Confettura di fragole Bio ipocalorica

Cooks in
25 minuti circa
Dificulty
Facile
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maggio 16, 2018
Added by

Innanzitutto c è da fare una premessa, quando decidete di fare delle confetture o marmellate acquistare sempre frutta Bio e naturale.

Ormai il concetto di confettura si é evoluto non è più come ai tempi delle nostre nonne che per conservare la frutta la si faceva bollire per ore con molto zucchero… Oggi non c’è più questa necessità e ve lo dimostrerà con qualche piccolo trucchetto nella mia ricetta.

Se vi piacerà l’idea condividetela ne sarei felice!


Ingredients

  • 1 kg di Fragole mature bio
  • 200 gr di Zucchero di canna
  • 1 Limone bio
  • 1 cucchiaino di Agar agar

Method

Laviamo bene le fregole

Dopo aver lavato bene le nostre fragole, tagliamole apezzettoni piccoli e mettiamole in una capiente  in acciaio  dal fondo spesso, preleviamo con un pelapatate due filetti dalla scorza di limone e riduciamoli a striscioline, spremiamo poi in succo del limone stesso filtriamo ed aggiungiamo alle fragole, cospargiamo con lo zucchero e lasciamo riposare una mezz’oretta.

Accendiamo il fuoco e cuociamo le nostre fragole per circa 15 minuti, o finché non avranno buttato fuori tutto il loro succo, e si saranno sfatte quasi completamente, se necessario eliminiamo la schiuma in superficie con una schiumarola.

Spegniamo il fuoco e frulliamo la confettura con il minipimer per uno o due minuti, ma se preferite lasciare dei pezzetti omettete questa operazione, aggiungiamo l’agar agar e proseguiamo la cottura per altri 10 minuti circa, se vedete che si addensa prima spegnete il fuoco.

Versiamo la confettura in barattoli sterilizzati e ben asciutti, chiudiamo ermeticamente e capovolgiamoli immediatamente, facciamo raffreddare un paio d’ore a testa in giro fino a quando non si sarà formato il sottovuoto.

Conserviamo al buio in un posto asciutto.


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  • Buon pranzo amici, oggi la cucina di Simo propone Cous Cous integrale con gamberi (rigorosamente senza solfiti) e pisellini freschi dell'orto...😁😍😁😍⬇️
Ho semplicemente fatto rinvenire il Cous Cous nel fumetto di pesce ottenuto con le teste dei gamberi, dove poi ho cotto anche i piselli, aggiungo peperoncino ed insaporito il tutto con olio evo a crudo.Ideale anche come pranzetto da asporto, da portare anche in spiaggia, e voi oggi cosa vi siete mangiati sotto l'ombrellone!? ⛱🏄🏽🔆😎...Sempre se eravate in spiaggia 😅 eh 🔆🏖
Per le dosi esatte potrete sbirciare sul mio Blog cliccando il link in bio e cercando Cous Cous.

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  • ----POST CON RICETTA----Buongiorno e Buon Sabato Amici stamani vi lascio questa semplice Ricettina Fit...Augurandovi una splendida giornata ❤️❤️❤️...
Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Cheesecake Fit Fragole&cioccolato
Per la Base:
✅Farro soffiato 60 gr ✅Pro al cioccolato 20 gr ✅Latte di Farro bio 80 gr circa
Per la crema:
✅Quark 100 gr ✅Pro alla vaniglia 20 gr 
Topping ✅Fragole 100 gr circa ✅sciroppo di acero bio 
Ho preparato un Porridge con il farro soffiato ed il latte caldo, fatto ammorbidire e raffreddare, aggiunto le pro al cioccolato, compattato il tutto sul fondo di in coppa pasta da 10 cm di diametro.
Fatto la cremina mescolando il quark con le pro alla vaniglia, versato sopra la base ed infine guarnito con le fragole cotte in pentolino con un cucchiaio di sciroppo di acero. (Le fragole le avevo conservate in congelatore, quando è il loro periodo ne acquisto sempre molte e mi faccio una piccola scorta in freezer) 
Facciamo riposare in frigo e GUSTIAMOLO!!!! .
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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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