Tortino di Banane & More

Cooks in
20 minuti circa
Dificulty
Facilissimo
Serves
2 porzioni
Added on
Luglio 31, 2018
Added by

Questo Tortino di Banane & More è nato come sempre un po’ per caso, ero decisa a sperimentare i fiocchi di patate che mi aveva consigliato la mia amica Nicoletta di @fitwithfunitaly, lei mi da sempre un sacco di consigli, che io custodisco preziosamente.

Ma torniamo al Tortino, leggerissimo e soffice, senza glutine ne grassi, non contiene farina né dolcificanti, basterà usare una banana matura ed il risultato sarà fenomenale. Fidati di me prova la ricetta e poi fammi sapere se ti è piaciuta, per me è importante 💕


Ingredients

  • 100 gr di Banana matura
  • 100 gr di Albumi
  • 40 gr di Fiocchi di patate
  • 5 gr di Cremor tartaro
  • Cannella
  • Per il Topping
  • Confettura di More diluita con poco succo di mirtillo

Method

Andiamo a fare la nostra pastella

Semplicemente frulliamo la banana con gli albumi, il lievito, la cannella e da ultimo aggiungiamo i fiocchi di Patata.

Cuociamo in un pentolino antiaderente leggermente oleato di circa 12 cm di diametro, per una ventina di minuti a fuoco bassissimo, dopo tre quattro minuti inseriamo le more, capolgiamo e cuociamo per un altro minuto.

Serviamo con della confettura di more  diluita con del succo il mirtill.


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