Pollo cremoso al cocco e curry

Cooks in
15/20 minuti
Dificulty
Facilissimo
Serves
4 persone
Added on
gennaio 30, 2018
Added by

Super leggero e saporitissimo il pollo al cocco e curry! Il latte di cocco in cottura dona una nota dolce e cremosa, che va a contrastare un po’ con il curry, anche se in questa ricetta di curry ce n’è veramente poco, infatti non andrà a coprire la delicatezza di tutti gli altri ingredienti. Vi consiglio di provare questa ricetta anche se non siete amanti della cucina indiana, perché vi assicuro che questa è una ricetta molto italianizzata, proprio perché io non impazzisco per quel tipo di cucina, la trovo spesso troppo pesante e speziata. Insomma accendiamo i fornelli e via 10/15 minuti ed il gioco e’ fatto anzi il pranzo e’ pronto!


Ingredients

  • 600 gr di Petto di pollo a fette
  • 300 gr di Pisellini surgelati
  • 2 Cipolle di Tropea
  • 3/4 foglioline di Salvia fresca
  • 400 ml di Latte di cocco
  • 2 cucchiaini di Curry in polvere
  • 2 cucchiaini di Paprika dolce in polvere
  • Peperoncino a vostro piacere
  • Sale ed olio evo a crudo
  • Una spolverata di Prezzemolo tritato

Method

Prepariamo la base

Affettiamo sottilmente le cipolle e mettiamole in una capiente padella antiaderente, facciamole appassire con un bicchiere di acqua per circa 3/4 minuti con le foglioline di salvia, aggiungiamo i pisellini surgelati e se necessario aggiungiamo un altro po’ di acqua , facciamo andare a fiamma media per 5 minuti. Mettiamo il peperoncino se ci piace. A questo punto versiamo il latte di cocco sui posellini. Nel frattempo tagliamo con le forbici il petto di pollo a striscioline, insaporiamoli con il curry, la paprika ed il sale. Aggiungiamo anche un cucchiaio di semola, e mescoliamo bene in una ciotolina per insaporire le striscioline di pollo.

Cuociamo

Versiamo il pollo nella padella e facciamo cuocere per massimo 10 minuti, facendo attenzione ad aumentare un pochino la fiamma due minuti prima del termine di cottura cosicché il sughetto si restringerà un pochino. Aggiustiamo di sale, spolveriamo con del prezzemolo finemente tritato e dopo aver spento il fornello, terminiamo con olio extravergine di oliva. Serviamo caldo!


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  • #healthyhalloween 😁🎃😁🎃😁🎃
Vado matta per questa Ricorrenza e non mi importa se in molti dicono che non fa parte delle nostre tradizioni, sono attaccatissima alla nostra tradizione, ma questa è una cosa DIVERTENTE & Carina e mi piace STOPPE! 😂
Questa è la mia Fit Tortina al Cacao di #Halloween per il contest delle #lefitbomb e #masterfitchef che abbiamo ideato con le mie Fit Sister @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood @francifagg_fitnessaddicted ...
Non è terrificante questo cimitero cioccolatoso!?!?!
Ma è anche buonissimo...fit and Healthy...senza zucchero ne latticini...Goloso e Divertente! 
La Ricetta sembra molto più complicata di quello che in realtà è 😜🎃giuro! 
Dopo aver fatto un simil Pan di Spagna, senza zucchero e proteico ho ricoperto con una glassa di cacao, proteine in polvere al cioccolato e latte vegetale...fatto una frolla senza burro, ne zucchero e ricavato dei biscottini a forma di lapide 😜👻💀...Decorato con stecche di cioccolata fondente evviaaaa DAPAURA! 👻😂 ora tocca a te giocare con noi cosa ASPETTI!? Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Amiciiiii ci siete!?
Vi devo Avvertire 🎃🎃🎃
Questo per me è il periodo più arancio dell'anno 😂 tra i primi agrumi, i cachi e le zucche vi tempesterò di ricette 😜
Oggi ad esempio Ricettina sfiziosa per questi Muffin Salati alla Zucca!
Buonissimissimiiiiii....
Ancora non ho deciso se vi scriverò la ricetta in un commento o nelle storie 😁 sono indecisa decisamente!
Sciaooooooo

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  • Crostatine Fit Ripiene di!?!?!?!?
Due cose buonissime 😂
Pera & Cioccolato
Croccanti al punto giusto...Buon Lunedì vi auguro un buon inizio settimana, a me per il momento non è che sia partito proprio alla grande...stamattina sarei  abbastanza in Coma 😅...le 9 ore e mezza di sonno non mi hanno soddisfatto 😂...avrei tirato lungo, ma si sa gli impegni ci aspettano quindi tutti giù dal letto ed Iniziamo alla grande questa nuova settimana. 
Avete visto nelle storie il tema del nuovo #contest delle #fitbomb per #masterfitchef!?!? Non vedo l'ora di vedere cosa vi inventerete per #healthyhalloween 🎃🎃🎃
Sciaooooooo

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  • Buona Domenica!
Stamina Ricetta super Collaudata con il mio Pan Brioche semi integrale...😍...Oggi travestito da Trecciona ai mirtilli.
Non so se ve lo avevo già detto, ma io ho la passione per i lievitati...credo sia la cosa che più mi dà soddisfazione dopo fare gli stacchi con 70 kg 😂 o la pressa con 130 😎...E a voi cos'è la Cosa che più vi dà soddisfazione!?!?! Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Stamani mi ci voleva proprio una bella colazione sprint...
E visto che la mia Nico @fitwithfunitaly ama tanto i dolci al caffè, che ve lo dico a fare mi ha fatto venir voglia, quindi stamani ho preparato questa mini Tortina al Caffè...
Favolosaaaaaa
Umida
Soffice
Leggera 
Facilissima e Velocissima da preparare...per non stressarsi troppo 😍😜...e prendere tutto con più tranquillità...perché il segreto è proprio quello...e come direbbe qualcuno, ma non di certo io....Scialla😂😂😂....Sciaoooooo! 
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