Chiacchiere di Carnevale al forno senza burro

Cooks in
10 minuti
Dificulty
Facilissimo
Serves
4 persone
Added on
Febbraio 8, 2018
Added by

Ma quanto son buono le chiacchiere di carnevale?! Io le adoro, come tutti i dolci di carnevale, mi riportano indietro nel tempo a quando ero bambina e a scuola festeggiavano il martedì grasso tutti mascherati ed ognuno di noi portava un vassoio di dolci di carnevale, la mia mamma preparava sempre degli stracci fritti e mia nonna era specializzata nei tortelli ripieni di ricotta “rosa” dolci e colorati mettevano allegria anche solo a gurdarli…comunque ritornando a noi, salutisti e golosi ho scovato e modificato questa ricettina di chiacchiere di carnevale cotte al forno…sono molto piu leggere e sane delle tradizionali, ma ugualmente buone…le potrete condire con del miele o succo di arancia. O semplicemente cospargerle con farina di cocco impalpabile . 😉 Buon giovedì grasso a tutti 🙌💟


Ingredients

  • 100 gr Farina integrale
  • 100 gr di Farina tipo 1
  • 50 gr di Semola ri macinata di grano duro
  • 20 gr di Olio di semi di girasole o extra vergine di oliva dal gusto delicato
  • La scorza di un arancia bio
  • La scorza di un limone bio
  • 50 gr di Zucchero di cocco
  • 2 cucchiai Succo di arancia
  • 2 Uova intere
  • 1/2 cucchiaino Lievito in polvere per dolci naturale

Method

Impastiamo

Impastiamo le nostre chiacchiere, mettendo al centro delle farine, gli ingredienti umidi, le uova leggermente sbattute e il succo in arancia. Formiamo un panetto, compatto, appiattiamolo leggermente e dopo averlo avvolto nella pellicola riponiamo in frigo per un ora.

Facciamo le chiacchiere

Riprendiamo il nostro impasto per le chiacchiere  e stendiamolo con un mattarello molto sottile. Massimo mezzo cm, formiamo la forma classica a losanghe o anche semplici rombi, insomma come preferite. Inforniamo a forno caldo a 180 gradi per 10 minuti. Condiamo con miele, o farina di cocco impalpabile . Serviamo subito!

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