Torta di Ricotta Cacao e Caffè

Cooks in
45 minuti
Dificulty
Facile
Serves
12 porzioni
Added on
novembre 4, 2018
Added by

Questa Torta di Ricotta cacao e Caffè nasce per caso, infatti mi erano avanzati dei biscotti, che stando lì si stavano indurendo troppo. (I cantucci fatti qualche giorno fa)
Quindi siccome mi hanno insegnato che non si butta via mai nulla, li ho riciclati in questa fantastica Torta.
A leggere gli ingredienti vi potrà sembrare una Cheesecake, ma vi assicuro che non lo è, ma non per questo sarà meno buona.
Vi basterà dare una sbirciatina alla Ricetta per capire già la bontà di questa Torta, facilissima e anche piuttosto veloce.
Potrete usare qualsiasi tipo di biscotti, quello farà poca differenza, anche se come sempre, più buoni saranno e più lo sarà anche il Dolce, ma questo vale per tutte le preparazioni giusto!?
Di seguito vi lascio il procedimento per realizzare questa meraviglia e vi auguro una buonissima giornata ❣.


Ingredients

  • Per la Base
  • 1 uovo
  • 200 gr di biscotti secchi anche proteici
  • 10 gr circa di Cacao amaro
  • 70 gr di Ricotta
  • 70 gr di Latte vegetale anche al cacao se lo trovate
  • Per il ripieno
  • 500 gr di Ricotta
  • 40 gr di Latte vegetale (nocciola, avena, soia, riso )
  • 10 gr di cacao amaro in polvere
  • 100 gr di yogurt bianco greco
  • 2 uova o 130 gr di albumi
  • 1 cucchiaio di caffè solubile di buona qualità
  • 30 gr circa di Sciroppo di Agave bio
  • O miele liquido se non trovate lo sciroppo
  • Per la salsa al caffè
  • 1 tazzina di caffè con 5 gr di amido di mais
  • Dolcificante a vs piacereo

Method

Facciamo la base della Torta di Ricotta

Frulliamo i biscotti nel frullatore da cucina e mescoliamoli bene all’uovo , la ricotta , il latte Veg ed al cacao.

Rivestiamo uno stampo a cerniera con della carta forno e compattiamo il composto di biscotti sul fondo è un po’ sui lati ma leggermente.

Facciamo riposare in frigo la base ed andiamo a fare la crema di Ricotta.

Lavoriamo a Crema la Ricotta con le uova, lo yogurt, il latte vegetale, cacao e caffè ed infine dolcifichiamo, con lo sciroppo di agave o miele.

Versiamo la crema sulla base di biscotti ed inforniamo a 175 gradi per circa 45 minuti.

Facciamo raffreddare bene e decoriamo con la salsa al caffè, ottenuta facendo addensare quest’ultimo sul fuoco in un pentolino antiaderente con l’amido di mais e se preferite dolcificate pure, essendo una Torta da più porzioni questa scelta potrebbe non incontrare i gusti di tutti, quindi valutate bene e nel caso dolcificate con un pochino di sciroppo di agave, ne basterà un cucchiaino.

Serviamo la nostra Torta di Ricotta cacao e Caffè.


