Cremosa di Albumi al Cocco low carb senza latticini

Cooks in
6/7 Minuti
Dificulty
Facile
Serves
2 porzioni
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Agosto 28, 2018
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Ancora un’altra versione della crema di albumi leggera è proteica, low carb e senza latticini.

Colazione o merenda perfetta… La crema di albumi senza latticini è adatta a tutti, senza glutine ne zuccheri aggiunti, vellutata e fresca.

Nella ricetta scoprirete un mio piccolo segreto per renderla così liscia e cremosa… Che aspettate andate a sbirciare!


Ingredients

  • 200 gr di albumi
  • 80 gr di latte Veg di cocco
  • 60 gr di succo di mela
  • 60 gr di acqua
  • 10 gr di farina di cocco
  • 100 gr di yogurt di soia al cocco naturale
  • Per il topping
  • 5 gr di cacao amaro
  • 10 gr di latte Veg di cocco
  • 5 gr di sciroppo di agave

Method

Facciamo la crema

Mettiamo gli albumi in una casseruola, con il latte di cocco, la farina di cocco e il succo di mele e l’acqua, frulliamo tutto con il minipimer, portiamo a leggero bollore e facciamo addensare, aggiungiamo lo yogurt fiori dal fuoco.

Diamo un’altra frullatina e versiamo in due coppe belle capienti. Facciamo riposare due orette in frigo e top piamo con salsina al cacao, ottenuta mescolando il cacao con il latte di cocco e lo sciroppo di agave.

Serviamo 😊


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