Qui la parola chiave è senza dubbio Gratinate 😁, beh si io adoro tutto quello che è gratinate, quella Crosticina croccante mi fa impazzire, ma anche a voi scommetto😊
Quindi dovrete assolutamente provare queste Barchette di Melanzane ripiene di pasta gratinate al forno.
Piaceranno sicuramente a tutti fidatevi 😉
Se ti è piaciuta la mia ricetta condividila ne sarei molto felice 💖
Dividiamo a metà le melanzane, incidiamo la loro polpa e mettiamo nel forno a cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.
Una volta trascorso questo tempo, tiriamo fuori le melanzane dal forno e svuotiamole della loro polpa, versiamola in una ciotola o nel bicchiere del frullatore, frulliamola con basilico fresco, peperoncino, il quark magro e un pizzico di sale.
Cuociamo la pasta integrale e condiamola con la crema di melanzane, quindi andiamo a riempire le barchette di melanzane con la nostra pasta condita. Spolveriamo con un pochino di parmigiano, terminiamo con il pane grattato e passiamo sotto il Grill per circa 3/4 minuti a 200 gradi.
Sforniamo e condiamo con olio a crudo , serviamo con pomodorini freschi e basilico.
Barchette di melanzane ripiene gratinate
©2022 Buono e Sano con Simo developed by Alessio Flamini
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