Recipe Gallery

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  • Ovvia giù e' di nuovo Lunedì...
Menomale che stamani per colazione mi erano avanzati alcuni di questi Biscottini di Anena Integrale e uvette, che avevo preparato per portarli a casa dei miei per il pranzo della Domenica...il mio Babbo ne va matto...
Sono molto Leggeri e Sani...Veloci e Facili da preparare! 🔻🔻🔻RICETTA🔻🔻🔻
❣Senza Uova ❣Senza zucchero ❣Senza Latticini ...
🔺Ho innanzitutto fatto la Farina di Avena Integrale e Mescolata con 🔺Farina di Grano Kamut bio semi integrale (250-200)
🔺Mescolato con 70 gr di Zucchero di Cocco 🔺50 gr di liquore all'Anice
🔺100 ml di vino rosso 🔺50 gr di olio evo leggero
🔺1 cucchiaio di scorza di limone bio 🔺1 cucchiaino di lievito naturale 🔺50 gr di uvetta 
Impastato il tutto e ricavato tanti biscotti fino ad esaurimento della pasta...Ne verranno due teglie piene quindi potrete dimezzare le dosi tranquillamente 😁
🔺Cotto in forno a 175 gradi per 12/13 minuti, ma questo dipenderà da quanto grandi farete i biscotti...☺️😎
SCIAOOOOOOO .
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  • Buona Domenica!
Chiamatela come volete #Lasagna #millefoglie #sformato a me interessa poco etichettare le cose, quello che conta è la sostanza...questo vale anche per le persone...Non importa cosa loro facciano vedere o far credere...quello che mi interessa e' ciò che sono veramente...
Vabbè comunque torniamo a noi e alle nostre buonissime ricette, vorrei chiudere in bellezza la settimana del #contest #lefitbomb #masterfitchef con questa mia golosa e sana #healthyrecipes Ecco come l'ho Imbastita 😜⬇️
-cotto i broccoli in poca acqua per 10 minuti e frullati con un pochino di sale e peperoncino
-Rivestito una pirofila  con due fogli di pasta fillo, versato la crema di broccoli e farcito con  Feta greca di capra bio a dadini -coperto con due fogli di pasta fillo sbriciolati è fatto un altro strato di crema di broccoli e Feta -coperto con un altro foglio di pasta intero e uno sbriciolato, un pochino di @parmigianoreggiano poco pane grattato e via in forno per 20/25 minuti a 180 gradi....da leccarsi i baffi 😋😋😋😋
  • Buon Sabato Friends 😁...
mi mancava La Cheesecake 😍...e come dice giustamente la mia Amica @francifagg_fitnessaddicted quando la Cheesecake chiama dobbiamo rispondere!
Quindi Stamani ❣HEALTHY CHEESECAKE ARANCIA & CACHI❣
Leggera-Facile-Veloce-Buonissima 💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛💛
RICETTA!?
⬇️⬇️⬇️⬇️
❣Base con Fiocchi di avena integrali mignon  @ecorganic  e poco latte vegetale @thebridgebio un pizzico di Proteine alla vaniglia ❣Crema di yogurt greco 0% @fage_italia con poca scorza e un cucchiaio di succo di arancia bio di giardino con un misurino di pro alla vaniglia (che potrete sostituire con farina di mandorle)
❣topping semplicemente frullando mezzo caco e mezza arancia pelata al vivo e privata della pellicina bianca, perché potrebbe dare un sapore amarognolo 😬...se preferite dolcificate questa ultima preparazione ☺️
Messo tutto in frigo a riposare per una notte è pappato la mattina a colazione...😋...SO GOOD 😬😁 Per Tutte le mie Ricette clicca sul link in bio del mio profilo @buonoesanoconsimo 
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  • Buon Venerdì Amicissimi 😂
Ieri per la colazione di oggi mi sono preparata la FOCACCIA DOLCE di Nicoletta @fitwithfunitaly...mi aveva troppo intrigato 😍😎
La Ricetta Originale la troverete direttamente sul suo profilo 
Io l'ho riadattata alle mie esigenze⬇️⬇️⬇️
Ho raddoppiato le dosi e i tempi di riposo e dimezzato il lievito
Ho usato patata dolce invece della banana, olio extravergine di oliva delicato bio invece dell'olio di cocco , farina di Farro integrale @ecorganic farina di Kamut e cacao amaro 😍😍😍 il tutto aromatizzato dalla Scorza di Arancia Bio di giardino...ed è subito Natale 😂😂😂😂 no dai Già
 Natale 😜😁😂😎...no... no ... però la scorza di arancia mi fa subito pensare ai dolci Natalizi...
Comunque io ho già acquistato gli stampi di carta per fare i Panettoniiiiiii SAPEVATELOOOOOO 😂😂😂😂
AIUTOOOOO 😂❤️ .
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  • Ciao Mi chiamo Simona per gli amici Simo e vado matta per la #lasagna 😂😂😂...tant'è che con le mie Friends #lefitbomb abbiamo messo su un #contest al quale non potrete non partecipare tutti voi  #masterfitchef...
Questa è la mia Versione ❣L A S A G N A - L I G H T - di M A I S - al Salmone & Cavolo Nero ❣
Di una BONTÀ SPAZIALEEEEEEEE....il Marito e' quasi svenuto 😂😂😂...no dai scherzo però ha apprezzato tantissimo! 
La ricetta non è velocissima lo Ammetto perché ci sono da fare tre preparazioni
🔻La Polenta (ma io ho usato farina bio di mais a cottura rapida😏😜)
🔻Pesto di Cavolo Nero e Mandorle
🔻Crema di Salmone e Robiola di capra bio 🔻Però VI GIURO che ne varrà la pena! 
Segui anche @fitwithfunitaly @francifagg_fitnessaddicted @sara_healthyfitfood per vedere le loro favolose Versioni Fit 🤗 .
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