Spaghetti di grano Senatore Cappelli con Telline e Bottarga di Orbetello

Cooks in
10 minuti
Dificulty
Facile
Serves
4 persone
Added on
maggio 16, 2018
Added by

Gli spaghetti con le telline, sono un must in casa mia, non c’è stagione che tenga, primavera, estate , autunno ,inverno…si inverno perché spesso, quando mio marito le pesca, le scotto, le pulisco una ad una e le ripongo in vasetti di vetro con aglio e prezzemolo e le congelo, per poter gustare la loro bontà in ogni momento.
Tra tutti i molluschi sono quelli che più amo, oltre naturalmente ai connili chi che purtroppo non ci sono quasi più nella nostra zona. Delicate e leggermente sapide le Telline sono una di quelle cose a cui non farai mai l’abitudine per quanto sono buone.
In questa ricetta io le ho abbinate con la nostra famosa bottarga di Orbetello, che a parer mio la si potrebbe grattugiare anche sul gelato 😁 …Ad ogni modo se seguirete la mia ricetta privando le telline dal proprio guscio vi renderete conto che cosa più buona non c’è…completamente differente dalla classica ricetta…
Se vi è piaciuta la mia idea, condividete la ricetta ne sarei grata 🤗😘


Ingredients

  • 320 gr di Spaghetti grossi di grano antico Senatore Cappelli
  • 800 gr circa di Telline freschissime
  • 150 gr di Pomodorini piccadily bio
  • 1 Spicchio di aglio
  • Peperoncino fresco
  • Prezzemolo tritato finemente
  • Olio evo a crudo
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Bottarga di Orbetello a filetti

Method

Facciamo il condimento

Schiacciamo l’aglio e mettiamo in una larga padella antiaderente con i pomodorini tagliati a piccoli pezzi, bagniamo con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciamo cuocere due minuti, aggiungiamo le telline ed il peperoncino a piacere, copriamo la padella, cuociamo per altri 8/9 minuti circa, spegniamo il fuoco e puliamo le telline dalla conchiglia , lasciando nella padella solo il mollusco, ci diamo con un giro di olio a crudo e cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata, per quanto tempo è’ indicato sulla confezione, saltiamo gli spaghetti nella padella con le telline per due minuti circa che spolveriamo con prezzemolo tritato e qualche filetto sottile di bottarga di Orbetello e se necessario aggiungiamo altro olio. Serviamo subito


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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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  • POST CON RICETTA 😎
Buon Prefestivo a tutti voi 😎
Stamani Belli Freschi con il CHIA PUDDING all'Anguria e Vaniglia 😍...Procedendo così ⬇️
Ho semplicemente estratto il succo da un'anguria Baby Bio con il mio Fedele Estrattore, ricavato quindi circa 200 ml di succo, dove ho versato 30 gr di Semi di Chia, mescolato e messo a riposare in un vasetto @quattrostagionibormiolirocco in frigo per almeno 4 ore. 
Ho guarnito con yogurt Greco magro @fage_italia aromatizzato con i semini di mezza bacca di vaniglia @rapunzel_naturkost e dolcificato con  pochissimo Sciroppo di Acero @ecorganic  aggiunto dei fichi freschi a fettine sottili e gustato.
 Semplicissimo ed efficace, infatti i semi di Chia hanno tantissime proprietà benefiche:
✅Donano energia, ✅riescono a dare una sensazione di sazietà ed appagamento dovuto proprio al fatto di essere semi idrofili e capaci di assorbire molti liquidi, ✅regolano la pressione, ✅aiutano ad equilibrare l'intestino, ✅antiossidanti, ✅aumentano le difese immunitarie e ✅rafforzano le ossa...insomma un sacco di ottimi motivi per assumerli! 
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  • Buon Lunedì che per molti di voi saprà di Domenica 😎😜
Come promesso  nelle storie ecco a voi la mia colazione
Super Fit con questa Tortina RICOTTA & FICHI alle Mandorle!!!!
Low Carb e Proteica per la modica cifra di 😁 174 Cal a porzione (mezza Tortina) 
Pro 44%____↪️ 18 gr 
Fat 38%_____↪️ 6,9 gr 
Carbo 18%___↪️ 7 gr 
Incredibileeeeee 😍😍😍😍....
__________La volete La Ricetta!?!?!?...😛 Ricetta On line  sulk milo Blog 💚💚💚 cliccando sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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