Vellutata super cremosa di zucca e carote

Cooks in
10/15 minuti
Dificulty
Facilissima
Serves
4 persone
Added on
gennaio 17, 2018
Added by

Durante la stagione invernale per cena sono solita preparare sempre qualche zuppetta o minestra, questa è una delle mie preferite perche delicata, dolce, leggerissima e cremosissima. La zucca e’ un alimento fantastico, versatile e oltre ad avere molte proprietà ha anche pochissime calorie, da non sottovalutare per noi sportivi che cerchiamo sempre di tenere sotto controllo le calorie. Comunque anche se non vi interessa questo ultimo aspetto vi consiglio dj provarla perché è veramente buona e confortante! Buon appetito 😍


Ingredients

  • 500 gr di Polpa di zucca
  • 4 Carote medie
  • 2 Patate medie
  • 1 cucchiaino Erbe aromatiche tritate finemente
  • Sale e olio evo a piacere
  • 4 cucchiai Yogurt greco magro
  • 70 gr di Bevanda Veg di avena

Method

Prepariamo le verdire

Riduciamo tutte le verdure a dadini di circa 1 cm, disponiamo in una casseruola, saliamo leggermente e aggiungiamo il mix di erbe aromatiche, io di solito scelgo salvia, rosmarino e timo per questa zuppa. Copriamo con circa 700/750 gr di acqua o brodo vegetale. Portiamo sul fuoco.

Terminiamo e serviamo

Facciamo cuocere la nostra zuppa semicoperta per circa 10/15 minuti o fino a quando le verdure saranno ben cotte e tenere, spengiamo il fuoco aggiungiamo l’olio e aggiustiamo di sale. Frulliamo con un minipimer per circa 2/3 minuti aggiungendo a filo il latte di avena. ( se la zuppa dovesse risultare troppo liquida aggiungiamo meno latte o riportiamo sul fuoco per qualche minuto in modo che si asciughi un pochino) Lavoriamo a crema lo yogurt con 2 cucchiai circa di latte di avena e decoriamo la nostra zuppa con questa fresca salsina. Serviamo calda


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  • Buondì 😬
Eh niente io ci ho preso gusto col Tofu sweet mood 😁
Ho preso la mousse di Tofu di @francifagg_fitnessaddicted e l'ho fatta mia 😂😂😂 si insomma l'ho modificata leggermente, ed il risultato è stato super soddisfacente!
290 cal per una porzione abbondante
37 gr di Pro
16 gr di grassi 
2,5 gr di Carbo 
Ricetta Low Carb ⬇️⬇️⬇️ Ho frullato 120 gr di Tofu al naturale ( ma sarebbe meglio il Tofu Silk come dice la capocciona di @sara_healthyfitfood 😂)
Con 120 ml di caffè amaro dello Moka, aggiunto 15 gr di pro al cioccolato (Vegan) e 5 gr di cacao amaro in polvere...frullato benissimo e messo in coppa a riposare in frigo tutt'a la notte...La mattina dopo ho guarnito con salsina al cacao e burro di arachidi perché come dice sempre la mia @fitwithfunitaly la combo Ciocco-caffè-arachidi NON SI BATTE!!!! Sciaoooooo 😂😂😂 ~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~ #healthystylefamily #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #foodbloggeritaliani #fitgirl #fitdiet #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #ricettefit #mangiaresano #iifymitaly #fitfam #eatcleanfood #musclefood #buonoesanoconsimoricette #tofu #proteinbreakfast
  • Buon pranzo Amici...non ci crederete ma le tagliatelle integrali di ieri mi sono AVANZATE 😝...eh niente non sono più quella di una volta via 😅...EALLORA che ci si Fa!?!?!?! MUFFIN FRITTATA DI PASTA! 
Mammamia che buoniiiii!!!!
Si cuociono 25 minuti in forno caldo a 180
Ho aggiunto albumi, erbe aromatiche, peperoncino, parmigiano e un rosso alle tagliatelle e viaaaa monoporzione da sballo! 😍😍😍 Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Buondì Amici 
Stamani Omelette Dolce di Albumi alle Pesche
Stamani la parola d'ordine è Relax...dopo la giornata impegnativa di ieri, oggi avevo bisogno di leggerezza e semplicità, quindi colazione light e facilissima, cotta al forno in soli 18 minuti...giusto il tempo di preparare la moka ed aspettare che passi il Caffè...
Calorie 218 
Che per il giorno di Rest vanno più che bene.
Pro 20 gr - Carbo 22gr -Grassi 5gr .
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  • Ma che bel pranzetto mi sono preparata oggi!?!?! Ultimi colpi per il mio ADORATO BASILICO fresco e BIO (direttamente dall'Orto di Fiducia 😛)...quindi ne ho approfittato ed ho preparato queste Gustose Tagliatelle INTEGRALI di FARRO bio con Pesto Light di BASILICO, Pomodorini Piccadilly, Mandorle e PINOLI... lasciati rigorosamente interi, per me è un peccato mortale Frullarli 😍
Con i PINOLI ho una relazione che dura da anni...fin da bambina, con la mia amata Nonna, ci divertivamo a raccogliere le pigne al parco, estrarne i pinoli e schiacciarli con un sasso, per poi mangiarceli proprio lì  sotto ai pini...questo uno dei tanti ricordi meravigliosi legati alla mia adorata Nonna...e per voi c'è un ricordo legato al cibo che vi riporta indietro nel tempo? Magari anche banale, ma allo stesso tempo BELLISSIMO?
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  • Buongiornooooo c'è nessunoooo!?!?! Stamani SBALORDITA Proprio 😂Ho finalmente avuto il coraggio di preparare questo BUDINO di TOFU ai FRUTTI di BOSCO! ✅VEGAN✅LOW CARB ✅SENZA GLUTINE ne ZUCCHERI 😎
Eh nulla e' piaciuto...in più ha pochissime calorie, quindi perfetto a merenda...infatti io l'ho mangiato ieri, ma non ho avuto modo di postarlo prima 😁
✅Solo 156 circa
✅16 gr di Pro ✅6 gr di Carbo ✅8 gr di grassi 
Io personalmente non amo il tofu ma in questa versione devo ammettere che è Buono!
❣Ho semplicemente frullato il tofu con i frutti di bosco, latte di soia, aggiunto aromi naturali quale come la scorza di limone bio ed estratto naturale di vaniglia, un pochino di Agar Agar sciolto nel succo di limone e messo a riposare in frigo per qualche ora...toppato con frutti di bosco scaldati leggermente in un pentolino con un cucchiaino di sciroppo di Agave @ecorganic ...mi sono ripromessa che oggi proverò la versione al caffè sotto forma di mousse della mia bella @francifagg_fitnessaddicted ...😁😍 .
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