Zucchine Ripiene di Cous Cous

Cooks in
25 minuti
Dificulty
Facile
Serves
2 persone
Added on
luglio 27, 2018
Added by

La cosa più bella di questa ricetta delle Zucchine Ripiene di Cous Cous e’ che oltre ad essere Buonissime sono anche molto comode 😁…si comode perché si preparano in circa 10 minuti, si cuociono in forno per 25 minuti e si gustano subito o anche a temperatura ambiente, e per me questa è una vera comodità specialmente quando hai gente a cena e ti vuoi avvantaggiare preparando qualcosa in anticipo.
Ecco queste Zucchine Ripiene sono perfette per un antipasto leggero e sfizioso…sono sicura che se deciderete di replicarle non ne rimarrete delusi anzi ne andrete matti!
Se credi che la mia ricetta sia carina ti sarei grata se la condividessi 😍 Grazie!


Ingredients

  • Due zucchine tonde belle grandi
  • 50 gr di Cous Cous integrale precotto
  • 110 gr di Brodo vegetale bio naturale
  • 80 gr di Sgombro in scatola al naturale
  • Basilico e origano freschi
  • Sale e peperoncino
  • Olio evo a crudo
  • 1 cipollotto fresco di Tropea
  • Patate novelle per accompagnare

Method

Facciamo il Cous Cous

scaldiamo bene il brodo vegetale e versiamolo sui grani di Cous Cous che avremo messo in un Contenitore provvisto di coperchio. Copriamo e facciamo riposare 10 minuti.

Svuotiamo le zucchine della loro polpa, e teniamone circa la metà, con il resto potremo farci delle polpette vegetariane. Frulliamo la polpa delle zucchine con le erbe aromatiche, il peperoncino e poco sale, aggiungiamo lo sgombro sgocciolato, il Cous Cous e la mezza cipollina tagliata a fettine sottilissime.

A questo punto il nostro ripieno e’ pronto, quindi potremo riempire le zucchine. Disponiamo in una teglia rivestita con carta forno, aggiungiamo le patate tagliate a dadini di un cm e l’altra metà della cipolla affettata sempre sottilmente me stavolta un po’ meno. Aggiustiamo di sale.

Inforniamo a 180 gradi in forno caldo ventilato per circa 25 minuti . Tiriamo fuori dal forno e Condiamo con olio evo a crudo.

Serviamo anche a temperatura ambiente.


Recipe Gallery

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  • #healthyhalloween 😁🎃😁🎃😁🎃
Vado matta per questa Ricorrenza e non mi importa se in molti dicono che non fa parte delle nostre tradizioni, sono attaccatissima alla nostra tradizione, ma questa è una cosa DIVERTENTE & Carina e mi piace STOPPE! 😂
Questa è la mia Fit Tortina al Cacao di #Halloween per il contest delle #lefitbomb e #masterfitchef che abbiamo ideato con le mie Fit Sister @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood @francifagg_fitnessaddicted ...
Non è terrificante questo cimitero cioccolatoso!?!?!
Ma è anche buonissimo...fit and Healthy...senza zucchero ne latticini...Goloso e Divertente! 
La Ricetta sembra molto più complicata di quello che in realtà è 😜🎃giuro! 
Dopo aver fatto un simil Pan di Spagna, senza zucchero e proteico ho ricoperto con una glassa di cacao, proteine in polvere al cioccolato e latte vegetale...fatto una frolla senza burro, ne zucchero e ricavato dei biscottini a forma di lapide 😜👻💀...Decorato con stecche di cioccolata fondente evviaaaa DAPAURA! 👻😂 ora tocca a te giocare con noi cosa ASPETTI!? Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Amiciiiii ci siete!?
Vi devo Avvertire 🎃🎃🎃
Questo per me è il periodo più arancio dell'anno 😂 tra i primi agrumi, i cachi e le zucche vi tempesterò di ricette 😜
Oggi ad esempio Ricettina sfiziosa per questi Muffin Salati alla Zucca!
Buonissimissimiiiiii....
Ancora non ho deciso se vi scriverò la ricetta in un commento o nelle storie 😁 sono indecisa decisamente!
Sciaooooooo

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  • Crostatine Fit Ripiene di!?!?!?!?
Due cose buonissime 😂
Pera & Cioccolato
Croccanti al punto giusto...Buon Lunedì vi auguro un buon inizio settimana, a me per il momento non è che sia partito proprio alla grande...stamattina sarei  abbastanza in Coma 😅...le 9 ore e mezza di sonno non mi hanno soddisfatto 😂...avrei tirato lungo, ma si sa gli impegni ci aspettano quindi tutti giù dal letto ed Iniziamo alla grande questa nuova settimana. 
Avete visto nelle storie il tema del nuovo #contest delle #fitbomb per #masterfitchef!?!? Non vedo l'ora di vedere cosa vi inventerete per #healthyhalloween 🎃🎃🎃
Sciaooooooo

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  • Buona Domenica!
Stamina Ricetta super Collaudata con il mio Pan Brioche semi integrale...😍...Oggi travestito da Trecciona ai mirtilli.
Non so se ve lo avevo già detto, ma io ho la passione per i lievitati...credo sia la cosa che più mi dà soddisfazione dopo fare gli stacchi con 70 kg 😂 o la pressa con 130 😎...E a voi cos'è la Cosa che più vi dà soddisfazione!?!?! Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Stamani mi ci voleva proprio una bella colazione sprint...
E visto che la mia Nico @fitwithfunitaly ama tanto i dolci al caffè, che ve lo dico a fare mi ha fatto venir voglia, quindi stamani ho preparato questa mini Tortina al Caffè...
Favolosaaaaaa
Umida
Soffice
Leggera 
Facilissima e Velocissima da preparare...per non stressarsi troppo 😍😜...e prendere tutto con più tranquillità...perché il segreto è proprio quello...e come direbbe qualcuno, ma non di certo io....Scialla😂😂😂....Sciaoooooo! 
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