Bignè Salati Light

Simona

  • Tempo18 minuti circa
  • DifficoltàMedia
  • Porzioni13 bignè circa
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Bignè Salati Light

 

 

Bignè Salati Light :
Originali e sfiziosi i Bignè Salati Light .

Questi bignè sono veramente leggeri, la base che ho utilizzato è quella della mia pasta Choux senza glutine, la quale vi ho proposto anche in una versione dolce ai lamponi.


Questa Ricetta è Ideale  per ogni occasione, antipasto o secondo piatto perfetto!
Una preparazione sfiziosa e raffinata questi Bignè Salati Light si preparano in 10 minuti, sono veramente facilissimi da realizzare. Saranno perfetti per iniziare la cena di San Silvestro, con poca fatica e con una spesa minima, farete contenti grandi e piccoli.


Vi lascio questa mia Ricettina, io ho stupito i miei commensali quando l’ho prepararto e vi garantisco che succederà anche a voi!

Per questa ricetta ho usato un preparato vegano al posto del salmone, perché come sapete io sono vegetariana, ma se non avete problemi usate pure ciò che preferite. 

Ti ricordo che i miei contenuti sono protetti da copyright ©️ quindi non è consentito screenshottare le Ricette, fare copia e incolla delle ricette e condividerle altrove, o salvare le foto e pubblicarle sui social o web, ma potrai copiare il link 🔗 diretto della ricetta o del Blog e ricondividerlo con chiunque e ovunque. ☺️ Questo è il mio lavoro, ci dedico tanto impegno e tempo ed è giusto che io abbia il giusto riconoscimento.


La ricetta

Bignè Salati Light

  • Tempo18 minuti circa
  • DifficoltàMedia
  • Porzioni13 bignè circa

Ingredienti

Tocca un ingrediente per spuntarlo: la lista della spesa mostra solo quelli che ti mancano.

Procedimento

9 passaggi
  1. Facciamo i bignè

  2. Mettiamo l'acqua in una casseruola con l'olio e lo yogurt e mescoliamo, portiamo a leggera ebollizione, versiamo le farine e mescoliamo velocemente con un cucchiaio di legno, spegniamo il fuoco e continuiamo a mescolare, una volta amalgamato bene, avremo ottenuto un composto granuloso e appiccicoso.
  3. Facciamo intiepidire ed aggiungiamo le uova. Mescolando bene fino al completo assorbimento delle stesse.
  4. A questo punto inseriamo la nostra crema in una sac a poche e creiamo i nostri futuri bignè, su di un foglio di carta forno, facciamo delle cupolette circolari distanti l'una dalla'altra grandi come una noce all'incirca. Cuociamo in Forno caldo ventilato a 200º per 15/17 minuti.
  5. O più velocemente in Friggitrice ad aria a 200º per 15 minuti, ma fate attenzione alla grandezza dei Bignè e alla cottura!
  6. Facciamo intiepidire a forno spento con lo sportello semi aperto o nel cestello della friggitrice sempre aperto .
  7. Facciamo la crema al salmone

  8. Frulliamo il salmone o il tonno vegano con lo yogurt ed il Philadelphia, aggiungiamo un goccio di olio ed andiamo a riempire i nostri Bignè Light Salati, con questa saporita cremina.
  9. Aiutandoci con una sac a poche dopo averli ragliati a metà.
  10. Aggiungiamo qualche fogliolina di songino o rucola come preferite.
  11. Guarniamo con la salsa di yogurt, ottenuta semplicemente mescolando lo yogurt con il succo di limone, l'olio evo è un goccino di acqua per renderlo più liquido . Tostiamo i semini e cospargiamoli sui nostri Profiteroles. Serviamo .

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