Pesto di cavolo nero.

Super veloce, sano e facilissimo da fare il pesto di cavolo nero. Una volta cotto il cavolo per 10 minuti si frulla il tutto ed il risultato è sorprendente. Possiamo impiegarlo per condire della pasta, magari integrale o altrimenti usarlo come salsina da spalmare su crostini di pane…da leccarsi i baffi! Io adoro il cavolo nero, non solo per il suo sapore deciso, ma anche per le infinite proprietà che presenta, ricco di sostanze antiossidanti ed antiinfiammatorie con importanti facoltà antitumorali. Insomma un super alimento! Quindi approfittiamone adesso che è di stagione e…Buon appetito