Sformatini di cavolfiore con farina di mais taragna

Cooks in
35 minuti totali
Dificulty
Facilissimo
Serves
6 persone
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gennaio 27, 2018
Added by

Questi sformatini di cavolfiore nascono dall’esigenza di creare una ricettina sana con i cavoli (tra l’altro regalati) che potesse andare bene anche ai più piccoli; visto che far mangiare le verdure ai bambini è sempre un’impresa. Ho anche deciso di renderli senza glutine per agevolare tutti gli amici che soffrono di intolleranze. A prescindere dal fatto che adoro la farina di mais…ogni tanto eliminare il glutine non potrà che donarci beneficio, perché lo sappiamo ormai tutti che non è un vero e proprio toccasana 😆. Vi consiglio di approfittare della stagione invernale per preparare questi sformatini…sono deliziosi! A tutto cavolo😄😄😄


Ingredients

  • 1 Cavolfiore piccolo
  • 1 Patata piccola
  • 1 Uovo
  • 1 cucchiaio Bevanda di riso
  • 50 gr di Parmigiano reggiano
  • 70 gr Farina di mais taragna
  • Mezzo cucchiaino di Lievito cremor tartaro
  • Un pizzico di Noce moscata
  • 1 cucchiaio di Origano fresco
  • Sale a vostro piacere

Method

Cuociamo le verdure

Cuociamo a vapore le verdure per almeno 10 minuti, dopo averle ridotte a pezzettini cosicché  si cuoceranno prima . Una volta intiepidite frulliamole in un frullatore da cucina ed otteniamo circa 400 gr di purea.

Amalgamiamo

Lasciando la purea nel frullatore andiamo ad aggiungere l ‘uovo, il parmigiano, la bevanda vegetale, il sale, il lievito, la noce moscata, l’origano fresco e per ultima la farina di mais taragna. Cuociamo in piccoli stampini monoporsione per 20/25 minuti a 180 gradi. Serviamo caldi con una cremina a vostro piacere, di yogurt greco stemperato con poca bevanda di riso, o panna acida, o caprino fresco delicato sempre allungato con un cucchiaino di bevanda vegetale per renderla più cremosa.


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  • #healthyhalloween 😁🎃😁🎃😁🎃
Vado matta per questa Ricorrenza e non mi importa se in molti dicono che non fa parte delle nostre tradizioni, sono attaccatissima alla nostra tradizione, ma questa è una cosa DIVERTENTE & Carina e mi piace STOPPE! 😂
Questa è la mia Fit Tortina al Cacao di #Halloween per il contest delle #lefitbomb e #masterfitchef che abbiamo ideato con le mie Fit Sister @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood @francifagg_fitnessaddicted ...
Non è terrificante questo cimitero cioccolatoso!?!?!
Ma è anche buonissimo...fit and Healthy...senza zucchero ne latticini...Goloso e Divertente! 
La Ricetta sembra molto più complicata di quello che in realtà è 😜🎃giuro! 
Dopo aver fatto un simil Pan di Spagna, senza zucchero e proteico ho ricoperto con una glassa di cacao, proteine in polvere al cioccolato e latte vegetale...fatto una frolla senza burro, ne zucchero e ricavato dei biscottini a forma di lapide 😜👻💀...Decorato con stecche di cioccolata fondente evviaaaa DAPAURA! 👻😂 ora tocca a te giocare con noi cosa ASPETTI!? Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Amiciiiii ci siete!?
Vi devo Avvertire 🎃🎃🎃
Questo per me è il periodo più arancio dell'anno 😂 tra i primi agrumi, i cachi e le zucche vi tempesterò di ricette 😜
Oggi ad esempio Ricettina sfiziosa per questi Muffin Salati alla Zucca!
Buonissimissimiiiiii....
Ancora non ho deciso se vi scriverò la ricetta in un commento o nelle storie 😁 sono indecisa decisamente!
Sciaooooooo

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  • Crostatine Fit Ripiene di!?!?!?!?
Due cose buonissime 😂
Pera & Cioccolato
Croccanti al punto giusto...Buon Lunedì vi auguro un buon inizio settimana, a me per il momento non è che sia partito proprio alla grande...stamattina sarei  abbastanza in Coma 😅...le 9 ore e mezza di sonno non mi hanno soddisfatto 😂...avrei tirato lungo, ma si sa gli impegni ci aspettano quindi tutti giù dal letto ed Iniziamo alla grande questa nuova settimana. 
Avete visto nelle storie il tema del nuovo #contest delle #fitbomb per #masterfitchef!?!? Non vedo l'ora di vedere cosa vi inventerete per #healthyhalloween 🎃🎃🎃
Sciaooooooo

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  • Buona Domenica!
Stamina Ricetta super Collaudata con il mio Pan Brioche semi integrale...😍...Oggi travestito da Trecciona ai mirtilli.
Non so se ve lo avevo già detto, ma io ho la passione per i lievitati...credo sia la cosa che più mi dà soddisfazione dopo fare gli stacchi con 70 kg 😂 o la pressa con 130 😎...E a voi cos'è la Cosa che più vi dà soddisfazione!?!?! Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Stamani mi ci voleva proprio una bella colazione sprint...
E visto che la mia Nico @fitwithfunitaly ama tanto i dolci al caffè, che ve lo dico a fare mi ha fatto venir voglia, quindi stamani ho preparato questa mini Tortina al Caffè...
Favolosaaaaaa
Umida
Soffice
Leggera 
Facilissima e Velocissima da preparare...per non stressarsi troppo 😍😜...e prendere tutto con più tranquillità...perché il segreto è proprio quello...e come direbbe qualcuno, ma non di certo io....Scialla😂😂😂....Sciaoooooo! 
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