Budino Caraibico Cocco Ananas e Grano Saraceno

Cooks in
5/6 minuti
Dificulty
Facilissimo
Serves
2 persone
Added on
giugno 5, 2018
Added by

Questo esotico Budino Caraibico al Cocco e Ananas con Grano Saraceno, e’ una via di mezzo tra una crema Porridge è un budino di albumi, senza glutine e latticini, ha una consistenza cremosa, che ben si sposa con gli aromi da me scelti.
Fresco ed aromatico, si presta benissimo alle colazioni o merende estive.
L’abbinamento Cocco e Ananas mi ha fatto ricordare il famoso Cocktail Cubano Pina Colada ed è per questo che ho deciso di presentarlo in questo particolare calice.
Se ti è piaciuta la mia idea condividila, ne sarei felice.


Ingredients

  • 2 Albumi
  • 125 gr di Yogurt di soia naturale
  • 150 gr di Latte vegetale di cocco o riso
  • 15 gr di Farina di cocco
  • 15 gr di Fiocchi di grano saraceno
  • 1 cucchiaino di Sciroppo di agave ipo miele
  • Estratto naturale di vaniglia
  • 1 gr di Agar agar
  • Mirtilli freschi e ciliege denocciolate
  • Ananas fresco

Method

Facciamo il budino

Mescoliamo gli albumi con lo yogurt, aggiungiamo i fiocchi di grano saraceno, la farina di cocco, il latte vegetale e mettiamo il tutto in un pentolino antiaderente per 5/6 minuti circa facendo addensare,mescolando con una frusta, aggiungiamo l’aroma naturale di vaniglia, spegniamo il fuoco e dolcifichiamo, io ho scelto un cucchiaino di sciroppo di agave, ma voi potrete usare ciò che vorrete. Potrete anche frullare i loro tutor al minipimer se desiderate una consistenza più liscia, io ho deciso di non farlo.

Tagliamo una fettina di ananas a cubetti e  disponiamola sul fondo del ns bicchiere. Versiamo sopra la nostra crema intiepidita ed andiamo a fare il Topping:

Bastera’ sciogliere l’Agar agar in un cucchiaino di acqua scaldando leggermente sul fuoco ed aggiungerlo a 5/6 pezzetti ananas frullato, amalgamare bene e versare sulla nostra crema budino, caraibico, infine decorare con la fruttava fresca e far riposare in frigo un paio d’ore o anche tutta la notte.

 


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  • Buon pranzo amici, oggi la cucina di Simo propone Cous Cous integrale con gamberi (rigorosamente senza solfiti) e pisellini freschi dell'orto...😁😍😁😍⬇️
Ho semplicemente fatto rinvenire il Cous Cous nel fumetto di pesce ottenuto con le teste dei gamberi, dove poi ho cotto anche i piselli, aggiungo peperoncino ed insaporito il tutto con olio evo a crudo.Ideale anche come pranzetto da asporto, da portare anche in spiaggia, e voi oggi cosa vi siete mangiati sotto l'ombrellone!? ⛱🏄🏽🔆😎...Sempre se eravate in spiaggia 😅 eh 🔆🏖
Per le dosi esatte potrete sbirciare sul mio Blog cliccando il link in bio e cercando Cous Cous.

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  • ----POST CON RICETTA----Buongiorno e Buon Sabato Amici stamani vi lascio questa semplice Ricettina Fit...Augurandovi una splendida giornata ❤️❤️❤️...
Ricetta ⬇️⬇️⬇️
Cheesecake Fit Fragole&cioccolato
Per la Base:
✅Farro soffiato 60 gr ✅Pro al cioccolato 20 gr ✅Latte di Farro bio 80 gr circa
Per la crema:
✅Quark 100 gr ✅Pro alla vaniglia 20 gr 
Topping ✅Fragole 100 gr circa ✅sciroppo di acero bio 
Ho preparato un Porridge con il farro soffiato ed il latte caldo, fatto ammorbidire e raffreddare, aggiunto le pro al cioccolato, compattato il tutto sul fondo di in coppa pasta da 10 cm di diametro.
Fatto la cremina mescolando il quark con le pro alla vaniglia, versato sopra la base ed infine guarnito con le fragole cotte in pentolino con un cucchiaio di sciroppo di acero. (Le fragole le avevo conservate in congelatore, quando è il loro periodo ne acquisto sempre molte e mi faccio una piccola scorta in freezer) 
Facciamo riposare in frigo e GUSTIAMOLO!!!! .
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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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