Crostata Light di Ricotta & Fragole

Cooks in
20 minuti circa
Dificulty
Facile
Serves
6 persone
Added on
giugno 8, 2018
Added by

Fresca e leggera la Crostata light di Ricotta e fragole, perfetta in questo periodo dell’anno dove le ultimissime fragole sono dolci e saporite.
La frolla la ho realizzata senza burro ne olio ne zucchero, infatti ho creato una pasta con ricotta nell’impasto e zucchero di cocco…con farine integrali di avena e riso.
Quando l’ho presentata sono rimasti tutti di stucco perché si presenta molto bene, ma la prova del gusto è stata di gran lunga migliore, leggera e fresca perfetta per ogni occasione.
Se ti è piaciuta la mia idea potresti condividere la ricetta te ne sarei grata 😍


Ingredients

  • 75 gr di Farina integrale di avena
  • 75 gr di Farina di riso integrale
  • 75 gr di Ricotta light o di pecora bio
  • 1 uovo
  • Scorza di limone bio
  • 50 gr di Zucchero di cocco
  • Per la farcia
  • 100/150 gr circa Confettura di fragole senza zucchero
  • 300 gr di Ricotta light o di pecora
  • I semini di una bacca di vanigli
  • O estratto naturale di vaniglia
  • 2 cucchiai di Sciroppo di agave o miele
  • Fragole fresche per decorare

Method

Facciamo la frolla

In una ciotola, mescoliamo le farine con lo zucchero di cocco, la scorza ed al centro mescoliamo la farina con l’uovo , amalgamiamo bene e formiamo un composto compatto, cerchiamo di stendere la nostra pasta in una tegli da 25 cm circa rivestita con carta forno, bucherelliamo con una forchetta leggermente e foderiamo con altra carta forno versiamoci all’interno dei legumi secchi e cuociamo il guscio di frolla light in forno caldo a 180 gradi per circa 20/25 minuti. Sforniamo e facciamo raffreddare.

Facciamo la crema di ricotta

Lavoriamo a crema la ricotta con la vaniglia e sciroppo di agave, farciamo il nostro guscio di frolla con la confettura e dopo con la crema di ricotta, io ho usato una sac a poche, per ottenere  una decorazione più carina, ma non è necessario.

Decoriamo con fragole fresche e mettiamo in frigo a riposare per un oretta almeno, prima di servire.


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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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  • POST CON RICETTA 😎
Buon Prefestivo a tutti voi 😎
Stamani Belli Freschi con il CHIA PUDDING all'Anguria e Vaniglia 😍...Procedendo così ⬇️
Ho semplicemente estratto il succo da un'anguria Baby Bio con il mio Fedele Estrattore, ricavato quindi circa 200 ml di succo, dove ho versato 30 gr di Semi di Chia, mescolato e messo a riposare in un vasetto @quattrostagionibormiolirocco in frigo per almeno 4 ore. 
Ho guarnito con yogurt Greco magro @fage_italia aromatizzato con i semini di mezza bacca di vaniglia @rapunzel_naturkost e dolcificato con  pochissimo Sciroppo di Acero @ecorganic  aggiunto dei fichi freschi a fettine sottili e gustato.
 Semplicissimo ed efficace, infatti i semi di Chia hanno tantissime proprietà benefiche:
✅Donano energia, ✅riescono a dare una sensazione di sazietà ed appagamento dovuto proprio al fatto di essere semi idrofili e capaci di assorbire molti liquidi, ✅regolano la pressione, ✅aiutano ad equilibrare l'intestino, ✅antiossidanti, ✅aumentano le difese immunitarie e ✅rafforzano le ossa...insomma un sacco di ottimi motivi per assumerli! 
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  • Buon Lunedì che per molti di voi saprà di Domenica 😎😜
Come promesso  nelle storie ecco a voi la mia colazione
Super Fit con questa Tortina RICOTTA & FICHI alle Mandorle!!!!
Low Carb e Proteica per la modica cifra di 😁 174 Cal a porzione (mezza Tortina) 
Pro 44%____↪️ 18 gr 
Fat 38%_____↪️ 6,9 gr 
Carbo 18%___↪️ 7 gr 
Incredibileeeeee 😍😍😍😍....
__________La volete La Ricetta!?!?!?...😛 Ricetta On line  sulk milo Blog 💚💚💚 cliccando sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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