Pan di Spagna farcito all’arancia

Cooks in
20 minuti circa
Dificulty
Medio
Serves
6 persone
Added on
marzo 12, 2018
Added by

Soffice e delicato il Pan di Spagnia, senza burro ne lievito, con zucchero integrale di canna e crema pasticcera senza latticini.
Perfetto come torta di compleanno o come semplice fine pasto. Molto più sano del classico dolce.
Ricetta originale del grandissimo pasticcere Luca Montersino, riadattata alle mie esigenze Buone e Sane 😜😍🤗😊


Ingredients

  • Per il pan di Spagna
  • 125 gr di Uova intere a temperatura ambiente
  • 80 gr di Zucchero integrale di canna
  • 75 gr di Farina semi raffinata tipo 1
  • 25 gr di Fecola di patata
  • Mezzo cucchiaino di Scorza di arancia bio
  • Per la farcia
  • 500 gr di Bevanda Veg di avena intera
  • 150 gr di Tuorli d'uovo
  • 150 gr di Zucchero integrale di canna
  • 30 gr di Amido di mais
  • Mezzo cucchiaino Scorza di rancia bio
  • Per la decorazione
  • 50 gr di Cioccolato fondente extra al 70/75 % di cacao
  • 1 cucchiaio di Latte di avena come sopra
  • Opzionale
  • Aggiungere nella farcia 50 gr di gocce di cioccolato fondente

Method

Facciamo la crema pasticciera

Montiamo i tuorli con lo zucchero la scorza ed inseriamo l’amido per ultimo, scaldiamo la bevanda vegetale versiamo un pochino sulla crema, stemperiamo con una frusta e mettiamo il tutto in un tegamino antiaderente a cuociamo a fuoco medio finché non si addensa. Togliamo dal fuoco e facciamo raffredda coperto da Pellico trasparente a contatto.

Facciamo il pan di Spagna

Montiamo le uova a bagno maria, fino ad ottenere un composto spumoso e  chiaro.

Aggiungete a mano la farina setacciata e l’amido con l’aiuto di una spatola dall’alto verso il basso. Versiamo il composto ottenuto, immediatamente nello stampo da circa 18 cm per lato .

Cuociamo

In forno caldo a 190 gradi per 20 minuti.

Lasciamo raffreddare.

Componiamo il dolce

Tagliamo il nostro pan di Spagna a metà orizzontalmente e inzuppiamo con qualche cucchiaio di bevanda vegetale di avena, farciamo con la crema all’arancia e ricopriamo con l’altra metà.

Decoriamo con striscioline di cioccolato fuso e sciolto con un il latte di avena.


