Profiteroles Fit ai lamponi

Cooks in
20/25 minuti
Dificulty
Media
Serves
12 bignè circa
Added on
settembre 27, 2018
Added by

Dopo la versione salata del profiteroles, ecco un’ ideina facile per replicare il famoso dolce tradizionale a base di bignè farciti di crema e guarniti con la tipica colata di crema ganache al cioccolato.

Naturalmente la mia versione non prevede né zuccheri, né burro né tantomeno latticini. Ma andiamo a scoprire insieme come li ho realizzati.


Ingredients

  • Per i bignè
  • 100 gr di acqua
  • 60 gr di farina di avena
  • 6 gr di olio di cocco
  • 1 uovo +30 gr di albume
  • Per la farcia
  • 60 gr di Yogurt greco
  • 60 gr di Yogurt ai lamponi
  • Qualche lampone a pezzettini
  • Per la salsa rossa
  • 100 gr di lamponi frullati con 20 gr di sciroppo di agave
  • Per la salsa rosa
  • Yogurt ai lamponi colato

Method

Facciamo i bignè

Portiamo a bollore l’acqua con l’olio di cocco, versiamoci la farina e mescoliamo energeticamente con un cucchiaio di legno. Togliamo dal fuoco facciamo intiepidire e aggiungiamo le uova leggermente sbattute, lavoriamo la crema con delle fruste elettriche per qualche secondo. Inseriamo il tutto in una sac a poche e formiamo  i nostri piccoli bignè su una placca rivestita di carta forno.

cuociamo a 200 gradi per 20/25 minuti, il tempo dipenderà dalla grandezza.

Farciamo con lo yogurt mescolato bene e decoriamo con la salsa di lamponi , ottenuta frullando questi ultimi con lo sciroppo di agave. In fine versiamo sopra anche un pochino di yogurt ai lamponi. Serviamo subito.

 


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  • #healthyhalloween 😁🎃😁🎃😁🎃
Vado matta per questa Ricorrenza e non mi importa se in molti dicono che non fa parte delle nostre tradizioni, sono attaccatissima alla nostra tradizione, ma questa è una cosa DIVERTENTE & Carina e mi piace STOPPE! 😂
Questa è la mia Fit Tortina al Cacao di #Halloween per il contest delle #lefitbomb e #masterfitchef che abbiamo ideato con le mie Fit Sister @fitwithfunitaly @sara_healthyfitfood @francifagg_fitnessaddicted ...
Non è terrificante questo cimitero cioccolatoso!?!?!
Ma è anche buonissimo...fit and Healthy...senza zucchero ne latticini...Goloso e Divertente! 
La Ricetta sembra molto più complicata di quello che in realtà è 😜🎃giuro! 
Dopo aver fatto un simil Pan di Spagna, senza zucchero e proteico ho ricoperto con una glassa di cacao, proteine in polvere al cioccolato e latte vegetale...fatto una frolla senza burro, ne zucchero e ricavato dei biscottini a forma di lapide 😜👻💀...Decorato con stecche di cioccolata fondente evviaaaa DAPAURA! 👻😂 ora tocca a te giocare con noi cosa ASPETTI!? Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Amiciiiii ci siete!?
Vi devo Avvertire 🎃🎃🎃
Questo per me è il periodo più arancio dell'anno 😂 tra i primi agrumi, i cachi e le zucche vi tempesterò di ricette 😜
Oggi ad esempio Ricettina sfiziosa per questi Muffin Salati alla Zucca!
Buonissimissimiiiiii....
Ancora non ho deciso se vi scriverò la ricetta in un commento o nelle storie 😁 sono indecisa decisamente!
Sciaooooooo

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  • Crostatine Fit Ripiene di!?!?!?!?
Due cose buonissime 😂
Pera & Cioccolato
Croccanti al punto giusto...Buon Lunedì vi auguro un buon inizio settimana, a me per il momento non è che sia partito proprio alla grande...stamattina sarei  abbastanza in Coma 😅...le 9 ore e mezza di sonno non mi hanno soddisfatto 😂...avrei tirato lungo, ma si sa gli impegni ci aspettano quindi tutti giù dal letto ed Iniziamo alla grande questa nuova settimana. 
Avete visto nelle storie il tema del nuovo #contest delle #fitbomb per #masterfitchef!?!? Non vedo l'ora di vedere cosa vi inventerete per #healthyhalloween 🎃🎃🎃
Sciaooooooo

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  • Buona Domenica!
Stamina Ricetta super Collaudata con il mio Pan Brioche semi integrale...😍...Oggi travestito da Trecciona ai mirtilli.
Non so se ve lo avevo già detto, ma io ho la passione per i lievitati...credo sia la cosa che più mi dà soddisfazione dopo fare gli stacchi con 70 kg 😂 o la pressa con 130 😎...E a voi cos'è la Cosa che più vi dà soddisfazione!?!?! Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Stamani mi ci voleva proprio una bella colazione sprint...
E visto che la mia Nico @fitwithfunitaly ama tanto i dolci al caffè, che ve lo dico a fare mi ha fatto venir voglia, quindi stamani ho preparato questa mini Tortina al Caffè...
Favolosaaaaaa
Umida
Soffice
Leggera 
Facilissima e Velocissima da preparare...per non stressarsi troppo 😍😜...e prendere tutto con più tranquillità...perché il segreto è proprio quello...e come direbbe qualcuno, ma non di certo io....Scialla😂😂😂....Sciaoooooo! 
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