Red Velvet Cupcake Fit

Cooks in
18/20 minuti
Dificulty
Facile
Serves
Dose per 6 Cupcake
Added on
settembre 5, 2018
Added by

Tra tutte le Torte famose la Red Velvet e’ quella che più mi diverte, per la sua scenograficita’, con quel colore brillante e la consistenza umida, si presta benissimo anche al periodo natalizio.
Pero’ aime’ la ricetta originale e’ molto grassa e calorica, infatti prevede molto zucchero a velo, farina bianca e spesso anche burro, per non parlare del colorante, che a noi non piace assolutissimamente, a meno che non si tratti di un colorante naturale, tipo polvere di barbabietola.
Ed è’ proprio da qui che ho preso ispirazione per la mia variante di Red Velvet Cupcake Fit , infatti il segreto del colore, ma anche della consistenza e’ proprio la barbabietola, che ho frullato direttamente nell’impasto.
Per carità non mi sono inventata nulla, infatti ci sono mille ricette di torte alla barbabietola e probabilmente anche riferite alla Red Velvet, sia chiaro 😅.
Comunque tornando a noi vi invito a provare questi miei Cupcake dolci e soffici ispirati a questa famosissima torta, leggeri e facilissimi da fare.
Pensate che ogni Cupcake ha solamente 70 calorie compreso il topping di formaggio 😍😍😍 di cui 10 gr di Carbo, 7gr di proteine e solo lo 0,6 gr di grassi!!!!
Se ti piace questa mia versione della Red Velvet Cupcake condividila e replicala, taggandomi ne sare molto felice!


Ingredients

  • 4 albumi (circa 120 gr)
  • 20 gr di Amido di Mais
  • 150 gr di barbabietole cotte (2 piccole)
  • 50 gr di farina di Grano Saraceno
  • Qualche goccia di Stevia liquida (3/4)
  • Il succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di Cremor tartaro
  • Aroma naturale di vaniglia
  • Per il Topping
  • 100 gr di Philadelphia active o Fitline
  • 10 gr di Proteine in polvere alla vaniglia
  • In alternativa alle proteine
  • Dolcificare il Philadelphia con due gocce di stevia

Method

Facciamo la pastella

Basterà frullare le barbabietole in un mixer da cucina con le lame, aggiungere gli albumi, gli aromi, le farine e il lievito naturale. Otterremo una crema liscia e vellutata, di un colore favoloso!

Versare la crema in stampi da muffin antiaderenti, e cuocere a forno caldo 170 gradi per circa 18/20 minuti.
Nel frattempo lavorare a crema il Philadelphia active con 10 gr di proteine in polvere alla vaniglia o dolcificate con una goccia di stevia.
Sfornare i Red Velvet Cupcake Fit ed una volta freddi decorare con la crema proteica al formaggio.
Servire.


