Dattero Muffins senza zucchero

Cooks in
30 minuti
Dificulty
Facilissimo
Serves
4 persone
Added on
aprile 13, 2018
Added by

I datteri sono tra la frutta più dolce che ci possa essere, infatti in questa facilissima ricetta basterà aggiungere la polpa dei frutti ammorbiditi per ottenere un risultato dolce e goloso, in più io ho aggiunto un concentrato di dattero, molto simile al malto di riso, infatti se non lo troverete andrà benissimo quest’ultimo.
Buon appetito


Ingredients

  • 40 gr di Farina di riso integrale
  • 40 gr di Farina di mandorle
  • 60 gr di Farina di avena (io aromatizzata alla vaniglia)
  • 145 gr di Albumi
  • 3 gr di Cremor tartaro
  • 30 gr di Concentrato di dattero (o malto di riso)
  • 50 gr di Yogurt di soya bianco
  • 140 gr di Polpa di dattero frullata
  • 25 gr di Olio di semi di girasole o di cocco
  • Latte di mandorle

Method

Mettiamo a mollo i datteri

Denoccioliamo 10/12 datteri, mettiamoli a mollo nel latte di mandorle per almeno tre ore.

Frulliamoli con tutto il latte in mandorle.

Sbattiamo leggermente gli albumi e aggiungiamo graduatamente tutti gli ingredienti umidi, lo yogurt, il concentrato, la polpa di dattero, l’olio, il lievito e le farine.

Versiamo il composto ottenuto in degli stampini da muffins e cuociamola a forno caldo 180 gr per 30 minuti circa.


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  • Ma Buona Domenica che ne dite stamani di un bel Cuoricino di Porridge al Cocco senza Glutine?...Io dico che mi è piaciuto un mondo e son sicura piacerà anche a voi 🤗😁 Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Ho fatto un ✅Porridge con fiocchi di ✅Grano  Saraceno @ecorganic e , ✅latte di cocco @isolabio , dolcificato con un cucchiaino di ✅Sciroppo di Agave @ecorganic ed ho aggiunto un cucchiaio di ✅Farina di Cocco degrassata @baulevolantebio , fatto riposare un pochino e poi creato gli strati, partendo dal Porridge, poi ✅confettura di fragole bio Home Made ipocalorica, di nuovo Porridge e guarnito con un cucchiaio di ✅crema di postacchi @rapunzel_naturkost e ✅Ciliege fresche....un tripudio di freschezza e bontà Felice Colazione a tutti voi! 
Per il procedimento e dosi esatte clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo
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  • Stamani la temperatura è veramente piacevole, alle 6:00 c'era un'arietta frizzantina che mi ha fatto venir voglia ci accendere i fornelli, mi era venuta voglia di "French Toast"...eccoli qua però Fit e al Cocco 😍 tre minuti e son fatti 😁 Ho farcito due fette di pane integrale in cassetta con un cucchiaino di crema di arachidi @ecorganic, un cucchiaino di Melata  di Bosco bio, ho poi sbattuto un uovo con poco latte di cocco @isolabio ci ho inzuppato il panino spolverato con poco cocco rape' @noberasco e cotto in padellina antiaderente per un minuto per lato, guarnito con fettine di banana bio @alcenero e crema di mandorle scure @rapunzel biologica....Felice Colazione a tutti voi! 
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  • Buongiorno e buonissimo Venerdì a tutti...stamani sono euforica ho prepararto una deliziosa "Mug cake" al Golden milk senza glutine, morbida e spugnosa come solo le Torte in tazza sanno esserlo...io l'ho adorata e sono sicura che vi piacerà tantissimo anche a voi, inoltre è di una velocità imbarazzante 😁😊 si cuoce per solo due minuti al Microonde! Ma davvero due minuti eh 😍 incredibile! 
La ricetta la troverete nel prossimo e-book della mia Amica @fitwithfunitaly in uscita a brevissimo! Siete curiosi!? Date una sbirciatina al suo profilo e' un vulcano di Idee 😎🤗
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  • Eccoli qua i miei Gelatini Fit Tartufini proteici bianco & nero...#cocco #ciocco #caffè che dire...freschi e leggeri facilissimi da fare ❤️❤️❤️ .
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  • Buongiorno Amici...oggi niente fornelli, niente forno niente stress solo un dolcino fresco fresco e buonissimo, facile e veloce da preparare..."Tartufini Fit Gelato"...si un bel gelatino proteico di yogurt al Caffe, Cacao e Cocco...per le dosi clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesaconsimo 🙏🏽😁😊troverai la ricetta direttamente nella home page ❤️
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