Zuppetta di Mais.
Un Comfort Food per eccellenza, una di quelle Ricette che oltre a far bene al nostro corpo, fanno bene al nostro umore.
Ovviamente, ognuno di noi ha il proprio comfort food, ma ci sono ricette come questa che possono considerarsi comfort food condivisi , perché fanno parte della nostra tradizione culinaria perché ogni casa ha la sua versione perché semplicemente sono irresistibili.
Sorprendente è l’aggettivo che mi viene in mente quando penso a questa morbida Zuppetta di Mais, dolce e piccante allo stesso tempo. Una Ricetta perfetta per chiunque, anche e soprattutto per chi ha intolleranza al glutine.
La Zuppetta di Mais o Corn Chiwder è una Ricetta contadina, gustosa e delicata, originaria del Messico, ma diffusa anche in Italia, soprattutto nella zona del Carso, l’altopiano che circonda Trieste ma anche della regione istriana. Era la minestra che si consumava tradizionalmente per la festa dell’assunta il 15 agosto quando iniziava la raccolta del mais.
Infatti la ricetta originale prevede l’utilizzo di mais fresco in pannocchie, ma ci sono veramente tantissime versioni, io ti propongo la mia, con mais precotto per agevolarti nella preparazione.
Insomma, una ricetta naturalmente vegetariana base di mais da guarnire a proprio piacimento , ideale per un pasto sano e nutriente. Ma adesso scorri in basso la schermata per leggere il procedimento e ingredienti esatti.
Buon appetito!
Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.
