Crema proteica di albumi

Cooks in
Senza cottura
Dificulty
Facilissima
Serves
2 persone
Added on
febbraio 19, 2018
Added by

Io con questa crema dolce di albumi ho svoltato veramente, perché non solo è una colazione o merenda super sana e proteica, Che per noi sportivi è fondamentale, ma è anche un sostituto eccezionale per la solita e più calorica crema pasticcera, per chi volesse alleggerire i propri dolci e snack. Insomma vi assicuro che nonostante sia priva di zucchero risulterà veramente una cremina squisita. Io ormai non la abbandono più 😄😁


Ingredients

  • 150 gr di Albumi (circa 4)
  • 125 ml di Bevanda veg di mandorla
  • 1 cucchiaio di Sciroppo di agave
  • 1 cucchiaio di Scorza di limone bio
  • I semini di mezza bacca di vaniglia
  • 2 cucchiai di Yogurt di soya bianco o yogurt greco o Philadelphia light
  • 8 Mandorle sgusciate e tostate
  • Per guarnire Mirtilli rossi disidratati

Method

Facciamo la nostra cremina

Versiamo in un tegamino antiaderente gli albumi la bevanda di mandorla, lo sciroppo di agave e la scorza di limone. Cuociamo a fuoco medio basso finché non si addensa, con l’aiuto di una frusta, anche se è probabile che si formino grumi comunque, ma non temete perché poi andremo a frullare il tutto con un minipimer.

Togliamo dal fuoco

Una volta ottenuta una cremina morbida, dopo aver tolto dal fuoco aggiungiamo lo yogurt di soya e frulliamo per pochi secondi con il minipimer. Disponiamo la nostra crema in un paio di coppette e lasciamo raffreddare in frigo almeno 30 minuti, ma se non avete tempo basteranno 15 nel congelatore.

Serviamo

Cospargiamo la superficie della nostra crema con le mandorle tostate e tritate grossolanamente e con qualche mirtillo disidratato o anche fresco, come preferite. Buona colazione o merenda!


Recipe Gallery

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  • ...Buondì❣...
E poi ci sono quelle mattine un po' così...
Quelle che vorresti fermare il Mondo è scendere...anche solo per un attimo...e le uniche cose che ti rincuorano sono un abbraccio e del Cioccolato 😍...di abbracci ho fatto scorta appena sveglia e poi mi sono organizzata per il Cioccolato 😍
❣ Q U I N O A ❣
❣ P O R R I D G E ❣
❣ al C O C C O ❣ ❣ e C I O C C O L A T O ❣
Ho fatto scaldare sul fuoco 100 gr di albume con del latte di cocco e 10 gr di farina di cocco impalpabile, ho versato la quinoa soffiata nel pentolino e fatto riposare qualche minuto, a fuoco spento, ottenuta una consistenza cremosa, ho dolcificato, diviso a metà ed aggiunto ad una delle due metà 5 gr di cacao amaro, versato in un bicchiere  alternando con dello yogurt di soia al cocco e toppato con del cioccolato extra fondente grattugiato e sfoglie di cocco bio al naturale. 
In alternativa se non avete gli abbracci delle persona giusta abbondate con il cioccolato 
Funziona SEMPRE! ❤️❤️❤️ Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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#porridge #mousse
  • Buongiorno anche oggi andiamo di #semplicità Se pensate alle Mele e Pere...cosa vi viene subito in mente!? A me Cannella indubbiamente 😍
Quindi Zuppetta di Mele e Pere alla Cannella
15 minuti di forno a 180 gradi ed pronto
Cremoso e leggero
Ho semplicemente affettato molto sottilmente mezza pera e mezza mela, adagiato sul fondo di due cocottine e versato sopra una cremina ottenuta frullando 20 gr di farina di castagne con 60 gr di bevanda vegetale di nocciole, cosparso con abbondante cannella ed infornato!
Semplicissima...Merenda o Fine pasto sfizioso, sano e leggerissimo! 
Anche tu fai parte degli Amante della 
#cannella !? 🤗😍 .
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  • Buon Lunedì 
Stamani colazione cremosa per me...
Mousse di Zucca Proteica alla Cannella 
Talmente semplice che non so se darvi la ricetta 😜
Solo 180 calorie

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  • Buona Domenica
Aperitivo Domenicale!?
È sempre un problema allestire un aperitivo Sano senza per forza usare delle crudite', forse questi Biscottini Salati al Parmigiano potranno esservi di aiuto...
Vi assicuro che sono Buonissimi è molto semplici da realizzare!
❣Farina integrale
❣Semola di Grano duro io Senatore Cappelli
❣Parmigiano Reggiano ❣Birra, pizzico di Sale e Pepe...inforno per 12/13 minuti.
❣Carina l'idea dei biscotti Salati vero!? A me sono piaciuti molto ed anche ai miei amici...provateli! 
Sciaooooooo

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  • "La Stima Val più della celebrità, la considerazione più della fama, l'onore più della gloria."
(Nicolas de Chamfort)
Siete d'accordo con questa citazione...io credo che non ci possa essere affetto e Amore se non c'è stima...ne sono fermamente convinta...cosa ne pensate?

Con questa riflessione vi auguro Buon pranzo amici...
Oggi il mio comfort food e' stato questo... DELIZIOSI Filetti di Pollo al Cocco & Curry....con pisellini 
Delicioussss 
Vi servira':
-Una lattina di latte di cocco
-Petto di pollo a striscioline -Una piccola cipolla -Curry in polvere
Sale e peperoncino
Se volete il procedimento ditemelo....ma è semplicissimo!

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