Budino Caraibico Cocco Ananas e Grano Saraceno

Cooks in
5/6 minuti
Dificulty
Facilissimo
Serves
2 persone
Added on
giugno 5, 2018
Added by

Questo esotico Budino Caraibico al Cocco e Ananas con Grano Saraceno, e’ una via di mezzo tra una crema Porridge è un budino di albumi, senza glutine e latticini, ha una consistenza cremosa, che ben si sposa con gli aromi da me scelti.
Fresco ed aromatico, si presta benissimo alle colazioni o merende estive.
L’abbinamento Cocco e Ananas mi ha fatto ricordare il famoso Cocktail Cubano Pina Colada ed è per questo che ho deciso di presentarlo in questo particolare calice.
Se ti è piaciuta la mia idea condividila, ne sarei felice.


Ingredients

  • 2 Albumi
  • 125 gr di Yogurt di soia naturale
  • 150 gr di Latte vegetale di cocco o riso
  • 15 gr di Farina di cocco
  • 15 gr di Fiocchi di grano saraceno
  • 1 cucchiaino di Sciroppo di agave ipo miele
  • Estratto naturale di vaniglia
  • 1 gr di Agar agar
  • Mirtilli freschi e ciliege denocciolate
  • Ananas fresco

Method

Facciamo il budino

Mescoliamo gli albumi con lo yogurt, aggiungiamo i fiocchi di grano saraceno, la farina di cocco, il latte vegetale e mettiamo il tutto in un pentolino antiaderente per 5/6 minuti circa facendo addensare,mescolando con una frusta, aggiungiamo l’aroma naturale di vaniglia, spegniamo il fuoco e dolcifichiamo, io ho scelto un cucchiaino di sciroppo di agave, ma voi potrete usare ciò che vorrete. Potrete anche frullare i loro tutor al minipimer se desiderate una consistenza più liscia, io ho deciso di non farlo.

Tagliamo una fettina di ananas a cubetti e  disponiamola sul fondo del ns bicchiere. Versiamo sopra la nostra crema intiepidita ed andiamo a fare il Topping:

Bastera’ sciogliere l’Agar agar in un cucchiaino di acqua scaldando leggermente sul fuoco ed aggiungerlo a 5/6 pezzetti ananas frullato, amalgamare bene e versare sulla nostra crema budino, caraibico, infine decorare con la fruttava fresca e far riposare in frigo un paio d’ore o anche tutta la notte.

 


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  • Risotto delle meraviglie 😍...Gamberi & Arancia...Perché la Domenica va celebrata con il cibo buono e le persone che ami...questo è il mio Motto... ❤️❤️❤️
Sciaoooooo
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  • Stasera arrivo tardi ragazzi...
Avete già fatto i pensierini di Natale? 
Io praticamente già fatti tutti 😁...molti dei quali faccio con le miei manine, dopo i biscottini dell'altro giorno ecco un'altra idea carina...Sale Aromatizzato 😍
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  • Buon Compleanno BUONO & SANO CON SIMO...esattamente un anno fa iniziava questa mia avventura da Food Blogger.
Piena di dubbi ed entusiasmo al tempo stesso mi buttai in questo nuovo progetto, spinta dall'amore per il cibo e anche dalla voglia di creare una cosa bella che mi dasse soddisfazioni e tanta positività .
In un anno sono state molte le soddisfazioni, soprattutto a livello umano che ho avuto, ho incontrato tante persone, alcune delle quali condividono il mio stesso amore per il cibo sano, altre che semplicemente apprezzano l'impegno che ogni giorno ci metto.
Un ringraziamento speciale va a mio marito @simofabio.lu 
che più di ogni altro ha appoggiato questo mio sogno e non c'è stato giorno che non mi abbia supportata. Ma un grazie va anche a tutti Voi che ogni giorno mi seguite e mi spronate a fare sempre meglio.
Grazie dal profondo del mio cuore!
La mini Tortina a Strati che vedete è una Fit Red Velvet fatta con 120 gr di Albumi, 150 gr di barbabietola frullata, 50 gr di farina di grano saraceno, 20 gr di amido di mais, lievito naturale, vaniglia, succo di limone, succo di melograno e pochissima Stevia...Farcito con Philadelphia active o Fitline dolcificato leggermente. .
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  • Buondì 😊 con il #natalefit de #lefitbomb e #masterfitchef 
Ieri mi sono divertita a fare dei BISCOTTINI alle Mandorle ed Arancia da regalare e da appendere all'albero come decorazioni natalizie...carina come idea no!? Ho approfittato della visita di un'amica e della sua bimba per creare insieme questi biscottini, lei si è molto divertita, ma anche noi ad essere sincera 😂...
Sono Semplicissimi...volete la Ricetta!?
Eccola ⬇️⬇️⬇️
Ho mescolato 100 gr di Farina Integrale con 30 gr di farina di Mandorle, un cucchiaino di scorza di arancia bio, 50 gr di albume e 15 gr di miele. 
Amalgamato bene il tutto e compattato negli appositi stampini Natalizi in silicone @silikonmart , i quali prevedono una forma tale da ottenere dei biscotti con il buchino per facilitare l'uso a decorazione, ma non temete se non avete questi stampini in silicone, potrete sempre fare biscotti classici di qualsiasi forma vogliate e creare semplicemente un forellino con l'aiuto di una cannuccia.
😊😌😍
Gioca anche tu creando la tua ricetta natalizia e citando me @sara_healthyfitfood 
@fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted nel tuo post...potresti comparire nelle nostre STORIES 😎 .
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  • Pranzetto da Re 😜😍...Risottino con Radicchio Tardivo 😍
Grazie ad il regalo di un caro Amico @luigal63 che mi ha omaggiato proprio di alcuni cespi di @radicchioigp ho potuto realizzare questo fantastico e saporito Risottino. Come l'ho fatto!?
↪️↪️↪️↪️↪️↪️Semplicemente ho fatto stufare il Radicchio in una larga padella antiaderente con una piccola cipolla, tritata, mezzo bicchiere di vino rosso, poco sale e peperoncino, aggiunto il Riso semi integrale  e portato a cottura con brodo vegetale home Made Naturalmente, mantecato con @parmigianoreggiano a fuoco spento miraccomando, terminato con olio extravergine di oliva a crudo, prezzemolo tritato finemente e semi di zucca tostati. Insomma un pranzetto super Favoloso Credetemi 🤗😎 .
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