Tortino Cocco & Cacao Fit

Cooks in
16/8 minuti circa
Dificulty
Facile
Serves
2 persone
Added on
Giugno 14, 2018
Added by

Ennesima variante del classico Ciccio Pancake, stavolta al Cocco e Cacao, farcito con una deliziosa cremina di yogurt e cocco.
Le possibilità sono infinite e quindi non posso promettervi che sarà la mia ultima ricetta del Ciccio Pancake 😅😇 spero mi perdoniate 😍
Se ti è piaciuta la ricetta condividila ne sarei felice Grazie ❤️


Ingredients

  • 4 Albumi montati a neve
  • 1 cucchiaino scarso Cremor tartaro
  • 20 gr di Farina di cocco degrassata
  • 30 gr di Farina di Avena integrale
  • 10 gr di Cacao amaro
  • 40 gr di Latte di cocco
  • Dolcificante a piacere
  • Per la farcia
  • 150 gr di Yogurt greco magro
  • 1 cucchiaino di Sciroppo di agave
  • 1 cucchiaio di Cocco rape
  • Per guarnire Cacao +latte di cocco

Method

Facciamo l'impasto

Dopo aver montato a neve gli albumi con il Cremor tartaro, incorporiamo le polveri e il latte di cocco, dolcifichiamo a piacere con poco miele, sciroppo di agave o stevia in gocce, pochissime gocce.

Cuociamo in un pentolino largo è alto con diametro cm 12 leggermente oleato è scaldato , per circa 16 minuti a fuoco basso, capolgiamo e proseguiamo la cottura altri due minuti.

Facciamo raffreddare e farciamo con lo yogurt greco mescolato con il cocco rape e lo sciroppo.

Guarniamo con la salsina di Cacao e latte di cocco mescolati insieme.

 


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