delle forbici per renderci più veloce questa operazione. Cuociamo il cavolo nero per 10 minuti,in una casseruola coprendolo completamente di acqua. Spegniamo il fuoco e facciamo intiepidire nella casseruola senza scolarlo.

Frulliamo

Prima frulliamo le mandorle e le noci nel frullatore, dopodiché aggiungiamo  il cavolo cotto con un mestolo di acqua di cottura e continuiamo a frullare, aggiungiamo l’olio circa tre cucchiai, il sale ed il peperoncino se vi piace. Ecco fatto il nostro pesto è pronto.


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  • Ma Buona Domenica che ne dite stamani di un bel Cuoricino di Porridge al Cocco senza Glutine?...Io dico che mi è piaciuto un mondo e son sicura piacerà anche a voi 🤗😁 Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Ho fatto un ✅Porridge con fiocchi di ✅Grano  Saraceno @ecorganic e , ✅latte di cocco @isolabio , dolcificato con un cucchiaino di ✅Sciroppo di Agave @ecorganic ed ho aggiunto un cucchiaio di ✅Farina di Cocco degrassata @baulevolantebio , fatto riposare un pochino e poi creato gli strati, partendo dal Porridge, poi ✅confettura di fragole bio Home Made ipocalorica, di nuovo Porridge e guarnito con un cucchiaio di ✅crema di postacchi @rapunzel_naturkost e ✅Ciliege fresche....un tripudio di freschezza e bontà Felice Colazione a tutti voi! 
Per il procedimento e dosi esatte clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo
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  • Stamani la temperatura è veramente piacevole, alle 6:00 c'era un'arietta frizzantina che mi ha fatto venir voglia ci accendere i fornelli, mi era venuta voglia di "French Toast"...eccoli qua però Fit e al Cocco 😍 tre minuti e son fatti 😁 Ho farcito due fette di pane integrale in cassetta con un cucchiaino di crema di arachidi @ecorganic, un cucchiaino di Melata  di Bosco bio, ho poi sbattuto un uovo con poco latte di cocco @isolabio ci ho inzuppato il panino spolverato con poco cocco rape' @noberasco e cotto in padellina antiaderente per un minuto per lato, guarnito con fettine di banana bio @alcenero e crema di mandorle scure @rapunzel biologica....Felice Colazione a tutti voi! 
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La ricetta la troverete nel prossimo e-book della mia Amica @fitwithfunitaly in uscita a brevissimo! Siete curiosi!? Date una sbirciatina al suo profilo e' un vulcano di Idee 😎🤗
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