Pastiera versione Buono e Sano con Simo

Cooks in
60 minuti
Dificulty
Media
Serves
6 persone
Added on
marzo 30, 2018
Added by

Non additatemi come blasfema, per favore ho solo cercato di rendere un pochino più leggera una delizia tradizionale campana.
La pastiera non è solo un dolce della tradizione,la pastiera napoletana e’ Pasqua, e’ famiglia, e’ profumo di cose buone e confortevoli…la pastiera e’ poesia.
Sono stata ispirata da una fortissima blogger napoletana, Nicoletta, di “Fit sito funghi” Blog di cucina suore light e sorprendente, che per la prima volta mi ha fatto pensare che si può modificare una ricetta così tradizionale…infatti prima di adesso avevo sempre preparato la versione originale.
Insomma ne è venuta fuori questa delizia provatela e poi mi direte cosa ne pensate!


Ingredients

  • Per la frolla senza burro
  • 75 gr di Farina di grano saraceno
  • 75 gr di Farina di mandorle
  • 100 gr di Farina macinata a pietra tipo 1
  • 2 Uova intere
  • 40 gr di Olio di semi di girasole o di cocco
  • 50 gr di Zucchero di canna o di cocco
  • 1 cucchiaino Scorza di limone bio
  • Per la farcia
  • 300 gr di Grano cotto
  • 200 gr di Ricotta di pecora bio
  • 1 Uovo
  • 2 cucchiai di Miele di acacia
  • Mezzo cucchiaino Aroma fiori di arancio
  • Secondo il vostro gusto Canditi o gocce di cioccolato

Method

Facciamo la frolla

Amalgamiamo bene tutte le farine con lo zucchero, versiamo al centri le uova con l’olio ed impastiamo bene .

Avvolgiamo nella pellicola è facciamo riposare in frigo mezz’ora .

Facciamo la crema

Lavoriamo la ricotta con le fruste per renderla cremosa, aggiungiamo, il miele, il grano e l’aroma di fiori di arancio e l’uovo.

Infine mettiamo i canditi o le gocce dI cioccolato.

Componiamo il dolce

Stendiamo la frolla su di un foglio di carta forno, ed adagiamola in una teglia rotonda di circa cm 25, bucherelliamo il fondo e farciamo con la nostra cremina.

Con la pasta avanzata ricaviamo delle striscioline da adagiare sulla torta.

Inforniamo a giorno caldo a 180 gradi per circa 50 minuti, abbassiamo la temperatura a 160 e cuociamo ancora 10 minuti.

Serviamo con una spolverata di zucchero a velo.


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  • Risotto delle meraviglie 😍...Gamberi & Arancia...Perché la Domenica va celebrata con il cibo buono e le persone che ami...questo è il mio Motto... ❤️❤️❤️
Sciaoooooo
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  • Stasera arrivo tardi ragazzi...
Avete già fatto i pensierini di Natale? 
Io praticamente già fatti tutti 😁...molti dei quali faccio con le miei manine, dopo i biscottini dell'altro giorno ecco un'altra idea carina...Sale Aromatizzato 😍
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  • Buon Compleanno BUONO & SANO CON SIMO...esattamente un anno fa iniziava questa mia avventura da Food Blogger.
Piena di dubbi ed entusiasmo al tempo stesso mi buttai in questo nuovo progetto, spinta dall'amore per il cibo e anche dalla voglia di creare una cosa bella che mi dasse soddisfazioni e tanta positività .
In un anno sono state molte le soddisfazioni, soprattutto a livello umano che ho avuto, ho incontrato tante persone, alcune delle quali condividono il mio stesso amore per il cibo sano, altre che semplicemente apprezzano l'impegno che ogni giorno ci metto.
Un ringraziamento speciale va a mio marito @simofabio.lu 
che più di ogni altro ha appoggiato questo mio sogno e non c'è stato giorno che non mi abbia supportata. Ma un grazie va anche a tutti Voi che ogni giorno mi seguite e mi spronate a fare sempre meglio.
Grazie dal profondo del mio cuore!
La mini Tortina a Strati che vedete è una Fit Red Velvet fatta con 120 gr di Albumi, 150 gr di barbabietola frullata, 50 gr di farina di grano saraceno, 20 gr di amido di mais, lievito naturale, vaniglia, succo di limone, succo di melograno e pochissima Stevia...Farcito con Philadelphia active o Fitline dolcificato leggermente. .
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  • Buondì 😊 con il #natalefit de #lefitbomb e #masterfitchef 
Ieri mi sono divertita a fare dei BISCOTTINI alle Mandorle ed Arancia da regalare e da appendere all'albero come decorazioni natalizie...carina come idea no!? Ho approfittato della visita di un'amica e della sua bimba per creare insieme questi biscottini, lei si è molto divertita, ma anche noi ad essere sincera 😂...
Sono Semplicissimi...volete la Ricetta!?
Eccola ⬇️⬇️⬇️
Ho mescolato 100 gr di Farina Integrale con 30 gr di farina di Mandorle, un cucchiaino di scorza di arancia bio, 50 gr di albume e 15 gr di miele. 
Amalgamato bene il tutto e compattato negli appositi stampini Natalizi in silicone @silikonmart , i quali prevedono una forma tale da ottenere dei biscotti con il buchino per facilitare l'uso a decorazione, ma non temete se non avete questi stampini in silicone, potrete sempre fare biscotti classici di qualsiasi forma vogliate e creare semplicemente un forellino con l'aiuto di una cannuccia.
😊😌😍
Gioca anche tu creando la tua ricetta natalizia e citando me @sara_healthyfitfood 
@fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted nel tuo post...potresti comparire nelle nostre STORIES 😎 .
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  • Pranzetto da Re 😜😍...Risottino con Radicchio Tardivo 😍
Grazie ad il regalo di un caro Amico @luigal63 che mi ha omaggiato proprio di alcuni cespi di @radicchioigp ho potuto realizzare questo fantastico e saporito Risottino. Come l'ho fatto!?
↪️↪️↪️↪️↪️↪️Semplicemente ho fatto stufare il Radicchio in una larga padella antiaderente con una piccola cipolla, tritata, mezzo bicchiere di vino rosso, poco sale e peperoncino, aggiunto il Riso semi integrale  e portato a cottura con brodo vegetale home Made Naturalmente, mantecato con @parmigianoreggiano a fuoco spento miraccomando, terminato con olio extravergine di oliva a crudo, prezzemolo tritato finemente e semi di zucca tostati. Insomma un pranzetto super Favoloso Credetemi 🤗😎 .
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