Per questa ricettina dei Filetti di pesce gratinati alle mandorle e limone, sono stata ispirata dalla mia cara amica Donatella, che mi ha consigliato l’abbinamento mandorle-pesce, poi io ho modificato ed elaborato là ricetta secondo le mie esigenze…eh beh che dire ne è venuta fuori una robina deliziosa, facilissima e veloce da preparare!
Provatela e poi mi direte…se vi piace la mia ricetta condividetela mi farebbe piacere!
Impaniamo i filetti di pesce nella farina di mandorle, adagiamoli su di una teglia da forno rivestita di carta antiaderente, grattugiamo la scorza di limone sul pesce e dopo averle affettate finemente contorniamo con le patate novelle , rispolveriamo il tutto con un pochina di farina di mandorle, saliamo ed inforniamo a 180 gradi per 20 minuti, proseguiamo la cottura sotto il grill per 5 minuti.
Serviamo con olio a crudo e se volete una spolverata di prezzemolo tritato.
Filetti di pesce gratinati alle mandorle e limone
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