Insalatina julienne di calamari e carote

Cooks in
10 minuti
Dificulty
Facilissima
Serves
4 persone
Added on
gennaio 15, 2018
Added by

Sono una ragazza fortunata 😎 ho un marito con la passione della pesca 🎣 e tra tutte le catture che porta a casa i calamari sono i miei preferiti, dolci teneri e saporiti. Per questo cerco sempre nuove idee sfiziose e non banali per allietare i miei gusti e quelli della mia famiglia. Questa è una ricettina molto veloce e veramente sana perché esclusi i calamari, tutti gli altri ingredienti si aggiungono a crudo. La morbidezza dei calamari e la croccantezza delle carote, i semini aromatici, la freschezza dell’arancia, il piccante del peperoncino e dello zenzero rendono questa insalata un piatto appagante pur non esagerando con le calorie. Buon appetitooooo 😜🤗


Ingredients

  • 4 grossi Calamari puliti
  • 3 Carote
  • 70 gr di Olive nere
  • Mezza arancia bio
  • 50 gr di Semi di zucca tostati
  • 1 cm di Zenzero grattugiato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e peperoncino

Method

Prepariamo il condimento

In un vasetto di vetro spremiamo l’arancia, grattugiamo lo zenzero saliamo e mettiamo un po di peperoncino , aggiungiamo olio circa 4/5 cucchiai, chiudiamo con il tappo e agitiamo per un minuto, ottenendo così la nostra salsina di condimento. Peliamo le carote e sempre con il pelapatate ricaviamo verticalmente delle fettine sottili di carota. Mettiamo i una ciotola da parte.

Scottiamo i calamari

Tagliamo i calamari verticalmente, incidiamo su tutti i lati facendo un paio di taglienti  per lato, scottiamo su di una piastra antiaderente calda per 4/5 minuti per lato. Togliamo dal fuoco e tagliamoli a julienne con un coltello. Insomma basterà tagliarli a fettine sottili sottili. Versiamo nella ciotola con le carote, tostiamo i semini di zucca sgusciati per qualche minuto. Aggiungiamo i semi, le olive e condiamo il tutto con la nostra salsina. Serviamo tiepida accompagnando con del pane integrale alle olive rigorosamente home made. Buon appetitoooooooo!!!!!!!!!


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  • Buon Compleanno BUONO & SANO CON SIMO...esattamente un anno fa iniziava questa mia avventura da Food Blogger.
Piena di dubbi ed entusiasmo al tempo stesso mi buttai in questo nuovo progetto, spinta dall'amore per il cibo e anche dalla voglia di creare una cosa bella che mi dasse soddisfazioni e tanta positività .
In un anno sono state molte le soddisfazioni, soprattutto a livello umano che ho avuto, ho incontrato tante persone, alcune delle quali condividono il mio stesso amore per il cibo sano, altre che semplicemente apprezzano l'impegno che ogni giorno ci metto.
Un ringraziamento speciale va a mio marito @simofabio.lu 
che più di ogni altro ha appoggiato questo mio sogno e non c'è stato giorno che non mi abbia supportata. Ma un grazie va anche a tutti Voi che ogni giorno mi seguite e mi spronate a fare sempre meglio.
Grazie dal profondo del mio cuore!
La mini Tortina a Strati che vedete è una Fit Red Velvet fatta con 120 gr di Albumi, 150 gr di barbabietola frullata, 50 gr di farina di grano saraceno, 20 gr di amido di mais, lievito naturale, vaniglia, succo di limone, succo di melograno e pochissima Stevia...Farcito con Philadelphia active o Fitline dolcificato leggermente. .
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  • Buondì 😊 con il #natalefit de #lefitbomb e #masterfitchef 
Ieri mi sono divertita a fare dei BISCOTTINI alle Mandorle ed Arancia da regalare e da appendere all'albero come decorazioni natalizie...carina come idea no!? Ho approfittato della visita di un'amica e della sua bimba per creare insieme questi biscottini, lei si è molto divertita, ma anche noi ad essere sincera 😂...
Sono Semplicissimi...volete la Ricetta!?
Eccola ⬇️⬇️⬇️
Ho mescolato 100 gr di Farina Integrale con 30 gr di farina di Mandorle, un cucchiaino di scorza di arancia bio, 50 gr di albume e 15 gr di miele. 
Amalgamato bene il tutto e compattato negli appositi stampini Natalizi in silicone @silikonmart , i quali prevedono una forma tale da ottenere dei biscotti con il buchino per facilitare l'uso a decorazione, ma non temete se non avete questi stampini in silicone, potrete sempre fare biscotti classici di qualsiasi forma vogliate e creare semplicemente un forellino con l'aiuto di una cannuccia.
😊😌😍
Gioca anche tu creando la tua ricetta natalizia e citando me @sara_healthyfitfood 
@fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted nel tuo post...potresti comparire nelle nostre STORIES 😎 .
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  • Pranzetto da Re 😜😍...Risottino con Radicchio Tardivo 😍
Grazie ad il regalo di un caro Amico @luigal63 che mi ha omaggiato proprio di alcuni cespi di @radicchioigp ho potuto realizzare questo fantastico e saporito Risottino. Come l'ho fatto!?
↪️↪️↪️↪️↪️↪️Semplicemente ho fatto stufare il Radicchio in una larga padella antiaderente con una piccola cipolla, tritata, mezzo bicchiere di vino rosso, poco sale e peperoncino, aggiunto il Riso semi integrale  e portato a cottura con brodo vegetale home Made Naturalmente, mantecato con @parmigianoreggiano a fuoco spento miraccomando, terminato con olio extravergine di oliva a crudo, prezzemolo tritato finemente e semi di zucca tostati. Insomma un pranzetto super Favoloso Credetemi 🤗😎 .
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  • ❣CROSTATINE MORBIDE AL FORMAGGIO❣
😍😍😍
🔺senza Zucchero 🔺senza burro ovviamente 🔺con farina di Carrube e poco Cacao 🔺cremose ed aromatiche ...
Stamattina ho fatto un sacrificio enorme per alzarmi dal letto...non so da cosa sia dipeso, ieri sera dopo l'allenamento di pugilato dello 20 ero esausta e sono crollata 😅...per fortuna mi ero preparata questa FAVOLOSSSSA COLAZIONE altrimenti mi sarei dovuta accontentare di pane e marmellata 😁...
Adesso scappo vi kisso 😂😘🤗...
  • ❣Crema alla C U R C U M A❣
Incredibile Spezia dalle innumerevoli proprietà 💛Antiossidante 💛Depurativa
💛Antinfiammatoria
💛Analgesica
💛Protettiva del Sistema immunitario
💛Il principio attivo più importante è la Curcumina, che recenti studi hanno dimostrato avere proprietà Antitumorali.
Insomma un'alleato indispensabile per la nostra Salute.
Cerco di inserirla spesso nella mia quotidianità, come oggi in questa Crema Proteica alla CURCUMA ed ARANCIA...ma non mi è sempre possibile...per fortuna ho scoperto un Integratore della @holinatural a Base di Curcuma e Pepe Nero che rende efficace il principio attivo.
@holinatural ha attirato la mia attenzione per la loro offerta di prodotti Bio della migliore qualità e da produzione Sostenibile. 
Con ispirazione all'Olismo ed un approccio integrato alla salute e al benessere. Insomma una filosofia che mi rispecchia a pieno...ormai sono anni che ho abbracciato questo modo di essere e vivere ed ogni giorno cerco di diffondere il mio Amore per le Cose Buone, Sane e Naturali...Mai più Senza Curcuma nel mio Quotidiano 💛 .
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