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  • Ovvia giù e' di nuovo Lunedì...
Menomale che stamani per colazione mi erano avanzati alcuni di questi Biscottini di Anena Integrale e uvette, che avevo preparato per portarli a casa dei miei per il pranzo della Domenica...il mio Babbo ne va matto...
Sono molto Leggeri e Sani...Veloci e Facili da preparare! 🔻🔻🔻RICETTA🔻🔻🔻
❣Senza Uova ❣Senza zucchero ❣Senza Latticini ...
🔺Ho innanzitutto fatto la Farina di Avena Integrale e Mescolata con 🔺Farina di Grano Kamut bio semi integrale (250-200)
🔺Mescolato con 70 gr di Zucchero di Cocco 🔺50 gr di liquore all'Anice
🔺100 ml di vino rosso 🔺50 gr di olio evo leggero
🔺1 cucchiaio di scorza di limone bio 🔺1 cucchiaino di lievito naturale 🔺50 gr di uvetta 
Impastato il tutto e ricavato tanti biscotti fino ad esaurimento della pasta...Ne verranno due teglie piene quindi potrete dimezzare le dosi tranquillamente 😁
🔺Cotto in forno a 175 gradi per 12/13 minuti, ma questo dipenderà da quanto grandi farete i biscotti...☺️😎
SCIAOOOOOOO .
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  • Buona Domenica!
Chiamatela come volete #Lasagna #millefoglie #sformato a me interessa poco etichettare le cose, quello che conta è la sostanza...questo vale anche per le persone...Non importa cosa loro facciano vedere o far credere...quello che mi interessa e' ciò che sono veramente...
Vabbè comunque torniamo a noi e alle nostre buonissime ricette, vorrei chiudere in bellezza la settimana del #contest #lefitbomb #masterfitchef con questa mia golosa e sana #healthyrecipes Ecco come l'ho Imbastita 😜⬇️
-cotto i broccoli in poca acqua per 10 minuti e frullati con un pochino di sale e peperoncino
-Rivestito una pirofila  con due fogli di pasta fillo, versato la crema di broccoli e farcito con  Feta greca di capra bio a dadini -coperto con due fogli di pasta fillo sbriciolati è fatto un altro strato di crema di broccoli e Feta -coperto con un altro foglio di pasta intero e uno sbriciolato, un pochino di @parmigianoreggiano poco pane grattato e via in forno per 20/25 minuti a 180 gradi....da leccarsi i baffi 😋😋😋😋
  • Buon Sabato Friends 😁...
mi mancava La Cheesecake 😍...e come dice giustamente la mia Amica @francifagg_fitnessaddicted quando la Cheesecake chiama dobbiamo rispondere!
Quindi Stamani ❣HEALTHY CHEESECAKE ARANCIA & CACHI❣
Leggera-Facile-Veloce-Buonissima 💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
RICETTA!?
⬇️⬇️⬇️⬇️
❣Base con Fiocchi di avena integrali mignon  @ecorganic  e poco latte vegetale @thebridgebio un pizzico di Proteine alla vaniglia ❣Crema di yogurt greco 0% @fage_italia con poca scorza e un cucchiaio di succo di arancia bio di giardino con un misurino di pro alla vaniglia (che potrete sostituire con farina di mandorle)
❣topping semplicemente frullando mezzo caco e mezza arancia pelata al vivo e privata della pellicina bianca, perché potrebbe dare un sapore amarognolo 😬...se preferite dolcificate questa ultima preparazione ☺️
Messo tutto in frigo a riposare per una notte è pappato la mattina a colazione...😋...SO GOOD 😬😁 Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Buon Venerdì Amicissimi 😂
Ieri per la colazione di oggi mi sono preparata la FOCACCIA DOLCE di Nicoletta @fitwithfunitaly...mi aveva troppo intrigato 😍😎
La Ricetta Originale la troverete direttamente sul suo profilo 
Io l'ho riadattata alle mie esigenze⬇️⬇️⬇️
Ho raddoppiato le dosi e i tempi di riposo e dimezzato il lievito
Ho usato patata dolce invece della banana, olio extravergine di oliva delicato bio invece dell'olio di cocco , farina di Farro integrale @ecorganic farina di Kamut e cacao amaro 😍😍😍 il tutto aromatizzato dalla Scorza di Arancia Bio di giardino...ed è subito Natale 😂😂😂😂 no dai Già
 Natale 😜😁😂😎...no... no ... però la scorza di arancia mi fa subito pensare ai dolci Natalizi...
Comunque io ho già acquistato gli stampi di carta per fare i Panettoniiiiiii SAPEVATELOOOOOO 😂😂😂😂
AIUTOOOOO 😂❤️ .
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  • Ciao Mi chiamo Simona per gli amici Simo e vado matta per la #lasagna 😂😂😂...tant'è che con le mie Friends #lefitbomb abbiamo messo su un #contest al quale non potrete non partecipare tutti voi  #masterfitchef...
Questa è la mia Versione ❣L A S A G N A - L I G H T - di M A I S - al Salmone & Cavolo Nero ❣
Di una BONTÀ SPAZIALEEEEEEEE....il Marito e' quasi svenuto 😂😂😂...no dai scherzo però ha apprezzato tantissimo! 
La ricetta non è velocissima lo Ammetto perché ci sono da fare tre preparazioni
🔻La Polenta (ma io ho usato farina bio di mais a cottura rapida😏😜)
🔻Pesto di Cavolo Nero e Mandorle
🔻Crema di Salmone e Robiola di capra bio 🔻Però VI GIURO che ne varrà la pena! 
Segui anche @fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted @sara_healthyfitfood per vedere le loro favolose Versioni Fit 🤗 .
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