Crostata con Crema Chantilly light & Fragole

Simona

  • Tempo25 minuti circa
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni1 Crostata grande o 4 Mini Crostatine
Vai alla ricetta
Crostata con Crema Chantilly

Crostata con Crema Chantilly light 
Fresca e leggera la Crostata light di fragole, perfetta in questo periodo dell’anno dove le ultimissime fragole sono dolci e saporite.
La frolla la ho realizzata senza burro ne olio ne zucchero, infatti ho creato una pasta con ricotta nell’impasto e zucchero di cocco…con farine integrali di avena e riso.

La cosa fantastica di questa Crostata è proprio la Crema Chantilly light, realizzata con la mia Crema pasticcerà light e con l’aggiunta di ricotta.

Otterrai una consistenza fantastica, molto simile alla Crema Chantilly originale.

Quando l’ho presentata sono rimasti tutti di stucco perché si presenta molto bene, ma la prova del gusto è stata di gran lunga migliore, leggera e fresca perfetta per ogni occasione.
Se ti è piaciuta la mia idea potresti condividere la ricetta te ne sarei grata 😍

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.

La ricetta

Crostata con Crema Chantilly light & Fragole

  • Tempo25 minuti circa
  • DifficoltàFacile
  • Porzioni1 Crostata grande o 4 Mini Crostatine

Ingredienti

Per la Frolla light

Per la crema Chantilly light

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

9 passaggi

  1. Facciamo la frolla

  2. In una ciotola, mescoliamo le farine con lo zucchero di cocco, la scorza ed al centro mescoliamo la farina con l'uovo , amalgamiamo bene e formiamo un composto compatto, cerchiamo di stendere la nostra pasta in una tegli da 25 cm circa rivestita con carta forno, o in 4 tartellette monoporzione,, bucherelliamo con una forchetta leggermente e foderiamo con altra carta forno versiamoci all'interno dei legumi secchi e cuociamo il guscio di frolla light in forno caldo a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
  3. Sforniamo e facciamo raffreddare. O in Friggitrice ad aria a 170º per circa 18/20 minuti, ma fate attenzione, perché lo sapete bene che ogni friggitrice cuoce in maniera diversa, quindi controllate la cottura.

  4. Facciamo la crema di chantilly

  5. Prima facciamo la crema pasticciera light.
  6. Sbattiamo leggermente l’uovo con l’eritritolo e la scorza di limone aggiungiamo l’amido di mais e stemperiamo con il latte vegetale tiepido, portiamo a bollore e facciamo addensare sul fornello con l’aiuto di una frusta.
  7. Lavoriamo a crema la ricotta con sciroppo di agave, aggiungiamo alla Crema pasticcerà light, una volta che sarà fredda, a questo punto, farciamo il nostro guscio di frolla con la confettura e dopo con la crema di chantilly , io ho usato una sac a poche, per ottenere una decorazione più carina, ma non è necessario.
  8. Decoriamo con fragole fresche e mettiamo in frigo a riposare per un oretta almeno, prima di servire.
  9. Se ti interessa acquistare una Planetaria Kenwood come la mia Cooking Chef Machine ti ricordo che puoi ottenere ben 3 Accessori omaggio usando il mio Codice
  10. BUONOESANO
  11. Se invece ne possiedi già una con questo codice otterrai uno sconto del 30% su tutti gli accessori.

Per te

Con i miei codici sconto

Alcuni link sono di affiliazione o frutto di collaborazioni: se acquisti tramite questi link posso ricevere una piccola commissione, senza nessun costo in più per te.

Galleria fotografica

Rispondi

Potrebbero piacerti anche

Cosa vuoi cucinare oggi?
Per te

Le mie collaborazioni

Codici sconto e offerte dei brand che uso e consiglio.

Alcuni link sono di affiliazione o frutto di collaborazioni: se acquisti tramite questi link posso ricevere una piccola commissione, senza nessun costo in più per te.