Gnocchi integrali di farro con Crema di pisellini e peperoni

Simona

  • Tempo25 minuti totali
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni4 persone
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Gnocchi integrali

 

Gnocchi integrali :
Eccoli qua, pastosi e saporiti gli gnocchi integrali di farina di farro bio, cremosi grazie al condimento, una saporita cremina di pisellini freschi novelli e cipolline di Tropea.

I peperoni poi andranno ad arricchire il tutto, ricetta facile e veloce da provare prestissimo 🤗!

Non si voi, ma io ho un vero e proprio debole per gli GNOCCHI ! Li adoro in tutte le salse e devo dire che in questa versione vegan e con verdure sono proprio buoni!

Se ti è piaciuta la mia ricetta condividila ne sarei molto felice 😍

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La ricetta

Gnocchi integrali di farro con Crema di pisellini e peperoni

  • Tempo25 minuti totali
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni4 persone

Ingredienti

Se vuoi realizzare gli Gnocchi in casa usa

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

10 passaggi
  1. Se desideri realizzare gli Gnocchi integrali in casa procedi così

  2. Lessa bene le patate (ci vorranno circa 25/30 minuti per patate di media grandezza) e scolale bene quando sono ancora calde mescolale con la farina di farro e aggiusta di sale.
  3. Fai I classici filoncini e tagliali a pezzetti regolari.
  4. Porta ad ebollizione acqua salata in una pentola e butta gli gnocchi dopo che saranno venuti a galla lascia cuocere 15 secondi e scolali .
  5. Prosegui con il condimento 👇
  6. Facciamo la salsa per i nostri Gnocchi integrali

  7. Cuociamo i pisellini e mezza cipolla in acqua bollente per circa 20 minuti.
  8. Per realizzare il condimento per i nostri Gnocchi integrali

  9. Tagliamo a cubetti il peperone, affettiamo sottilmente l'altra metà della cipolla ed cuociamoli in una larga padella anti aderente con mezzo bicchiere di acqua, poco sale e peperoncino.
  10. Preleviamo due tre cucchiai di pisellini di uniamoli ai peperoni, frulliamo i restanti ed aggiungiamo la crema si peperoni cotti, insaporiamo con basilico e origano freschi.
  11. Cuociamo due tre minuti gli gnocchi un abbraccio o dante acqua salata , e in fine saltiamoli nell'acqua a dell'a con la salsa di pomodoro e piselli.
  12. Aggiustiamo di sale e a fuoco spento uniamo un giro d'olio generoso.
  13. Serviamo!

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