Pollo cremoso al cocco e curry

Cooks in
15/20 minuti
Dificulty
Facilissimo
Serves
4 persone
Added on
Gennaio 30, 2018
Added by

Super leggero e saporitissimo il pollo al cocco e curry! Il latte di cocco in cottura dona una nota dolce e cremosa, che va a contrastare un po’ con il curry, anche se in questa ricetta di curry ce n’è veramente poco, infatti non andrà a coprire la delicatezza di tutti gli altri ingredienti. Vi consiglio di provare questa ricetta anche se non siete amanti della cucina indiana, perché vi assicuro che questa è una ricetta molto italianizzata, proprio perché io non impazzisco per quel tipo di cucina, la trovo spesso troppo pesante e speziata. Insomma accendiamo i fornelli e via 10/15 minuti ed il gioco e’ fatto anzi il pranzo e’ pronto!


Ingredients

  • 600 gr di Petto di pollo a fette
  • 300 gr di Pisellini surgelati
  • 2 Cipolle di Tropea
  • 3/4 foglioline di Salvia fresca
  • 400 ml di Latte di cocco
  • 2 cucchiaini di Curry in polvere
  • 2 cucchiaini di Paprika dolce in polvere
  • Peperoncino a vostro piacere
  • Sale ed olio evo a crudo
  • Una spolverata di Prezzemolo tritato

Method

Prepariamo la base

Affettiamo sottilmente le cipolle e mettiamole in una capiente padella antiaderente, facciamole appassire con un bicchiere di acqua per circa 3/4 minuti con le foglioline di salvia, aggiungiamo i pisellini surgelati e se necessario aggiungiamo un altro po’ di acqua , facciamo andare a fiamma media per 5 minuti. Mettiamo il peperoncino se ci piace. A questo punto versiamo il latte di cocco sui posellini. Nel frattempo tagliamo con le forbici il petto di pollo a striscioline, insaporiamoli con il curry, la paprika ed il sale. Aggiungiamo anche un cucchiaio di semola, e mescoliamo bene in una ciotolina per insaporire le striscioline di pollo.

Cuociamo

Versiamo il pollo nella padella e facciamo cuocere per massimo 10 minuti, facendo attenzione ad aumentare un pochino la fiamma due minuti prima del termine di cottura cosicché il sughetto si restringerà un pochino. Aggiustiamo di sale, spolveriamo con del prezzemolo finemente tritato e dopo aver spento il fornello, terminiamo con olio extravergine di oliva. Serviamo caldo!


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  • Ve la ricordate vero la mia Torta Pan d'Arancio!? come no 😅 e' stata una delle ricette più cliccate sul Sito...vabbè diciamo che vi perdono se non la rammentate 😇...però non dimenticate di salvarvi questa ❣NUOVA VERSIONE SUPER FIT 😍...LOW CARB & PROTEICA...❣con solo ☀️160 cal per Tortina di cui ☀️11 gr di Pro ☀️11 gr di Carbo e ☀️8gr di Grassi (ma quelli buoni eh)
❣FAVOLOSAMENTE BUONE!❣vi chiederete perché a maggio inoltrato vi propongo una ricetta con arance, proprio io che sono paladine dei prodotti di stagione...beh non ci vedrete , ma ieri mentre bevevo un delizioso te con una cara amica, nel suo guardino, mi sono accorta che aveva ancore frutti sui suoi alberi di arance...e beh il resto è' storia 😂...glien'è ho scippati un paio 😎😁...non ha saputo dirmi di no! ❣Ecco la RICETTA!❣
Ho semplicemente frullato nel mio fedele frullatore da cucina
🔅100 gr di albumi con 🔅60 gr di succo di arancia
🔅Scorza di arancia bio 🔅50 gr di yogurt di soia 🔅30 gr di farina di mandorle 🔅30 gr di farina di soia tostata 🔅25 gr di fiocchi di avena o grano saraceno piccoli 🔅30 gr di Eritritolo @zumub.it e poco lievito in polvere 😎....ho versato in tre stampini monoporzione è cotto in vaporiera per 15 minuti! 
ZAOOOOOOO! 
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  • ❣No Bake Mini Cheesecake Vegan❣
Anche detti Semifreddi Vegan  ai Mirtilli ...insomma chiamateli come vi pare 😂...qui ce li siamo Pappati tutti senza farci troppe domande😂
☀️Semplicissimi
☀️Velocissimi
☀️Buonissimi ☀️Sanissimi ☀️Senza zuccheri ☀️Senza latticini ☀️Senza glutine ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
È bastato un raggio di sole ieri per farmi venire voglia di un Dolcetto  Fresco Fit e Goloso...anche a te fa questo effetto il SOLE? 
Solo 134 cal a porzione 😍
❣R I C E T T A❣
Dose per 4 monoporzioni
Per la Base:
🔅50 gr di fiocchi di grano saraceno piccoli
🔅5 datteri bio 🔅20 gr di banana è un goccio di estratto naturale di vaniglia
Per la crema 🔅150 gr di banana @alcenerobiologico 🔅1 dattero
🔅20 gr di burro di arachidi o mandorle 🔅20 gr di bevanda vegetale @isolabio 🔅25 gr di proteine in polvere alla vaniglia VEGANE @zumub.it 🔅O 20 gr di farina di cocco impalpabile @fiordiloto 🔅E ovviamente Mirtilli freschi per il topping 😘
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Nel quiz di ieri ci avete indovinato solo voi @lauramalnati @ross_2477 BRAVE! 😀❣ _____________________________________________________ ❤️❤️❤️
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  • ❣Mini TORTINE di ORZO❣
🔅Aromatiche
🔅Profumate
🔅Golose
🔅Leggere 🔅Senza zuccheri 🔅Senza latticini 🔅Sane & Naturali
La Ricetta è molto semplice da realizzare...e scommetto che avrete tutti gli ingredienti a disposizione per prepararle IMMEDIATAMENTE 😎😇
☀️☀️☀️☀️☀️☀️
[Salva la Ricetta]
⭐️140 gr di Albumi bio ⭐️15 gr di Orzo Solubile ⭐️30 gr di Farina di Orzo e 30 gr di Farina di Avena ⭐️O 60 gr di farina integrale a vs scelta ⭐️60 gr di yogurt di soia naturale ⭐️5 Datteri per dolcificare o il dolcificante da voi preferito
⭐️Estratto di vaniglia naturale e lievito in polvere per dolci.
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Ho frullato il tutto è versato in 3 stampini grandi da Muffins e cotto in vaporiera per 15 minuti. 
Toppato con la GOLOSA cremina all'Orzo che mi ha fatto scoprire la mia amica @vanessa__fitlifestyle 😍😘 ...non avrei mai immaginato la bontà se non l'avessi provata! Grazie my friend! 
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