Piccoli flan di carote

Cooks in
50 minuti totali
Dificulty
Facilissima
Serves
4 persone
Added on
marzo 7, 2018
Added by

Questi deliziosi Flan di carote si contraddistinguono per la loro semplicità e delicatezza, la loro consistenza morbida vi conquisterà.
Ideali come piccoli antipastini, ma ottimi anche come contorno sfizioso ed originale.
Inoltre dono semplicissima da realizzare e una volta infornati saranno pronti in solo mezz’ora.
Buon appetito


Ingredients

  • 160 gr di Carote
  • 1 Scalogno
  • 35 gr di Maizena
  • 170 gr di Bevanda Veg di soya/avena/riso o farro
  • 40 gr di Parmigiano Reggiano
  • 1 Uovo piccolo
  • 2 Rametti di timo fresco
  • Sale e pepe
  • 2/3 figlioline Salvia fresca
  • 1 cucchiaino Paprika dolce

Method

Puliamo le carote e lo scalogno

Cuociamo a vapore per 15 minuti circa, dopo averli tagliati a piccoli pezzi.

Una volta cotti frulliamoli e saliamo leggermente.

Facciamo intiepidire.

Facciamo la crema di maizena

Stemperiamo l’amido di mais con la bevanda Veg con l’aiuto di una frusta, mettiamo sul fuoco e facciamo addensare.

Aggiungiamo la crema ottenuta alle carote frullate.

A questo punto se il composto e’ abbastanza freddo mettiamo l’uovo, il parmigiano e la paprika, la salvia e il timo tritati, aggiustiamo di sale e pepe ed infine versiamo il nostro composto in degli stampini monoporzione, dopo averli oleati bene, anche quelli di alluminio andranno benissimo.

Cuociamo

Dopo aver scaldato il forno a 180 gradi inforniamo e cuociamo per circa 35 minuti.

Lasciamo raffreddare e capovolgiamo i nostri delicati e saporiti Flan di carote.


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