Crostata di Maggio alla frutta

Cooks in
35 minuti circa
Dificulty
Medio bas
Serves
8 persone
Added on
maggio 10, 2018
Added by

La crostata di Maggio e’ una mia personalissima versione della classica crostata di frutta e crema pasticcera, infatti la frolla è senza burro e con poco olio evo, poco miele e con della farina macinata. Apietra tipo 2 quasi integrale.
La crema pasticcera e’ quella che faccio sempre senza latte e con le uova intere invece che con soli tuorli, risulterà molto più leggera e spumosa.
Vi invito a provarla e sono sicura ne rimarrete colpiti, come è successo a me la prima volta che l’ho fatta.
Se ti piace l’idea condividi la ricetta ne sarei felice.


Ingredients

  • Per la frolla light
  • 300 gr di farina tipo 2
  • 2 Uova intere
  • 50 gr di Olio evo leggero
  • 50 gr di Yogurt di soia naturale
  • 40/50 gr di Miele millefiori o acacia
  • 1 cucchiaino di Cremor tartaro
  • Scorza limone bio
  • Per la crema pasticcera senza latticini
  • 500 ml Latte di mandorla bio
  • 2 Uova intere
  • 50 gr di Zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di Miele
  • 25 gr di Amido di mais
  • Scorza di limone bio
  • Fragole e ciliege per la decorazione

Method

Facciamo la frolla

Frilliamo tutti gli ingredienti nel kutter da cucina e dopo aver ottenuto un composto compatto , avvolgiamo nella pellicola è facciamo riposare in frigo.

Facciamo la crema

Sbattiamo le uova con zucchero e miele con delle fruste, scaldiamo il latte Veg di mandorla con la scorza , aggiungiamo l’amido alle uova, stemperiamo le con il latte caldo e mettiamole del fuoco girando con una frusta finché non si addenseranno.

Facciamo raffreddare.

Componiamo il nostro dolce

Rivestiamo una tortiera da crostata da 25 cm circa e stendiamoci la nostra frolla, se si sbriciolerà non temete cercate di compattarla il più possibile.

copriamo con un’altro foglio di carta forno e versiamo dei legumi secchi, cosicché non si gonfierà troppo.

Inforniamo a 175 gradi per circa 25 minuti, togliamo i ceci e la carta forno e continuiamo la cottura altri e 10 minuti.

Sforniamo, facciamo raffreddare e decoriamo con la crema pasticcera, le fragole e le ciliege tagliate a metà.

Lucidiamo con della gelatina o un cucchiaio di miele diluito in poca acqua. Facciamo riposare in frigo almeno un paio di ore.

Serviamo

 

 


Recipe Gallery

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Instagram

  • ...Buondì❣...
E poi ci sono quelle mattine un po' così...
Quelle che vorresti fermare il Mondo è scendere...anche solo per un attimo...e le uniche cose che ti rincuorano sono un abbraccio e del Cioccolato 😍...di abbracci ho fatto scorta appena sveglia e poi mi sono organizzata per il Cioccolato 😍
❣ Q U I N O A ❣
❣ P O R R I D G E ❣
❣ al C O C C O ❣ ❣ e C I O C C O L A T O ❣
Ho fatto scaldare sul fuoco 100 gr di albume con del latte di cocco e 10 gr di farina di cocco impalpabile, ho versato la quinoa soffiata nel pentolino e fatto riposare qualche minuto, a fuoco spento, ottenuta una consistenza cremosa, ho dolcificato, diviso a metà ed aggiunto ad una delle due metà 5 gr di cacao amaro, versato in un bicchiere  alternando con dello yogurt di soia al cocco e toppato con del cioccolato extra fondente grattugiato e sfoglie di cocco bio al naturale. 
In alternativa se non avete gli abbracci delle persona giusta abbondate con il cioccolato 
Funziona SEMPRE! ❤️❤️❤️ Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️ #healthystylefamily #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #foodbloggeritaliani #fitgirl #fitdiet #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #ricettefit #mangiaresano #fitfam #eatcleanfood  #buonoesanoconsimoricette 
#porridge #mousse
  • Buongiorno anche oggi andiamo di #semplicità Se pensate alle Mele e Pere...cosa vi viene subito in mente!? A me Cannella indubbiamente 😍
Quindi Zuppetta di Mele e Pere alla Cannella
15 minuti di forno a 180 gradi ed pronto
Cremoso e leggero
Ho semplicemente affettato molto sottilmente mezza pera e mezza mela, adagiato sul fondo di due cocottine e versato sopra una cremina ottenuta frullando 20 gr di farina di castagne con 60 gr di bevanda vegetale di nocciole, cosparso con abbondante cannella ed infornato!
Semplicissima...Merenda o Fine pasto sfizioso, sano e leggerissimo! 
Anche tu fai parte degli Amante della 
#cannella !? 🤗😍 .
.
.
.
.
Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️ #healthystylefamily #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #foodbloggeritaliani #fitgirl #fitdiet #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #ricettefit #mangiaresano #fitfam #eatcleanfood #buonoesanoconsimoricette
  • Buon Lunedì 
Stamani colazione cremosa per me...
Mousse di Zucca Proteica alla Cannella 
Talmente semplice che non so se darvi la ricetta 😜
Solo 180 calorie

Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️ #healthystylefamily #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #foodbloggeritaliani #fitgirl #fitdiet #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #ricettefit #mangiaresano #fitfam #eatcleanfood  #buonoesanoconsimoricette #lowcarb #mousse
  • Buona Domenica
Aperitivo Domenicale!?
È sempre un problema allestire un aperitivo Sano senza per forza usare delle crudite', forse questi Biscottini Salati al Parmigiano potranno esservi di aiuto...
Vi assicuro che sono Buonissimi è molto semplici da realizzare!
❣Farina integrale
❣Semola di Grano duro io Senatore Cappelli
❣Parmigiano Reggiano ❣Birra, pizzico di Sale e Pepe...inforno per 12/13 minuti.
❣Carina l'idea dei biscotti Salati vero!? A me sono piaciuti molto ed anche ai miei amici...provateli! 
Sciaooooooo

Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️ #healthystylefamily #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #foodbloggeritaliani #fitgirl #fitdiet #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #ricettefit #mangiaresano #fitfam #eatcleanfood  #buonoesanoconsimoricette
  • "La Stima Val più della celebrità, la considerazione più della fama, l'onore più della gloria."
(Nicolas de Chamfort)
Siete d'accordo con questa citazione...io credo che non ci possa essere affetto e Amore se non c'è stima...ne sono fermamente convinta...cosa ne pensate?

Con questa riflessione vi auguro Buon pranzo amici...
Oggi il mio comfort food e' stato questo... DELIZIOSI Filetti di Pollo al Cocco & Curry....con pisellini 
Delicioussss 
Vi servira':
-Una lattina di latte di cocco
-Petto di pollo a striscioline -Una piccola cipolla -Curry in polvere
Sale e peperoncino
Se volete il procedimento ditemelo....ma è semplicissimo!

Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️
_____________________________________________________ ❤️❤️❤️ #healthystylefamily #vitasana #cibosano #ricettesane #ricette #ciboitaliano #italianfood #ricettelight #ricettefacili #foodbloggeritaliani #fitgirl #fitdiet #healthyeating #mangiarebene #dimagrire #healthyfitfood #dietasana #alimentazionesana #ricettefit #mangiaresano #fitfam #eatcleanfood  #buonoesanoconsimoricette

Seguimi!

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: