Mini Torta in Padella alle Carote

Cooks in
28 minuti
Dificulty
Facile
Serves
2 porzioni
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Novembre 28, 2018
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Torta in padella alle carote e arancia…una golosità Sana e nutriente!
Adatta per la colazione o anche per una semplice merenda.
Senza zucchero, senza latticini, se vorrete anche senza glutine perché basterà sostituire la farina di avena integrale con farina di Riso, soia o grano saraceno.
Ma vi lascio alla lettura di questa incredibile Torta in padella alle carote, velocissima, facilissima e super ma super Buona!


Ingredients

  • 50 gr di patata dolce in purea cotta
  • O lo stesso quantitativo di banana
  • 25 gr di nocciole in farina
  • 30 gr di farina di avena integrale
  • 120 gr di albumi
  • 100 gr di Carote frullate crude
  • 5 gr di Lievito naturale bio
  • La scorza di un'arancia bio
  • 2 gr di stevia liquida pura

Method

Facciamo la nostra Torta in padella alle carote

Frulliamo prima le nocciole (ma potrete usare anche mandorle) dopodiché aggiungiamo le carote e frulliamo bene, mettiamo gli albumi, la purea di patata dolce o banana, la scorza bio, la farina , il lievito naturale e la stevia.

Versiamo il nostro composto in un pentolino antiaderente, leggermente unto e scaldato, cuociamo la nostra Torta in padella alle carote ,coperta, per circa 28 minuti.

Io ho usato un pentolino di cm 16 e la Torta è venuta non molto alta ma si è cotta bene, se userete un pentolino più piccolo, la vostra Torta di Carote risulterà più alta , ma probabilmente dovrà cuocere un po’ di più, in ogni modo, vi accorgerete che sarà pronta quando la superficie superiore sarà consolidata bene.

Serviamo con una glassa a piace, io ho fatto addensare del cacao amaro con succo di arancia, nello stesso pentolino una volta tolta la torta. Dolcificate se gradite.

 


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