Lasagnetta vegetariana di cavolo verza senza sfoglia

Cooks in
30 minuti circa
Dificulty
Facile
Serves
6 persone
Added on
febbraio 28, 2018
Added by

Questa ricetta è nata un po’ così, per caso, avevo in frigo una ciotolina dì besciamella veg, avanzata da un altra preparazione, il cavolo e la zucca e mi son detta perché non trasformare questi ingredienti in qualcosa dì interessante 😉…ad esempio una lasagna…si ma senza sfoglia. Quindi a basso contenuto di carboidrati e zucchero, in più la besciamella è quella che faccio sempre vegana, da una mia rivisitazione della classica, infatti è senza latticini ne burro.

E allora che aspettate provatela!


Ingredients

  • 400 gr di Cavolo verza
  • 250 gr di Zucca
  • 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Sale
  • Pane grattato integrale
  • Per la besciamella
  • 300 gr di Bevanda veg di farro
  • 30 gr di olio extravergine di oliva
  • 30 gr di farina di farro integrale

Method

Scottiamo le foglie di verza

Scottiamo le foglie di verza in acqua bollente per 1 minuto. Mettiamo ad asciugare su di un cantava ciò pulito. Tagliamo la zucca a dadini e C cuociamola in acqua qua per 10 minuti, scoliamo e riduciamo in una purea, facciamo raffreddare.

Facciamo la besciamella

Mettiamo la farina con l’olio in una casseruola antiaderente e mescoliamo formando una cremina, graduatamente aggiungiamo la bevanda di farro e portiamo quasi a sobbollire , sempre mescolando con l’aiuto di una frusta, fino a non si addensa. Saliamo ed aggiungiamo un pizzico di noce moscata. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire.

Facciamo la lasagna

Ungiamo leggermente una pirofila da forno e partiamo con un velo di besciamella, qualche foglia di verza, uno strato di besciamella il parmigiano e proseguiamo con la purea di zucca, saliamo leggermente e andiamo con la besciamella, Parmigiano, verza, sale, besciamella, Parmigiano , fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti. Tenendo conto che dovremo finire con la besciamella e il parmigiano. Terminiamo con il pan grattato ed inforniamo a 180 gradi per 25 minuti. Gratiniamo per gli ultimi 5 minuti. Serviamo ben caldo.


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  • Buon pranzo amici, oggi la cucina di Simo propone Cous Cous integrale con gamberi (rigorosamente senza solfiti) e pisellini freschi dell'orto...😁😍😁😍⬇️
Ho semplicemente fatto rinvenire il Cous Cous nel fumetto di pesce ottenuto con le teste dei gamberi, dove poi ho cotto anche i piselli, aggiungo peperoncino ed insaporito il tutto con olio evo a crudo.Ideale anche come pranzetto da asporto, da portare anche in spiaggia, e voi oggi cosa vi siete mangiati sotto l'ombrellone!? ⛱🏄🏽🔆😎...Sempre se eravate in spiaggia 😅 eh 🔆🏖
Per le dosi esatte potrete sbirciare sul mio Blog cliccando il link in bio e cercando Cous Cous.

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  • ----POST CON RICETTA----Buongiorno e Buon Sabato Amici stamani vi lascio questa semplice Ricettina Fit...Augurandovi una splendida giornata ❤️❤️❤️...
Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Cheesecake Fit Fragole&cioccolato
Per la Base:
✅Farro soffiato 60 gr ✅Pro al cioccolato 20 gr ✅Latte di Farro bio 80 gr circa
Per la crema:
✅Quark 100 gr ✅Pro alla vaniglia 20 gr 
Topping ✅Fragole 100 gr circa ✅sciroppo di acero bio 
Ho preparato un Porridge con il farro soffiato ed il latte caldo, fatto ammorbidire e raffreddare, aggiunto le pro al cioccolato, compattato il tutto sul fondo di in coppa pasta da 10 cm di diametro.
Fatto la cremina mescolando il quark con le pro alla vaniglia, versato sopra la base ed infine guarnito con le fragole cotte in pentolino con un cucchiaio di sciroppo di acero. (Le fragole le avevo conservate in congelatore, quando è il loro periodo ne acquisto sempre molte e mi faccio una piccola scorta in freezer) 
Facciamo riposare in frigo e GUSTIAMOLO!!!! .
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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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