Mescoliamo bene la farina con gli albumi, la bevanda Veg , il lievito e gli aromi, se necessario dare una frullatina con il minipimer. Tagliamo la frutta, la mela orizzontalmente ed eliminiamo la parte centrale coriacea con un taglia biscotti. Io ne ho usato  uno a forma di stella. Le banane invece le andremo a tagliare a fettine oblique per renderle un pochino più grandi.

Tuffiamo la frutta nella pastella e cuociamo in una padella antiaderente leggermente oleata per circa due minuti, dopodiché giriamo e cuociamo un altro minuto.

Spolveriamo con cannella in polvere e se preferite aggiungete un filo di miele per dolcificare. Serviamo!