Cheesecake salata al basilico e pistacchi

Dificulty
Facile
Serves
Due porzioni
Added on
agosto 4, 2018
Added by

L’idea di una cheesecake salata mi ha sempre intrigato, soprattutto per la sua cremosità.

Leggera e fresca senza alcuna cottura questa cheesecake salata al basilico e pistacchi é l’antipasto ideale per stupire i vostri commensali. Resta il fatto comunque che sarà perfetta anche come spuntino salato e leggero.

Se questa mia idea ti è piaciuta condividila ne sarei molto felice 🤩


Ingredients

  • Per la Base
  • 20 gr circa (2) di Wasa integrali
  • 25 gr di Yogurt Greco magro
  • Per la crema
  • 100 gr di Caprino fresco bio cremoso
  • 80 gr di Yogurt Greco magro
  • 1 gr di Agar Agar
  • 1 cucchiaio di Latte di soia
  • Per il Topping
  • Un mazzetto piccolo Basilico fresco bio
  • 2 cucchiai di Olio evo bio
  • 20 gr di Pistacchi al naturale
  • Pizzico di sale
  • Coppa pasta circolare da 10/12 cm circa

Method

Facciamo la base

Dopo aver sbriciolato i Wasa mescoliamoli con lo yogurt Greco, una volta ottenuto un composto omogeneo compatiamolo sul fondo del coppa pasta.

Lavoriamo a crema il Caprino con lo yogurt ed aggiungiamo l’agar Agar precedentemente stemperato nel latte di soia scaldato appena, basterà portarlo a 45 gradi.

Versiamo la crema ottenuta sulla base di Wasa e riponiamo in frigo, coperto con pellicola trasparente non a contatto, per circa un’ora.

Facciamo la salsa al basilico, frullando il basilico stesso con l’olio e i pistacchi, un pochino di sale e se dovesse risultare troppo denso aggiungiamo un cucchiaio di acqua fredda.

Riprendiamo la nostra Cheesecake Salata e guarniamola con la salsa al basilico e un pochina di granella di pistacchi. Giro di olio a crudo e serviamo con qualche pomodorino ciliegia.


Recipe Gallery

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  • Buon Venerdì a tutti voi!
Era qualche giorno che avevo voglia di CIAMBELLE 😁🍩😁🍩
Eh niente ho ceduto alla tentazione "FIT CIAMBELLA PANCAKE ai MIRTILLI" ❤️😍
Leggera, Semplicissima e Golosa 
Solo 138 cal a porzione (metà ciambella) 
17 gr di Pro
13 gr di Carbo 
1,4 gr di grassi 
Ottimo direi...Ho usato Farina di Avena, Albumi, pro alla vaniglia e mirtilli...GOLOSISSIMA!

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  • Buona sera Amici stasera cenetta in giardino frescheggiando, con queste Polpettine light di Pollo @pollosanbartolomeo aromatizzate alla paprika dolce e peperoncino, con cipolline fresche dell'orto di babbo e peperoni gialli ed una spolverata di mandorle a lamelle...❤️ beh che dire cenare di fronte al tramonto sulla mia bella Laguna di Orbetello non ha prezzo...decisamente ❤️ Buona cena a voi!
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  • Buongiorno Amici, dopo la pausa di ieri (per ovvi motivi che non sto a dirvi) mi sono accorta che mi siete mancati...ormai condividere le mie ricette con voi fa parte della mia giornata, voi tutti fate ormai parte della mia quotidianità...(perdonerete la sdolcinatezza, ma il mio stato d'animo in questi giorni e' un po' così )...
Stamani la mia colazione e' stata questa ⬇️⬇️⬇️
_____Ricottino Cocco & Mirtilli _____
Cremoso-Fresco-Proteico & Goloso!
Con 38 gr di proteine Totali
✅Ricotta ✅Cocco in farina ✅Mirtilli freschi
✅Pro alla vaniglia ✅Poco sciroppo di Agero bio ✅Agar Agar 
Per le dosi esatte
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  • POST CON RICETTA 😎
Buon Prefestivo a tutti voi 😎
Stamani Belli Freschi con il CHIA PUDDING all'Anguria e Vaniglia 😍...Procedendo così ⬇️
Ho semplicemente estratto il succo da un'anguria Baby Bio con il mio Fedele Estrattore, ricavato quindi circa 200 ml di succo, dove ho versato 30 gr di Semi di Chia, mescolato e messo a riposare in un vasetto @quattrostagionibormiolirocco in frigo per almeno 4 ore. 
Ho guarnito con yogurt Greco magro @fage_italia aromatizzato con i semini di mezza bacca di vaniglia @rapunzel_naturkost e dolcificato con  pochissimo Sciroppo di Acero @ecorganic  aggiunto dei fichi freschi a fettine sottili e gustato.
 Semplicissimo ed efficace, infatti i semi di Chia hanno tantissime proprietà benefiche:
✅Donano energia, ✅riescono a dare una sensazione di sazietà ed appagamento dovuto proprio al fatto di essere semi idrofili e capaci di assorbire molti liquidi, ✅regolano la pressione, ✅aiutano ad equilibrare l'intestino, ✅antiossidanti, ✅aumentano le difese immunitarie e ✅rafforzano le ossa...insomma un sacco di ottimi motivi per assumerli! 
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  • Buon Lunedì che per molti di voi saprà di Domenica 😎😜
Come promesso  nelle storie ecco a voi la mia colazione
Super Fit con questa Tortina RICOTTA & FICHI alle Mandorle!!!!
Low Carb e Proteica per la modica cifra di 😁 174 Cal a porzione (mezza Tortina) 
Pro 44%____↪️ 18 gr 
Fat 38%_____↪️ 6,9 gr 
Carbo 18%___↪️ 7 gr 
Incredibileeeeee 😍😍😍😍....
__________La volete La Ricetta!?!?!?...😛 Ricetta On line  sulk milo Blog 💚💚💚 cliccando sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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