Deliziosi e morbidi pancake senza zucchero ne grassi…leggerissimi e proteici…ideali nelle giornate a carbo bassi perché oltre a poca farina di avena ho impiegato della farina di lupini…ottima in questo tipo di preparazione.
Deliziosi e morbidi pancake senza zucchero ne grassi…leggerissimi e proteici…ideali nelle giornate a carbo bassi perché oltre a poca farina di avena ho impiegato della farina di lupini…ottima in questo tipo di preparazione.
Sbattiamo gli albumi leggermente, aggiungiamo le farine, il lievito, il succo e la scorza, mettiamo qualche mirtillo nella pastella e cuociamo su di una padella antiaderente due minuti o finché non si formano delle bollicine in superficie, voltiamo e procediamo 1 minuto la cottura.
Guarniamo con la marmellata allungata con il succo e serviamo con qualche mirtillo fresco .
Pancake low carb ai mirtilli
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