Cheesecake alle pesche

Cooks in
50 minuti
Dificulty
Medio
Serves
10 porzioni circa
Added on
settembre 16, 2018
Added by

Deliziosa cheesecake cotta al forno senza burro ne zucchero, leggera ma buonissima.

Ennesima versione alla frutta di stagione.

Andiamo a vedere il procedimento.


Ingredients

  • Per la base
  • 200 gr di Biscotti Senza burro ne zucchero
  • 1 albume
  • 100 gr di ricotta
  • 30 gr di latte vegetale
  • Cannella in polvere
  • Per la crema
  • 500 gr di ricotta
  • 200 gr di Fit line o Philadelphia active
  • 150 gr di zucchero di cocco
  • Scorza di limone bio
  • 2 uova intere
  • Per la gelatina di pesche
  • Due pesche frullate
  • 5 gr di agar agar
  • 20 gr di Sciroppo di agave
  • 1 cucchiaio di Succo di limone
  • Cannella e vaniglia naturale
  • Qualche fetta di pesca per decorare

Method

Facciamo la base

Frulliamo I biscotti e mescoliamoli alla ricotta, al latte vegetale e all’albume. Aggiungiamo gli aromi e compattiamo sul fondo di uno stampo a cerniera di circa 20 cm di diametro rivestito di carta forno. Mettiamo in frigo a riposare.

Facciamo la crema mescolando la ricotta con il fit line, le uova, gli aromi e lo zucchero di cocco. Versiamo sulla base di biscotti ed inforniamo a 180 gr per 25 minuti, abbassiamo la temperatura a 160 gr e proseguiamo la cottura per altri 25 minuti. Facciamo raffreddare bene la nostra cheesecake e terminiamo con la gelatina di pesche.

Per la gelatina di pesche basterà frullare le pesche sbucciate con il succo di limone, gli aromi e lo sciroppo. Mettere il tutto sul fuoco e far addensare con agar agar a fuoco basso per pochi minuti, circa 4/5.

Facciamo riposare in frigorifero la nostra cheesecake almeno per 3 ore. Serviamo con fette di pesca.

 


Recipe Gallery

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  • #healthyhalloween 😁🎃😁🎃😁🎃
Vado matta per questa Ricorrenza e non mi importa se in molti dicono che non fa parte delle nostre tradizioni, sono attaccatissima alla nostra tradizione, ma questa è una cosa DIVERTENTE & Carina e mi piace STOPPE! 😂
Questa è la mia Fit Tortina al Cacao di #Halloween per il contest delle #lefitbomb e #masterfitchef che abbiamo ideato con le mie Fit Sister @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood @francifagg_fitnessaddicted ...
Non è terrificante questo cimitero cioccolatoso!?!?!
Ma è anche buonissimo...fit and Healthy...senza zucchero ne latticini...Goloso e Divertente! 
La Ricetta sembra molto più complicata di quello che in realtà è 😜🎃giuro! 
Dopo aver fatto un simil Pan di Spagna, senza zucchero e proteico ho ricoperto con una glassa di cacao, proteine in polvere al cioccolato e latte vegetale...fatto una frolla senza burro, ne zucchero e ricavato dei biscottini a forma di lapide 😜👻💀...Decorato con stecche di cioccolata fondente evviaaaa DAPAURA! 👻😂 ora tocca a te giocare con noi cosa ASPETTI!? Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Amiciiiii ci siete!?
Vi devo Avvertire 🎃🎃🎃
Questo per me è il periodo più arancio dell'anno 😂 tra i primi agrumi, i cachi e le zucche vi tempesterò di ricette 😜
Oggi ad esempio Ricettina sfiziosa per questi Muffin Salati alla Zucca!
Buonissimissimiiiiii....
Ancora non ho deciso se vi scriverò la ricetta in un commento o nelle storie 😁 sono indecisa decisamente!
Sciaooooooo

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  • Crostatine Fit Ripiene di!?!?!?!?
Due cose buonissime 😂
Pera & Cioccolato
Croccanti al punto giusto...Buon Lunedì vi auguro un buon inizio settimana, a me per il momento non è che sia partito proprio alla grande...stamattina sarei  abbastanza in Coma 😅...le 9 ore e mezza di sonno non mi hanno soddisfatto 😂...avrei tirato lungo, ma si sa gli impegni ci aspettano quindi tutti giù dal letto ed Iniziamo alla grande questa nuova settimana. 
Avete visto nelle storie il tema del nuovo #contest delle #fitbomb per #masterfitchef!?!? Non vedo l'ora di vedere cosa vi inventerete per #healthyhalloween 🎃🎃🎃
Sciaooooooo

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  • Buona Domenica!
Stamina Ricetta super Collaudata con il mio Pan Brioche semi integrale...😍...Oggi travestito da Trecciona ai mirtilli.
Non so se ve lo avevo già detto, ma io ho la passione per i lievitati...credo sia la cosa che più mi dà soddisfazione dopo fare gli stacchi con 70 kg 😂 o la pressa con 130 😎...E a voi cos'è la Cosa che più vi dà soddisfazione!?!?! Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Stamani mi ci voleva proprio una bella colazione sprint...
E visto che la mia Nico @fitwithfunitaly ama tanto i dolci al caffè, che ve lo dico a fare mi ha fatto venir voglia, quindi stamani ho preparato questa mini Tortina al Caffè...
Favolosaaaaaa
Umida
Soffice
Leggera 
Facilissima e Velocissima da preparare...per non stressarsi troppo 😍😜...e prendere tutto con più tranquillità...perché il segreto è proprio quello...e come direbbe qualcuno, ma non di certo io....Scialla😂😂😂....Sciaoooooo! 
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