Zucchine Ripiene di Cous Cous

Cooks in
25 minuti
Dificulty
Facile
Serves
2 persone
Added on
luglio 27, 2018
Added by

La cosa più bella di questa ricetta delle Zucchine Ripiene di Cous Cous e’ che oltre ad essere Buonissime sono anche molto comode 😁…si comode perché si preparano in circa 10 minuti, si cuociono in forno per 25 minuti e si gustano subito o anche a temperatura ambiente, e per me questa è una vera comodità specialmente quando hai gente a cena e ti vuoi avvantaggiare preparando qualcosa in anticipo.
Ecco queste Zucchine Ripiene sono perfette per un antipasto leggero e sfizioso…sono sicura che se deciderete di replicarle non ne rimarrete delusi anzi ne andrete matti!
Se credi che la mia ricetta sia carina ti sarei grata se la condividessi 😍 Grazie!


Ingredients

  • Due zucchine tonde belle grandi
  • 50 gr di Cous Cous integrale precotto
  • 110 gr di Brodo vegetale bio naturale
  • 80 gr di Sgombro in scatola al naturale
  • Basilico e origano freschi
  • Sale e peperoncino
  • Olio evo a crudo
  • 1 cipollotto fresco di Tropea
  • Patate novelle per accompagnare

Method

Facciamo il Cous Cous

scaldiamo bene il brodo vegetale e versiamolo sui grani di Cous Cous che avremo messo in un Contenitore provvisto di coperchio. Copriamo e facciamo riposare 10 minuti.

Svuotiamo le zucchine della loro polpa, e teniamone circa la metà, con il resto potremo farci delle polpette vegetariane. Frulliamo la polpa delle zucchine con le erbe aromatiche, il peperoncino e poco sale, aggiungiamo lo sgombro sgocciolato, il Cous Cous e la mezza cipollina tagliata a fettine sottilissime.

A questo punto il nostro ripieno e’ pronto, quindi potremo riempire le zucchine. Disponiamo in una teglia rivestita con carta forno, aggiungiamo le patate tagliate a dadini di un cm e l’altra metà della cipolla affettata sempre sottilmente me stavolta un po’ meno. Aggiustiamo di sale.

Inforniamo a 180 gradi in forno caldo ventilato per circa 25 minuti . Tiriamo fuori dal forno e Condiamo con olio evo a crudo.

Serviamo anche a temperatura ambiente.


Recipe Gallery

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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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  • POST CON RICETTA 😎
Buon Prefestivo a tutti voi 😎
Stamani Belli Freschi con il CHIA PUDDING all'Anguria e Vaniglia 😍...Procedendo così ⬇️
Ho semplicemente estratto il succo da un'anguria Baby Bio con il mio Fedele Estrattore, ricavato quindi circa 200 ml di succo, dove ho versato 30 gr di Semi di Chia, mescolato e messo a riposare in un vasetto @quattrostagionibormiolirocco in frigo per almeno 4 ore. 
Ho guarnito con yogurt Greco magro @fage_italia aromatizzato con i semini di mezza bacca di vaniglia @rapunzel_naturkost e dolcificato con  pochissimo Sciroppo di Acero @ecorganic  aggiunto dei fichi freschi a fettine sottili e gustato.
 Semplicissimo ed efficace, infatti i semi di Chia hanno tantissime proprietà benefiche:
✅Donano energia, ✅riescono a dare una sensazione di sazietà ed appagamento dovuto proprio al fatto di essere semi idrofili e capaci di assorbire molti liquidi, ✅regolano la pressione, ✅aiutano ad equilibrare l'intestino, ✅antiossidanti, ✅aumentano le difese immunitarie e ✅rafforzano le ossa...insomma un sacco di ottimi motivi per assumerli! 
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  • Buon Lunedì che per molti di voi saprà di Domenica 😎😜
Come promesso  nelle storie ecco a voi la mia colazione
Super Fit con questa Tortina RICOTTA & FICHI alle Mandorle!!!!
Low Carb e Proteica per la modica cifra di 😁 174 Cal a porzione (mezza Tortina) 
Pro 44%____↪️ 18 gr 
Fat 38%_____↪️ 6,9 gr 
Carbo 18%___↪️ 7 gr 
Incredibileeeeee 😍😍😍😍....
__________La volete La Ricetta!?!?!?...😛 Ricetta On line  sulk milo Blog 💚💚💚 cliccando sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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