Pasta senza glutine agli asparagi.
un primo piatto saporito e gustoso, adatto a tutti anche a chi purtroppo ha una vera e propria allergia al glutine.
Che sia pasta di legumi o di mais cambierà veramente poco, ma la bontà rimarrà la stessa, merito di questi ortaggi favolosi, che nel mese di maggio danno il meglio di loro.
Una Ricetta semplicissima e veloce che metterà d’accordo tutta la famiglia.
Vi lascio qui sotto il procedimento, buon divertimento ☺️.
Lessiamo gli asparagi in abbondante acqua salata, per circa 10 minuti, teniamo da parte le punte e frulliamo i gambi con due cucchiai di olio evo , saliamo e aggiungiamo il peperoncino.
Cuociamo la pasta per 7/8 minuti (o per il tempo indicato sulla confezione) nell’acqua avanzata dalla cottura degli asparagi e condiamola con la crema di asparagi, le punte degli stessi e aggiungiamo olio se necessario. E qualche ciuffetto di barrata bio di bufala.
Serviamo
Pasta proteica di lenticchie agli asparagi
Pasta a gli asparagi
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