Plumcake Ciocco Cocco “Fit” che sembra “Fat”

Cooks in
40 minuti
Dificulty
Facilissimo
Serves
4/6 persone
Added on
Gennaio 28, 2018
Added by

Questo Plumcake Ciocco cocco e’ indubbiamente una di quelle ricette fit e super light che alla vista sembrano proprio super fat e goloso! Insomma goloso lo è ma senza rinunciare ai nostri obbiettivi salutari. Adattissimo a noi sportivi che non vogliamo rinunciare mai al lato dolce della nostra alimentazione. Andrà benissimo per la colazione, ma anche per spezzare la giornata con una favolosa merenda cioccolatosa 😋😍


Ingredients

  • 150 gr di Farina integrale di avena
  • 100 gr di Farina di cocco
  • 50 gr di Zucchero di cocco degrassata
  • 2 Albumi o 70 gr circa
  • 230 gr di Bevanda di avena al cioccolato
  • 50 gr Olio di semi di girasole
  • 10 gr di Lievito naturale
  • 70 gr di Cioccolato fondente al 70% minimo
  • Per il topping
  • 2 cucchiai di Cacao amaro in plovere
  • 1 cucchiaio Sciroppo di agave
  • 1 cucchiaio Acqua

Method

Impastiamo
  • Mescoliamo le farine con il lievito cremor tartaro, lo zucchero di cocco ed andiamo ad aggiungere graduatamente tutti gli ingredienti liquidi, cioè il latte di avena  al cioccolato, gli albumi sbattuti, l’olio e per ultimo il cioccolato fondente tritato.
Inforniamo

Accendiamo il forno a 180 gradi, versiamo il nostro composto in uno stampo da plumcake e inforniamo. Lasciamo cuocere circa 40 minuti, prima di sfornare il nostro dolce verifichiamo con uno stecchino la cottura miraccomando.

Decorazione

Una volta raffreddato andiamo a fare la glassa. In una ciotolina mescoliamo il cacao amaro con l’acqua e lo sciroppo di agave, facendo attenzione che non si formino grumi. Versiamo sopra il nostro plumcake e gustiamocelo!


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