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  • Buondì 😊 con il #natalefit de #lefitbomb e #masterfitchef 
Ieri mi sono divertita a fare dei BISCOTTINI alle Mandorle ed Arancia da regalare e da appendere all'albero come decorazioni natalizie...carina come idea no!? Ho approfittato della visita di un'amica e della sua bimba per creare insieme questi biscottini, lei si è molto divertita, ma anche noi ad essere sincera 😂...
Sono Semplicissimi...volete la Ricetta!?
Eccola ⬇️⬇️⬇️
Ho mescolato 100 gr di Farina Integrale con 30 gr di farina di Mandorle, un cucchiaino di scorza di arancia bio, 50 gr di albume e 15 gr di miele. 
Amalgamato bene il tutto e compattato negli appositi stampini Natalizi in silicone @silikonmart , i quali prevedono una forma tale da ottenere dei biscotti con il buchino per facilitare l'uso a decorazione, ma non temete se non avete questi stampini in silicone, potrete sempre fare biscotti classici di qualsiasi forma vogliate e creare semplicemente un forellino con l'aiuto di una cannuccia.
😊😌😍
Gioca anche tu creando la tua ricetta natalizia e citando me @sara_healthyfitfood 
@fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted nel tuo post...potresti comparire nelle nostre STORIES 😎 .
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Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Pranzetto da Re 😜😍...Risottino con Radicchio Tardivo 😍
Grazie ad il regalo di un caro Amico @luigal63 che mi ha omaggiato proprio di alcuni cespi di @radicchioigp ho potuto realizzare questo fantastico e saporito Risottino. Come l'ho fatto!?
↪️↪️↪️↪️↪️↪️Semplicemente ho fatto stufare il Radicchio in una larga padella antiaderente con una piccola cipolla, tritata, mezzo bicchiere di vino rosso, poco sale e peperoncino, aggiunto il Riso semi integrale  e portato a cottura con brodo vegetale home Made Naturalmente, mantecato con @parmigianoreggiano a fuoco spento miraccomando, terminato con olio extravergine di oliva a crudo, prezzemolo tritato finemente e semi di zucca tostati. Insomma un pranzetto super Favoloso Credetemi 🤗😎 .
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  • ❣CROSTATINE MORBIDE AL FORMAGGIO❣
😍😍😍
🔺senza Zucchero 🔺senza burro ovviamente 🔺con farina di Carrube e poco Cacao 🔺cremose ed aromatiche ...
Stamattina ho fatto un sacrificio enorme per alzarmi dal letto...non so da cosa sia dipeso, ieri sera dopo l'allenamento di pugilato dello 20 ero esausta e sono crollata 😅...per fortuna mi ero preparata questa FAVOLOSSSSA COLAZIONE altrimenti mi sarei dovuta accontentare di pane e marmellata 😁...
Adesso scappo vi kisso 😂😘🤗...
  • ❣Crema alla C U R C U M A❣
Incredibile Spezia dalle innumerevoli proprietà 💛Antiossidante 💛Depurativa
💛Antinfiammatoria
💛Analgesica
💛Protettiva del Sistema immunitario
💛Il principio attivo più importante è la Curcumina, che recenti studi hanno dimostrato avere proprietà Antitumorali.
Insomma un'alleato indispensabile per la nostra Salute.
Cerco di inserirla spesso nella mia quotidianità, come oggi in questa Crema Proteica alla CURCUMA ed ARANCIA...ma non mi è sempre possibile...per fortuna ho scoperto un Integratore della @holinatural a Base di Curcuma e Pepe Nero che rende efficace il principio attivo.
@holinatural ha attirato la mia attenzione per la loro offerta di prodotti Bio della migliore qualità e da produzione Sostenibile. 
Con ispirazione all'Olismo ed un approccio integrato alla salute e al benessere. Insomma una filosofia che mi rispecchia a pieno...ormai sono anni che ho abbracciato questo modo di essere e vivere ed ogni giorno cerco di diffondere il mio Amore per le Cose Buone, Sane e Naturali...Mai più Senza Curcuma nel mio Quotidiano 💛 .
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  • "La dignità non consiste nel possedere Onori, ma nella consapevolezza di meritarli"
Aristotele
E tu hai questa Consapevolezza?
Io se proprio devo essere sincera Si 😎...come sono consapevole che Stamani mi ci voleva proprio qualcosa che mi dasse la giusta carica...quindi mi sono buttata sul CACAO & CIOCCOLATO perché loro sono BUONI e ti capiscono sempre 😁
Una Ricettina Facilissima con pochi ingredienti Sani e Naturali 
Curiosi di scoprirli!?
❣Albumi
❣Cacao Amaro in polvere ❣Gocce di cioccolato Fondente ❣Scorza di Arancia bio...poco lievito naturale, ma potrete usare del bicarbonato con un goccio di limone e un cincinnino di Sciroppo di Agave 😍...ma potrete usare il Dolcificante che più preferite. 💚-12gr di Proteine 💚-8 gr di grassi 💚-14gr di carbo ....per metà Tortino 😜😎 190 cal
Nelle Storie vi metto un video per capire meglio la consistenza 😍🤗 .
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