Pastiera versione Buono e Sano con Simo

Cooks in
60 minuti
Dificulty
Media
Serves
6 persone
Added on
marzo 30, 2018
Added by

Non additatemi come blasfema, per favore ho solo cercato di rendere un pochino più leggera una delizia tradizionale campana.
La pastiera non è solo un dolce della tradizione,la pastiera napoletana e’ Pasqua, e’ famiglia, e’ profumo di cose buone e confortevoli…la pastiera e’ poesia.
Sono stata ispirata da una fortissima blogger napoletana, Nicoletta, di “Fit sito funghi” Blog di cucina suore light e sorprendente, che per la prima volta mi ha fatto pensare che si può modificare una ricetta così tradizionale…infatti prima di adesso avevo sempre preparato la versione originale.
Insomma ne è venuta fuori questa delizia provatela e poi mi direte cosa ne pensate!


Ingredients

  • Per la frolla senza burro
  • 75 gr di Farina di grano saraceno
  • 75 gr di Farina di mandorle
  • 100 gr di Farina macinata a pietra tipo 1
  • 2 Uova intere
  • 40 gr di Olio di semi di girasole o di cocco
  • 50 gr di Zucchero di canna o di cocco
  • 1 cucchiaino Scorza di limone bio
  • Per la farcia
  • 300 gr di Grano cotto
  • 200 gr di Ricotta di pecora bio
  • 1 Uovo
  • 2 cucchiai di Miele di acacia
  • Mezzo cucchiaino Aroma fiori di arancio
  • Secondo il vostro gusto Canditi o gocce di cioccolato

Method

Facciamo la frolla

Amalgamiamo bene tutte le farine con lo zucchero, versiamo al centri le uova con l’olio ed impastiamo bene .

Avvolgiamo nella pellicola è facciamo riposare in frigo mezz’ora .

Facciamo la crema

Lavoriamo la ricotta con le fruste per renderla cremosa, aggiungiamo, il miele, il grano e l’aroma di fiori di arancio e l’uovo.

Infine mettiamo i canditi o le gocce dI cioccolato.

Componiamo il dolce

Stendiamo la frolla su di un foglio di carta forno, ed adagiamola in una teglia rotonda di circa cm 25, bucherelliamo il fondo e farciamo con la nostra cremina.

Con la pasta avanzata ricaviamo delle striscioline da adagiare sulla torta.

Inforniamo a giorno caldo a 180 gradi per circa 50 minuti, abbassiamo la temperatura a 160 e cuociamo ancora 10 minuti.

Serviamo con una spolverata di zucchero a velo.


Recipe Gallery

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  • Buon pranzo amici, oggi la cucina di Simo propone Cous Cous integrale con gamberi (rigorosamente senza solfiti) e pisellini freschi dell'orto...😁😍😁😍⬇️
Ho semplicemente fatto rinvenire il Cous Cous nel fumetto di pesce ottenuto con le teste dei gamberi, dove poi ho cotto anche i piselli, aggiungo peperoncino ed insaporito il tutto con olio evo a crudo.Ideale anche come pranzetto da asporto, da portare anche in spiaggia, e voi oggi cosa vi siete mangiati sotto l'ombrellone!? ⛱🏄🏽🔆😎...Sempre se eravate in spiaggia 😅 eh 🔆🏖
Per le dosi esatte potrete sbirciare sul mio Blog cliccando il link in bio e cercando Cous Cous.

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  • ----POST CON RICETTA----Buongiorno e Buon Sabato Amici stamani vi lascio questa semplice Ricettina Fit...Augurandovi una splendida giornata ❤️❤️❤️...
Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Cheesecake Fit Fragole&cioccolato
Per la Base:
✅Farro soffiato 60 gr ✅Pro al cioccolato 20 gr ✅Latte di Farro bio 80 gr circa
Per la crema:
✅Quark 100 gr ✅Pro alla vaniglia 20 gr 
Topping ✅Fragole 100 gr circa ✅sciroppo di acero bio 
Ho preparato un Porridge con il farro soffiato ed il latte caldo, fatto ammorbidire e raffreddare, aggiunto le pro al cioccolato, compattato il tutto sul fondo di in coppa pasta da 10 cm di diametro.
Fatto la cremina mescolando il quark con le pro alla vaniglia, versato sopra la base ed infine guarnito con le fragole cotte in pentolino con un cucchiaio di sciroppo di acero. (Le fragole le avevo conservate in congelatore, quando è il loro periodo ne acquisto sempre molte e mi faccio una piccola scorta in freezer) 
Facciamo riposare in frigo e GUSTIAMOLO!!!! .
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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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