Crostata Light di Ricotta & Fragole

Cooks in
20 minuti circa
Dificulty
Facile
Serves
6 persone
Added on
giugno 8, 2018
Added by

Fresca e leggera la Crostata light di Ricotta e fragole, perfetta in questo periodo dell’anno dove le ultimissime fragole sono dolci e saporite.
La frolla la ho realizzata senza burro ne olio ne zucchero, infatti ho creato una pasta con ricotta nell’impasto e zucchero di cocco…con farine integrali di avena e riso.
Quando l’ho presentata sono rimasti tutti di stucco perché si presenta molto bene, ma la prova del gusto è stata di gran lunga migliore, leggera e fresca perfetta per ogni occasione.
Se ti è piaciuta la mia idea potresti condividere la ricetta te ne sarei grata 😍


Ingredients

  • 75 gr di Farina integrale di avena
  • 75 gr di Farina di riso integrale
  • 75 gr di Ricotta light o di pecora bio
  • 1 uovo
  • Scorza di limone bio
  • 50 gr di Zucchero di cocco
  • Per la farcia
  • 100/150 gr circa Confettura di fragole senza zucchero
  • 300 gr di Ricotta light o di pecora
  • I semini di una bacca di vanigli
  • O estratto naturale di vaniglia
  • 2 cucchiai di Sciroppo di agave o miele
  • Fragole fresche per decorare

Method

Facciamo la frolla

In una ciotola, mescoliamo le farine con lo zucchero di cocco, la scorza ed al centro mescoliamo la farina con l’uovo , amalgamiamo bene e formiamo un composto compatto, cerchiamo di stendere la nostra pasta in una tegli da 25 cm circa rivestita con carta forno, bucherelliamo con una forchetta leggermente e foderiamo con altra carta forno versiamoci all’interno dei legumi secchi e cuociamo il guscio di frolla light in forno caldo a 180 gradi per circa 20/25 minuti. Sforniamo e facciamo raffreddare.

Facciamo la crema di ricotta

Lavoriamo a crema la ricotta con la vaniglia e sciroppo di agave, farciamo il nostro guscio di frolla con la confettura e dopo con la crema di ricotta, io ho usato una sac a poche, per ottenere  una decorazione più carina, ma non è necessario.

Decoriamo con fragole fresche e mettiamo in frigo a riposare per un oretta almeno, prima di servire.


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  • Buondì 😊 con il #natalefit de #lefitbomb e #masterfitchef 
Ieri mi sono divertita a fare dei BISCOTTINI alle Mandorle ed Arancia da regalare e da appendere all'albero come decorazioni natalizie...carina come idea no!? Ho approfittato della visita di un'amica e della sua bimba per creare insieme questi biscottini, lei si è molto divertita, ma anche noi ad essere sincera 😂...
Sono Semplicissimi...volete la Ricetta!?
Eccola ⬇️⬇️⬇️
Ho mescolato 100 gr di Farina Integrale con 30 gr di farina di Mandorle, un cucchiaino di scorza di arancia bio, 50 gr di albume e 15 gr di miele. 
Amalgamato bene il tutto e compattato negli appositi stampini Natalizi in silicone @silikonmart , i quali prevedono una forma tale da ottenere dei biscotti con il buchino per facilitare l'uso a decorazione, ma non temete se non avete questi stampini in silicone, potrete sempre fare biscotti classici di qualsiasi forma vogliate e creare semplicemente un forellino con l'aiuto di una cannuccia.
😊😌😍
Gioca anche tu creando la tua ricetta natalizia e citando me @sara_healthyfitfood 
@fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted nel tuo post...potresti comparire nelle nostre STORIES 😎 .
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Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Pranzetto da Re 😜😍...Risottino con Radicchio Tardivo 😍
Grazie ad il regalo di un caro Amico @luigal63 che mi ha omaggiato proprio di alcuni cespi di @radicchioigp ho potuto realizzare questo fantastico e saporito Risottino. Come l'ho fatto!?
↪️↪️↪️↪️↪️↪️Semplicemente ho fatto stufare il Radicchio in una larga padella antiaderente con una piccola cipolla, tritata, mezzo bicchiere di vino rosso, poco sale e peperoncino, aggiunto il Riso semi integrale  e portato a cottura con brodo vegetale home Made Naturalmente, mantecato con @parmigianoreggiano a fuoco spento miraccomando, terminato con olio extravergine di oliva a crudo, prezzemolo tritato finemente e semi di zucca tostati. Insomma un pranzetto super Favoloso Credetemi 🤗😎 .
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  • ❣CROSTATINE MORBIDE AL FORMAGGIO❣
😍😍😍
🔺senza Zucchero 🔺senza burro ovviamente 🔺con farina di Carrube e poco Cacao 🔺cremose ed aromatiche ...
Stamattina ho fatto un sacrificio enorme per alzarmi dal letto...non so da cosa sia dipeso, ieri sera dopo l'allenamento di pugilato dello 20 ero esausta e sono crollata 😅...per fortuna mi ero preparata questa FAVOLOSSSSA COLAZIONE altrimenti mi sarei dovuta accontentare di pane e marmellata 😁...
Adesso scappo vi kisso 😂😘🤗...
  • ❣Crema alla C U R C U M A❣
Incredibile Spezia dalle innumerevoli proprietà 💛Antiossidante 💛Depurativa
💛Antinfiammatoria
💛Analgesica
💛Protettiva del Sistema immunitario
💛Il principio attivo più importante è la Curcumina, che recenti studi hanno dimostrato avere proprietà Antitumorali.
Insomma un'alleato indispensabile per la nostra Salute.
Cerco di inserirla spesso nella mia quotidianità, come oggi in questa Crema Proteica alla CURCUMA ed ARANCIA...ma non mi è sempre possibile...per fortuna ho scoperto un Integratore della @holinatural a Base di Curcuma e Pepe Nero che rende efficace il principio attivo.
@holinatural ha attirato la mia attenzione per la loro offerta di prodotti Bio della migliore qualità e da produzione Sostenibile. 
Con ispirazione all'Olismo ed un approccio integrato alla salute e al benessere. Insomma una filosofia che mi rispecchia a pieno...ormai sono anni che ho abbracciato questo modo di essere e vivere ed ogni giorno cerco di diffondere il mio Amore per le Cose Buone, Sane e Naturali...Mai più Senza Curcuma nel mio Quotidiano 💛 .
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  • "La dignità non consiste nel possedere Onori, ma nella consapevolezza di meritarli"
Aristotele
E tu hai questa Consapevolezza?
Io se proprio devo essere sincera Si 😎...come sono consapevole che Stamani mi ci voleva proprio qualcosa che mi dasse la giusta carica...quindi mi sono buttata sul CACAO & CIOCCOLATO perché loro sono BUONI e ti capiscono sempre 😁
Una Ricettina Facilissima con pochi ingredienti Sani e Naturali 
Curiosi di scoprirli!?
❣Albumi
❣Cacao Amaro in polvere ❣Gocce di cioccolato Fondente ❣Scorza di Arancia bio...poco lievito naturale, ma potrete usare del bicarbonato con un goccio di limone e un cincinnino di Sciroppo di Agave 😍...ma potrete usare il Dolcificante che più preferite. 💚-12gr di Proteine 💚-8 gr di grassi 💚-14gr di carbo ....per metà Tortino 😜😎 190 cal
Nelle Storie vi metto un video per capire meglio la consistenza 😍🤗 .
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