Spaghetti di grano Senatore Cappelli con Telline e Bottarga di Orbetello

Cooks in
10 minuti
Dificulty
Facile
Serves
4 persone
Added on
maggio 16, 2018
Added by

Gli spaghetti con le telline, sono un must in casa mia, non c’è stagione che tenga, primavera, estate , autunno ,inverno…si inverno perché spesso, quando mio marito le pesca, le scotto, le pulisco una ad una e le ripongo in vasetti di vetro con aglio e prezzemolo e le congelo, per poter gustare la loro bontà in ogni momento.
Tra tutti i molluschi sono quelli che più amo, oltre naturalmente ai connili chi che purtroppo non ci sono quasi più nella nostra zona. Delicate e leggermente sapide le Telline sono una di quelle cose a cui non farai mai l’abitudine per quanto sono buone.
In questa ricetta io le ho abbinate con la nostra famosa bottarga di Orbetello, che a parer mio la si potrebbe grattugiare anche sul gelato 😁 …Ad ogni modo se seguirete la mia ricetta privando le telline dal proprio guscio vi renderete conto che cosa più buona non c’è…completamente differente dalla classica ricetta…
Se vi è piaciuta la mia idea, condividete la ricetta ne sarei grata 🤗😘


Ingredients

  • 320 gr di Spaghetti grossi di grano antico Senatore Cappelli
  • 800 gr circa di Telline freschissime
  • 150 gr di Pomodorini piccadily bio
  • 1 Spicchio di aglio
  • Peperoncino fresco
  • Prezzemolo tritato finemente
  • Olio evo a crudo
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Bottarga di Orbetello a filetti

Method

Facciamo il condimento

Schiacciamo l’aglio e mettiamo in una larga padella antiaderente con i pomodorini tagliati a piccoli pezzi, bagniamo con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciamo cuocere due minuti, aggiungiamo le telline ed il peperoncino a piacere, copriamo la padella, cuociamo per altri 8/9 minuti circa, spegniamo il fuoco e puliamo le telline dalla conchiglia , lasciando nella padella solo il mollusco, ci diamo con un giro di olio a crudo e cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata, per quanto tempo è’ indicato sulla confezione, saltiamo gli spaghetti nella padella con le telline per due minuti circa che spolveriamo con prezzemolo tritato e qualche filetto sottile di bottarga di Orbetello e se necessario aggiungiamo altro olio. Serviamo subito


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  • #healthyhalloween 😁🎃😁🎃😁🎃
Vado matta per questa Ricorrenza e non mi importa se in molti dicono che non fa parte delle nostre tradizioni, sono attaccatissima alla nostra tradizione, ma questa è una cosa DIVERTENTE & Carina e mi piace STOPPE! 😂
Questa è la mia Fit Tortina al Cacao di #Halloween per il contest delle #lefitbomb e #masterfitchef che abbiamo ideato con le mie Fit Sister @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood @francifagg_fitnessaddicted ...
Non è terrificante questo cimitero cioccolatoso!?!?!
Ma è anche buonissimo...fit and Healthy...senza zucchero ne latticini...Goloso e Divertente! 
La Ricetta sembra molto più complicata di quello che in realtà è 😜🎃giuro! 
Dopo aver fatto un simil Pan di Spagna, senza zucchero e proteico ho ricoperto con una glassa di cacao, proteine in polvere al cioccolato e latte vegetale...fatto una frolla senza burro, ne zucchero e ricavato dei biscottini a forma di lapide 😜👻💀...Decorato con stecche di cioccolata fondente evviaaaa DAPAURA! 👻😂 ora tocca a te giocare con noi cosa ASPETTI!? Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Amiciiiii ci siete!?
Vi devo Avvertire 🎃🎃🎃
Questo per me è il periodo più arancio dell'anno 😂 tra i primi agrumi, i cachi e le zucche vi tempesterò di ricette 😜
Oggi ad esempio Ricettina sfiziosa per questi Muffin Salati alla Zucca!
Buonissimissimiiiiii....
Ancora non ho deciso se vi scriverò la ricetta in un commento o nelle storie 😁 sono indecisa decisamente!
Sciaooooooo

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  • Crostatine Fit Ripiene di!?!?!?!?
Due cose buonissime 😂
Pera & Cioccolato
Croccanti al punto giusto...Buon Lunedì vi auguro un buon inizio settimana, a me per il momento non è che sia partito proprio alla grande...stamattina sarei  abbastanza in Coma 😅...le 9 ore e mezza di sonno non mi hanno soddisfatto 😂...avrei tirato lungo, ma si sa gli impegni ci aspettano quindi tutti giù dal letto ed Iniziamo alla grande questa nuova settimana. 
Avete visto nelle storie il tema del nuovo #contest delle #fitbomb per #masterfitchef!?!? Non vedo l'ora di vedere cosa vi inventerete per #healthyhalloween 🎃🎃🎃
Sciaooooooo

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  • Buona Domenica!
Stamina Ricetta super Collaudata con il mio Pan Brioche semi integrale...😍...Oggi travestito da Trecciona ai mirtilli.
Non so se ve lo avevo già detto, ma io ho la passione per i lievitati...credo sia la cosa che più mi dà soddisfazione dopo fare gli stacchi con 70 kg 😂 o la pressa con 130 😎...E a voi cos'è la Cosa che più vi dà soddisfazione!?!?! Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Stamani mi ci voleva proprio una bella colazione sprint...
E visto che la mia Nico @fitwithfunitaly ama tanto i dolci al caffè, che ve lo dico a fare mi ha fatto venir voglia, quindi stamani ho preparato questa mini Tortina al Caffè...
Favolosaaaaaa
Umida
Soffice
Leggera 
Facilissima e Velocissima da preparare...per non stressarsi troppo 😍😜...e prendere tutto con più tranquillità...perché il segreto è proprio quello...e come direbbe qualcuno, ma non di certo io....Scialla😂😂😂....Sciaoooooo! 
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